Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Krásne chrumkavá a&nbsp;voňavá zlatistá placka, ktorou sa preslávila maďarská gastronómia, údajne vďačí za svoj vznik Turkom, v&nbsp;časoch keď ovládali územie Uhorska. Pripravovala sa na gazdovstvách zo zvyšného chlebového cesta zvyčajne na raňajky a&nbsp;natierala sa smotanou. Pece sa postupne z&nbsp;domácností vytrácali a&nbsp;príprava langošov sa presunula na sporáky do panvíc s&nbsp;horúcim tukom alebo do fritéz. Potom, keď gazdinky už nepiekli chlieb tak často, na langoše miesili väčšinou zemiakové cesto.

Neodolateľne chutia potreté cesnakom, kyslou smotanou alebo kečupom a&nbsp;posypané strúhaným syrom. Niektorí fajnšmekri ich v&nbsp;štýle pizze obkladajú aj štipľavou klobásou. Treba ich jesť zahorúca, práve vytiahnuté z&nbsp;oleja, z&nbsp;ktorého si pri ich uždibovaní radi zamastíme prsty. A&nbsp;potom si ich aj riadne oblížeme! Na ďalšej strane nájdete recept &gt;&gt;&gt;

8 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, KYSNUTIE CESTA 40-50 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>
500 g hladkej múky
</li>
<li>
10 g soli
</li>
<li>
1 vajce
</li>
<li>
125 ml kyslej smotany
</li>
<li>
200 ml vlažného mlieka
</li>
<li>
1 balíček sušeného droždia (7 g)
</li>
<li>
1 lyžička cukru
</li>
<li>
olej na vyprážanie
</li>
</ul>
&nbsp;
Na podávanie:
<ul>
<li>
100 ml oleja
</li>
<li>
3-4 strúčiky cesnaku
</li>
<li>
kyslá smotana podľa chuti
</li>
<li>
250 g tvrdého syra
</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>
&nbsp;Do misy preosejte hladkú múku so soľou. Pridajte vajce, smotanu, vykysnutý kvások pripravený z 50 ml vlažného mlieka, droždia a cukru a dolejte zvyšných 150 ml mlieka. Vypracujte jemné a vláčne cesto.
</li>
<li>
&nbsp;Cesto poprášte lyžicou hladkej múky a nechajte ho prikryté čistou utierkou na teplom mieste nakysnúť. Zväčší svoj objem dvojnásobne.
</li>
<li>
&nbsp;Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí a tie naolejovanými rukami rozťahujte do tvaru langoša. Po okrajoch cesto nechajte hrubšie a v strede tenšie. Snažte sa cesto nepretrhnúť. Môžete si pomôcť tak, že ho budete tvarovať na naolejovanom tanieri.
</li>
<li>
&nbsp;Langoše postupne vysmážajte z oboch strán vo väčšom množstve oleja rozohriatom na 170 až 180 °C. Hotové potrite olejom zmiešaným s pretlačeným cesnakom. Podľa chuti podávajte s kyslou smotanou, nastrúhaným syrom alebo s kečupom.
Dobrý tip: Jednotlivé bochníky cesta si navážte na kuchynskej váhe, aby boli langoše rovnako veľké.
&nbsp;
&nbsp;
</li>
</ol>

LANGOŠE sú kulinárska legenda: Pripravte úžasne nadýchané podľa fotoreceptu!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás

LANGOŠE sú kulinárska legenda: Pripravte úžasne nadýchané podľa fotoreceptu!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Zuzka Tlučková nám dala božský recept na MAMIN CSIRKA PAPRIKÁŠ: Mňam, takto chutí detstvo!

Maroš Molnár z Extrémnych premien: Bravčovej masti sa nedá nič vytknúť, ak ju nejete na kilá!

Komička Simona vylepšila recept na babkine CUKETOVÉ PLACKY: Takto sú zdravšie!

Herec Peter Nádasdi a jeho MILOVANÉ "DEREJE": Mňam, urobte si ich tiež!

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás