25 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>6 bielkov</li>
<li>330 g krupicového cukru</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>160 g mletých vlašských orechov</li>
</ul>
Na karamelový krém:
<ul>
<li>200 g krupicového cukru</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
<li>250 g mascarpone</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Urobte krém: Cukor nasypte do hrnca s hrubým dnom a nechajte skaramelizovať. Potom ho zalejte zohriatou smotanou a dobre rozmiešajte (pozor, môže veľmi bublať). Karamelovú šľahačku vlejte do misky a dajte do chladničky, najlepšie na noc.</li>
<li>Pripravte laskonky: Bielky vlejte do ohňovzdornej misy, prisypte krupicový cukor a vyšľahajte do tuhej peny. Trvá to asi 15 minút. Odstavte a nechajte chvíľku vychladnúť.</li>
<li>Mleté orechy zmiešajte s práškovým cukrom a jemne zamiešajte do bielkovej hmoty.</li>
<li>Na plech dajte papier na pečenie a položte naň formičky. Naplňte ich bielkovou hmotou a zarovnajte. Potom formičky vyberte a laskonky pečte v rúre vyhriatej na 130 °C asi 15 minút. Teplotu znížte na 80 °C a sušte ešte asi 30 minút. Laskonky sú upečené, keď sa dajú ľahko odlepiť z papiera.</li>
<li>Do karamelovej šľahačky pridajte mascarpone a vyšľahajte do tuha. Krémom naplňte cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou a môžete skladať laskonky.</li>
</ol>
Viac laskonkovej inšpirácie a receptov nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>Sisters Bakery robia fantastické lieskovcové laskonky</h2>

Viac laskonkovej inšpirácie a receptov nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

PRÍPRAVA 40 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 45 MINÚT, 25 – 40 KUSOV
NA KORPUS:
<ul>
<li>6 bielkov</li>
<li>330 g krupicového cukru</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>160 g mletých vlašských orechov</li>
</ul>
NA KRÉM:
<ul>
<li>200 g mascarpone</li>
<li>200 g šľahačkovej smotany</li>
<li>80 g práškového cukru</li>
<li>2 lyžice silného espresa</li>
<li>1 lyžička jemne mletej kávy</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do ohňovzdornej misy vlejte bielky, prisypte krupicový cukor a nad parou vyšľahajte na hladkú, pevnú penu. Musia sa roztopiť všetky kryštáliky cukru, trvá to 10-15 minút.</li>
<li>Odstavte a nechajte chvíľku vychladnúť. Mleté orechy zmiešajte s práškovým cukrom a zľahka vareškou zamiešajte do bielkovej hmoty.</li>
<li>Na plech dajte papier na pečenie a položte naň oválnu formičku, ktorú naplníte bielkovou hmotou. Stierkou hmotu uhlaďte a prebytočné množstvo vráťte do misy. Formičku opatrne odstráňte a postupne pripravte ďalšie laskonky. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 130 °C na 15 minút. Následne teplotu znížte na 80 °C a ešte 30 minút sušte. Keď sa laskonky budú dať z papiera ľahko odlepiť, sú hotové. Nechajte ich vychladnúť.</li>
<li>Pripravte krém: Do misy dajte mascarpone, šľahačkovú smotanu, cukor a vyšľahajte na pevné špičky. Pridajte espreso, mletú kávu a prešľahajte. Krém vložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a môžete plniť pripravené laskonky.</li>
<li>Na krém položte vrchnú časť laskonky, jemne pritlačte druhým korpusom.</li>
</ol>

Môžete ich vyskúšať aj s plnkou z lesného ovocia

<h2>Orechové laskonky s kávovou plnkou</h2>

20 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 55 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>6 bielkov</li>
<li>320 g kryštálového cukru</li>
<li>160 g mletých vlašských orechov (alebo kokosu)</li>
</ul>
NA KRÉM:
<ul>
<li>60 g kryštálového cukru</li>
<li>50 ml silnej kávy</li>
<li>50 ml mlieka</li>
<li>3 lyžičky (10 g) kukuričného škrobu</li>
<li>250 g masla (izbovej teploty)</li>
<li>140 g práškového cukru</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Bielky s cukrom šľahajte nad parou do tuhej lesklej peny 10-15 minút.</li>
<li>Zľahka primiešajte mleté orechy alebo kokos.</li>
<li>Ručne alebo pomocou formy na laskonky naneste bielkové cesto na papier na pečenie. Pomôže, ak vnútorné okraje formy predtým potriete olejom.</li>
<li>Laskonky pečte prvých 15 minút pri teplote 120 °C, potom ich 30-40 minút sušte pri 90 °C.</li>
<li>Zatiaľ uvarte krém: V kastróle skaramelizujte 60 g cukru, zalejte ho kávou a neskôr aj mliekom rozmiešaným so škrobom. Minútku povarte a puding nechajte jemne vychladnúť. Mäkké maslo vyšľahajte s práškovým cukrom dopenista – cukor však pridávajte po malých častiach. Nakoniec primiešavajte hustý kávový puding. Ak je príliš hustý, zohrejte ho s trochou mlieka.</li>
<li>Kávovým krémom zlepte laskonky k sebe. Nechajte chvíľu stuhnúť a môžete podávať.</li>
</ol>
Viac laskonkovej inšpirácie a receptov nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

<h2>Čo tak jahodovo-vanilkové laskonky?</h2>

<h2>Kokosové s nutelovo-maslovým krémom</h2>

<h2>Orechové laskonky s čokoládovým krémom s praženými lieskovcami&nbsp;</h2>

Recept na NAJLEPŠIE LASKONKY: Hodia sa aj na Vianoce

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Recept na NAJLEPŠIE LASKONKY: Hodia sa aj na Vianoce

Súvisiace články

Domáca GRANOLA: Jednoduchý recept na chrumkavé raňajky

Raňajkujte do schudnutia! 5 tipov odborníčky vám s tým pomôže

Milovaný ZÁVIN 6-krát inak: Chuťovka na CELÝ VÍKEND

Chudnúť zo sladkého? MEDOVÁ DIÉTA stojí za vyskúšanie!

VIANOČNÉ PEČENIE 2: Linecké nemusia byť každý rok rovnaké!

VIANOČNÉ PEČENIE 1: Advent je tu, tak poďme piecť medovníčky!

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás