Ponúknite UKRAJINSKÝM UTEČENCOM dobré jedlo: Pohladí ich na duši!
1. 3. 2022, 20:51 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Potrebujú našu pomoc materiálnu aj duševnú. Ak ubytujete ukrajinskú matku s deťmi, alebo máte utečencov v okolí, pripravte im ľahké a zdravé pohostenie. Určite im dobre padne!
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Galéria k článku
Nesnažte sa až priveľmi a neponúkajte ťažké jedlá. Najlepšie im zrejme padne dobrá polievka, kuracie mäso, ľahké cestoviny či ryža. A k tomu ovocný koláč. Ak vám nič nenapadá, máme pre vás niekoľko tipov.
Kurací vývar z krídielok a krkov
6 porcií
Potrebujete:
- 4 kuracie krídelká (alebo 1 morčacie)
- 500 g kuracích krkov
- 1 kuracie prsia
- po 4 zrnká nového a čierneho korenia
- 1 bobkový list
- pol cm kúsok zázvoru
- 2 stonky zeleru
- koreňová zelenina (kaleráb, mrkva, petržlen)
- vňať ligurčeka a petržlenu
- soľ, mleté čiene korenie
POSTUP:
- Umyté krídelká, krky a prsia vložte do hrnca so studenou vodou a na miernom ohni uveďte do varu. Počas varenie zbierajte penu na povrchu.
- Do hrnca pridajte korenie korenie, bobkový list, očistený zázvor a zeler. Varte na miernom ohni 1 a pol hodiny.
- Očistite zeleninu a v kuse, alebo prekrojenú na polovicu, dajte do polievky. Mierne osoľte, okoreňte a pridajte vňať. Varte ešte asi pol hodinu.
- Zeleninu a mäso vyberte, vývar sceďte. Mäso oberte, zeleninu nakrájajte na menšie kúsky a pridajte do vývaru. Podľa chuti dosoľte.
Kuracie stehná na vidiecky spôsob
4 porcie
Rozvoňajte ich tymianom...
Tvarohovo-mrkvová nátierka
6 porcií
Potrebujete:
- 250 g hrudkového tvarohu
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 väčšie mrkvy
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- bylinky na posypanie
POSTUP:
- Tvaroh zmiešajte so smotanou a soľou.
- Mrkvu očistite a nastrúhajte na jemno, cesnak pretlačte. Primiešajte k tvarohovej zmesi. Nechjate chvíľu odležať a podávajte na bagete posypanú čerstvými bylinkami.
Penne arabiata
4 porcie
Ľahké a rýchle jedlo, na ktoré máte určite všetko doma! Pre deti vynechajte čili papričku.
Jablkovo - hruškové pité
Potrebujete:
- 300 g hladkej špaldovej múky
- 80 g trstinového práškového cukru + na posypanie
- pol lyžičky mletej škorice
- 150 g masla
- 1 žĺtok
- 3 lyžice kyslej smotany
- štipka soli
- vajce na potretie
Na plnku:
- 4 veľké nastrúhané jablká
- 3 veľké hrušky (nastrúhané aj nakrájané)
- 3 - 4 lyžice marhuľového džemu
- 100 g mletých vlašských orechov
- pol balíčka vanilkového cukru (nemusí byť)
Postup na ďalšej strane >>
POSTUP:
- Zo surovín vypracujte nelepivé cesto. Rozdeľte ho na dve časti a vyvaľkajte.
- Z jabĺk hrušiek a džemu krátko uvarte plnku a nechajte vychladnúť.
- Jednu časť cesta dajte na papier na pečenie, posypte mletými orechmi (prípadn aj vanilkovým cukrom) a potrite plnkou. Prikryte druhým plátom a popichajte vidličkou.
- Potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte vo vyhriatej rúre pri 175 °C asi 40 minút do zlatista. Vlažný koláč posypte práškovým cukrom a nakrájajte.