Rady našich babičiek pri varení: Na číslo 3 možno zabúdate aj vy!

Staré, ale dobré triky pri varení: Chutnejšie jedlo budete mať vďaka...

8 rád našich babičiek: Používajte ich pri varení a ochutnajte ten rozdiel! 

Gabi

1. Varenie na nízkej teplote

Naše babičky nemali toľko vymožeností ako my dnes, a tak často varili dlhšie. Takéto "pomalé" varenie na nižšej teplote je dnes ceneným tipom, ako dosiahnuť hlbší a bohatší chuťový zážitok.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rady-nasich-babiciek-pri-vareni-cislo-3-mozno-zabudate-aj-vy/2" target="_blank">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Skúsenosti našich babičiek vidno aj v tom, že často nekontrolujú mierky. Varia "od oka" a suroviny merajú vlastnými dlaňami. Výsledkom býva jedlo, na ktoré spomíname aj v dospelosti. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rady-nasich-babiciek-pri-vareni-cislo-3-mozno-zabudate-aj-vy/3" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Tušili ste, že odležané jedlo máva lepšiu textúru aj chuť? Nechajte hotové varenie pred podávaním nejaký čas odpočívať a až potom servírujte. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rady-nasich-babiciek-pri-vareni-cislo-3-mozno-zabudate-aj-vy/4" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4. Ovocie v slaných jedlách

Naše babičky často vkladali do slaných jedál ovocie, ako sú jablká, sušené slivky či marhule. Tento trik pridáva do jedla špeciálnu sladkokyslú príchuť.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rady-nasich-babiciek-pri-vareni-cislo-3-mozno-zabudate-aj-vy/5" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

5. Čerstvé ingrediencie

Dnešné možnosti sú takmer neobmedzené, ale naše staré mamy varili podľa sezóny. Pracovať s čerstvými potravinami je nestarnúcim tipom každej chutnej kuchyne. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rady-nasich-babiciek-pri-vareni-cislo-3-mozno-zabudate-aj-vy/6" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Ak máte priestor a možnosti, vysaďte si vlastný bylinkový záhon. Čerstvé bylinky pridávajú do jedál výraznú chuť a vôňu, takisto sú skvelé na dekorovanie servírovaného pokrmu. 

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rady-nasich-babiciek-pri-vareni-cislo-3-mozno-zabudate-aj-vy/7" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

7. Kosti na varenie bujónu

Hoci bujón je dnes dostupný v každom obchode, niet nad ten domáci. Naše babičky ho pripravovali z kostí z mäsa ako kurča, hovädzie alebo aj ryby. Táto ingrediencia pridáva do jedla hlbokú chuť a je vynikajúcim základom pre polievky a omáčky.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/rady-nasich-babiciek-pri-vareni-cislo-3-mozno-zabudate-aj-vy/8" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Skúste minimalizovať odpad v kuchyni. Snaha o využitie všetkých častí surovín vedie nielen k šetrnejšej kuchyni, ale aj k novým receptom. Babičky boli majsterkami v recyklácii jedál, skúste to aj vy.

Rady našich babičiek pri varení: Na číslo 3 možno zabúdate aj vy!

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Rady našich babičiek pri varení: Na číslo 3 možno zabúdate aj vy!

Súvisiace články

TORTY, aké ste ešte nevideli: Cukrárka vyrobí kus MORA S ÚTESOM

Fantastické HUBOVÉ RIZOTO: Recept známeho šéfkuchára Michala Konráda je TOP!

Stravujete sa bezlepkovo? Možno nemusíte! Dnes o celiakii

Slovenka vedie kurzy varenia na hausbóte: Úžasná atmosféra a tie jedlá!

Tradičná CIBUĽAČKA na čiernom pive: Polievka, ktorá vás zahreje! Máme výborný RECEPT

Každú chvíľu vás kvári choroba? Týchto 5 superpotravín vám posilní imunitu a odoženie bacily

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás