Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Teda do toho slovenského, rakúskeho, maďarského i&nbsp;českého určite. Granadírmarš niekde robia zo<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/ked-su-zemiaky-hlavnej-ulohe-chutne-jedla-tejto-lacnej-suroviny-vas-prekvapia" target="_blank"> zemiakov</a> uvarených v&nbsp;šupke, inde z&nbsp;varených alebo dusených na masle alebo popučených, do ktorých sa primiešajú cestoviny – najčastejšie fliačky, a&nbsp;ostatné suroviny.

Jeho názov je odvodený od vojakov rakúsko-uhorskej armády granatierov, ktorí používali ručné granáty. Okrem toho, že vojaci bojovali, pochodovali, čo označuje výraz „marš“, museli aj jesť. V&nbsp;18. a&nbsp;19. storočí bola armádna strava veľmi skromná a&nbsp;musela obsahovať lacné, výživné potraviny, ktoré sa dali dobre skladovať. Granadírmarš sa dal pripraviť v&nbsp;jednom hrnci a&nbsp;možno aj preto sa stal hitom pre tradičnú stredoeurópsku kuchyňu. V&nbsp;rôznych krajinách a&nbsp;regiónoch sa doň pridáva aj slaninka alebo klobása.

4 porcie, príprava 15 minút + varenie zemiakov, varenie 20 minút
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>
500 g zemiakov uvarených v šupke
</li>
<li>
1 a pol lyžice domácej masti
</li>
<li>
2 väčšie cibule
</li>
<li>
1 lyžička drvenej rasce
</li>
<li>
1 a pol lyžičky mletej červenej papriky (pol lyžičky môže byť údenej)
</li>
<li>
300 g fliačkov
</li>
<li>
soľ, mleté čierne korenie
</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
&nbsp;Zemiaky uvarte vopred a nechajte vychladnúť. Potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky.
</li>
<li>
V hrnci na masti speňte nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Primiešajte rascu, papriku a ešte minútu restujte.
</li>
<li>
&nbsp;Medzitým v mierne osolenej vode uvarte fliačky na zhryz. Sceďte.
</li>
<li>
Do hrnca k cibuli primiešajte zemiaky. Počas zohrievania na miernom ohni pridajte uvarené fliačky a restujte asi 5 minút. Granadír podávajte s kyslými uhorkami alebo kvašákmi.
</li>
</ol>

Legendárny GRANADÍRMARŠ: Robíme ho na domácej masti!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás

Legendárny GRANADÍRMARŠ: Robíme ho na domácej masti!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Naozaj chutný a zdravý ŠKANDINÁVSKY CVIKLOVÝ ŠALÁT: Náš tip na nedeľu!

Z hrncov našich FOOD BLOGEROV: Najlepšie pochúťky z mletého mäsa!

KLOBÁSKU pridajte do týchto výborných jedál: Bude to lahodné

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Výber pre vás