Recepty Z HÚB, ktoré príjemne zahrejú aj zasýtia: A tá výnimočná chuť! Mňam...
23. 11. 2022, 18:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Shutterstock
Reklama
Huby sú neoddeliteľnou súčasťou jesene. Uvarte si z nich niečo výnimočné a vyskúšajte tieto recepty...
Zdroj: Gurmet
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
31 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Sezóna ešte nekončí! Pripravte si BEDLE tak, ako sú najlepšie!Recepty priniesol portál Čas pre ženy.sk.
Hubová polievka so zemiakmi
Zdroj: Shutterstock
Hubová polievka so zemiakmi je ideálna do sychravých jesenných dní.
Potrebujete:
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 100 g šampiňónov
- 2 PL oleja
- 20 g sušených húb
- 1 bobkový list
- 4 borievky
- 10 zrniečok čierneho korenia
- 1 mrkva
- 100 g zemiakov";i:10;s:14:"1 menší pór";i:11;s:33:"6 vetvičiek petržlenovej vňate";i:12;s:4:"soľ
POSTUP:
- Cibuľu a cesnak ošúpeme a nasekáme najemno.
- Mrkvu a zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame.
- Pór očistíme a nakrájame na kolieska. Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. V hrnci rozhorúčime olej, pridáme šampiňóny a krátko opečieme, potom vyberieme.
- Do výpeku pridáme cesnak a cibuľu a opekáme asi 5 minút. P
- ridáme pripravenú zeleninu a potom zalejeme 1 litrom vody.
- Do polievky pridáme huby, bobkový list, borievky, čierne korenie a privedieme do varu.
- Varíme asi 30 minút. Nakoniec vmiešame šampiňóny, povaríme ešte 5 minút a dochutíme. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.
Video Player is loading.
KAM NA HUBY: Aj ako proti MEDVEĎOM s profi hubárom! TEASERZdroj: NMH
Gnocchi s mrkvou a hubami
Zdroj: Shutterstock
Gnocchi s mrkvou a hubami
Potrebujete:
- 500 g zemiakov
- soľ
- muškátový oriešok
- 120 g hladkej pohánkovej múky
- 250 ml zeleninového vývaru
- 200 g mrkvy
- 100 g húb (šampiňóny,
dubáky, kuriatka) - 200 g bylinkového smotanového syra
- 2 PL petržlenovej vňate
- 1 PL olivového oleja";i:10;s:22:"mleté čierne korenie
POSTUP:
- Zemiaky umyjeme a varíme v osolenej vode domäkka.
- Precedíme, necháme trocha vychladnúť a ošúpeme.
- Potom pretlačíme, pridáme 1 ČL soli a trocha muškátového orieška. Zapracujeme múku. Cesto by sa nám malo odlepovať od rúk. Ak potrebujeme, pridáme viac múky.
- Cesto rozpolíme, na pomúčenej doske vytvarujeme do dlhého valca a nakrájame na asi 2 cm kúsky, z ktorých urobíme guľky, ktoré jemne stlačíme vidličkou.
- Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké rezance. Huby očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Do hrnca pridáme olej a huby na ňom opekáme asi 3 minúty.
- Zamiešame mrkvu, chvíľu opražíme a zalejeme vývarom. Varíme asi 4 minúty, potom zamiešame syr a necháme rozpustiť. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
- Gnocchi varíme v osolenej vode asi 5 minút. Scedíme a zamiešame do zeleninovej omáčky. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.
Video Player is loading.
HUBOVÝ KOLÁČ od našej Veroniky: Skvelý na raňajky, obed i večeru!Plnené zemiaky so šampiňónmi
Zdroj: Shutterstock
Ak pripravíte tieto zemiaky, ohúrite každú návštevu.
Potrebujete:
- 5 zemiakov
- 2 PL oleja
- 1 cibuľa
- 150 g baby špenátu
- 200 g húb (šampiňóny, dubáky)
- 150 g syra
- 125 g cherry paradajok
- 1 PL provensalského korenia
- soľ
- mleté čierne korenie";i:10;s:22:"1 PL sójovej omáčky";i:11;s:30:" 250 g nízkotučného tvarohu";i:12;s:28:"2 PL nízkotučného jogurtu";i:13;s:4:"soľ";i:14;s:22:"mleté čierne korenie";i:15;s:19:"citrónová šťava";i:16;s:9:"pažítka
POSTUP:
- Zemiaky umyjeme, osušíme a viackrát popicháme vidličkou. Zabalíme jednotlivo do alobalu a pečieme pri teplote 200 °C asi 60 minút.
- Medzitým na panvici rozhorúčime 1 PL oleja a opečieme na ňom nasekanú cibuľu.
- Pridáme prepláchnutý špenát a dusíme asi minútu-dve. Osolíme, okoreníme, posypeme provensalským korením. Precedíme cez sitko a necháme odkvapkať.
- Do panvice pridáme zvyšok oleja, rozhorúčime, pridáme podľa potreby nakrájané huby a opekáme asi 5 minút.
- Zalejeme trochou sójovej omáčky a dusíme ešte zopár minút.
- Upečené zemiaky rozpolíme, vydlabeme do nich plytké jamky, vydlabanú zmes zmiešame so syrom a špenátom a dáme s hubami a rozpolenými paradajkami do zemiakových lodičiek.
- Na dip vymiešame tvaroh s jogurtom a dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou. Posypeme pažítkou a podávame so zemiakmi.
Čítajte viac z Dobrého jedla: