Rýchle večere od výživovej poradkyne: Prepája jednoduchú a modernú kuchyňu
26. 2. 2025, 18:08
Zdroj: Dobré jedlo/Mária Šimko
Reklama
Mária Šimko je certifikovaná výživová poradkyňa a v praxi sa zameriava na vplyv stravy a životného štýlu na ľudské telo. Rada prepája jednoduchú a modernú kuchyňu.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Tonka Puškášová
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
33 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Aké jedlo je podľa horoskopu typické pre vašu osobnosť?Večere pre vás pripravila Mária Šimko. Viac zaujímavých receptov nájdete na jej Instagrame @mariasimko_.
Cestoviny s brokolicovo-hráškovou omáčkou
4 porcie, príprava 10 minút, varenie 20 minút
- 400 g cestovín
- 1 hlávka brokolice
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- olivový olej
- 200 g hrášku
- trochu bieleho vína
- 200 ml vývaru alebo vody
- hrsť bazalky
- hrsť parmezánu
- lyžica masla
- balkánsky syr
- soľ
POSTUP
- Cestoviny uvarte podľa návodu v mierne osolenej vode. Brokolicu nakrájajte na ružičky, umyte a uvarte na zhryz vo vriacej osolenej vode. Tretinu brokolice odložte bokom, z dvoch tretín budete robiť omáčku.
- Cibuľu a cesnaky ošúpte, nakrájajte na tenké plátky a opečte na panvici na malom množstve olivového oleja. Pridajte hrášok a dve tretiny brokolice. Zalejte troškou vína a vývaru (alebo vody) a varte 5 až 7 minút. Ak pridáte vodu, nezabudnite zeleninu osoliť.
- Keď sú brokolica aj hrášok mäkké, zeleninu dajte do mixéra, pridajte hrsť bazalky, parmezánu a lyžicu masla. Rozmixujte dohladka. Podľa potreby upravte konzistenciu tekutinou a dochuťte soľou či bylinkami.
- Cestoviny zmiešajte s omáčkou, pridajte zvyšnú brokolicu a posypte parmezánom alebo balkánskym syrom.
