Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Majiteľka siete cukrární Natacha Pacal patiserrie, ktorú milovala aj víťazka tretej série Tímea Strnálová, sa narodila sa francúzskemu otcovi a&nbsp;slovenskej mame. Do desiatich rokov žila vo Francúzsku, neskôr sa tam vrátila študovať na vychytenej cukrárskej škole ENSP v Yssingeaux pod vedením tých najlepších svetových cukrárskych majstrov. Dnes žije na Slovensku a prevádzkuje sieť cukrární, kde ponúka tie najchutnejšie francúzske dezerty.

A úžasne chutná je aj Natachina kapučínová torta, ktorá sa bude u vás doma krásne vynímať na stole, či už chystáte oslavu, alebo si chcete dopriať niečo nové a dokonale sladké v "obyčajnú" nedeľu. Recept odbornej garantky Pečie celé Slovensko vám vrelo odporúčame! <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/uzasna-kapucinova-torta-sefcukrarka-z-pecie-cele-slovensko-ma-super-recept/2" target="_self">Celý recept nájdete na ďalšej strane</a>...

12 PORCIÍ PRÍPRAVA 40 MINÚT PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
Na korpus:
<ul>
<li>190 g masla</li>
<li>220 g horkej čokolády</li>
<li>5 vajec</li>
<li>140 g kryštálového cukru</li>
<li>22 g vanilkového cukru</li>
<li>140 g hladkej múky</li>
<li>7 g kypriaceho prášku</li>
<li>44 g instantného kapučína</li>
<li>3 g soli</li>
</ul>
Na likérovú ganáš:
<ul>
<li>165 g likéru typu Baileys</li>
<li>220 g horkej čokolády (54 %)</li>
</ul>
Na tvarohový krém:
<ul>
<li>550 g mascarpone</li>
<li>110 g práškového cukru</li>
<li>275 g jemného tvarohu</li>
<li>55 g likéru typu Baileys</li>
</ul>
Na polevu:
<ul>
<li>110 g smotany na šľahanie (33 %)</li>
<li>110 g horkej čokolády</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>
Rozpustite maslo a rozlámanú čokoládu nad vodným kúpeľom.
</li>
<li>
Vajcia, cukor, soľ a vanilkový cukor vyšľahajte na penu. Do vaječnej peny vmiešajte múku, kypriaci prášok,
instanté kapučíno a nakoniec vmiešajte roztopené maslo s čokoládou.
</li>
<li>
Cesto vylejte do formy vystlanej papierom na pečenie s priemerom 24 cm. Pečte v rozohriatej rúre na 175 °C približne 20 minút. Upečený korpus nechajte vychladnúť.
</li>
<li>
Pripravte ganáš rozohriatím likéru – zalejte ním nalámanú čokoládu. Dobre premiešajte a&nbsp;nechajte zakryté v&nbsp;chladničke 15 minút stuhnúť.
</li>
<li>
Vychladnutý korpus pozdĺžne prekrojte. Spodnú časť potrite likérovou ganášou, položte druhú časť korpusu a&nbsp;dajte zachladiť minimálne na 2 hodiny.
</li>
<li>
Pripravte tvarohový krém: Mascarpone, tvaroh a práškový cukor vyšľahajte a postupne zašľahajte likér.
</li>
<li>
Vychladenú tortu vyberte z formy, vrch a boky potrite tvarohovým krémom – trocha si z neho odložte na dekoráciu. Dajte zachladiť.
</li>
<li>
Na polevu zohrejte smotanu a zalejte ňou čokoládu. &nbsp;Stierkou premiešajte do hladkej konzistencie.
</li>
<li>
Na vychladnutú tortu po obvode urobte lyžicou stekance a zvyšok polevy rozotrite navrch torty. Dajte ju na noc do chladničky. Na druhý deň ju dekorujte odloženým tvarohovým krémom podľa fantázie. Dobrú chuť!
</li>
</ol>

Kapučínová torta

A určite vyskúšajte aj Natachin recept na najlepšie punčové rezy pod slnkom! <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/fantasticke-puncove-rezy-recept-natache-pacal-z-pecie-cele-slovensko-je-naj" target="_blank">Celý recept nájdete tu...</a>

Natachine nádherné dezerty si pozrite v galérii článku >>>