Neporiadok v kuchyni? Skúste tento systém a po varení v nej neostane výbuch!

Varenie môže byť radosť, no často so sebou prináša chaos v podobe špinavého riadu, zvyškov surovín a neporiadku na pracovnej doske. Udržiavať čistú kuchyňu počas varenia nemusí byť náročné. S týmito trikmi sa varenie stane príjemnejšou činnosťou a čas strávený v kuchyni vás bude ešte viac baviť. Navyše, na konci varenia vás nebude čakať nekonečné upratovanie, ale čistý priestor pripravený na ďalšie kulinárske dobrodružstvá!

Predtým, než začnete variť, uistite sa, že máte všetky ingrediencie a pomôcky pripravené. Misky, nože, odmerky a suroviny si položte na pracovnú dosku v poradí, v akom ich budete potrebovať. Tento systém „mise en place“ šetrí čas a predchádza zbytočnému stresu.

Pri krájaní zeleniny alebo iných ingrediencií si položte vedľa dosky misku, do ktorej budete hádzať odpad, ako sú šupky, stopky či zvyšky obalov. Udržíte tak dosku čistú a odpad viete naraz vyhodiť do koša.

Majte po ruke handričku alebo papierové utierky na okamžité zotretie rozliatej tekutiny či sypkých zvyškov. Rýchla reakcia zabráni zaschnutiu škvŕn a udrží pracovnú dosku čistú.

Nenechávajte špinavý riad hromadiť sa v dreze. Po každom použití rýchlo opláchnite nože, odmerky či misy, alebo ich vložte priamo do umývačky riadu. Priebežné čistenie vám ušetrí prácu na konci varenia.

Nevyťahujte zbytočne veľa nástrojov naraz. Po použití ich ihneď odložte na svoje miesto. Zredukujete tým preplnenie pracovnej dosky a zlepšíte organizáciu.

Ak recept vyžaduje viacero krokov, dokončite každý krok a upracte, než prejdete na ďalší. Napríklad po nakrájaní všetkých surovín očistite dosku a umyte nôž skôr, než začnete s varením.

Pri varení a pečení položte pod dosku na krájanie, misku či hrniec podložku alebo kuchynskú utierku, ktorá zachytí omrvinky alebo prípadné škvrny. Po dokončení varenia ju jednoducho očistíte alebo dáte prať.

Drez by mal byť počas varenia vždy voľný na oplachovanie. Ak sa v ňom hromadí riad, priebežne ho odkladajte do umývačky, aby ste mali priestor na opláchnutie rúk či nástrojov.

Umiestnite kôš na odpadky tak, aby bol vždy blízko pracovnej plochy. Nemusíte tak zbytočne behať po kuchyni s odpadom a práca bude rýchlejšia.

Po skončení varenia si vyhraďte 5–10 minút na rýchle čistenie kuchyne. Vytrite pracovné plochy, umyte riad a vráťte všetko na svoje miesto. Takto si udržíte poriadok a nabudúce začnete variť v čistej kuchyni.