Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/lahodne-mrazene-dezerty-urobte-domace-zmrzlinove-hody/2" target="_self">Článok s receptami pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

8 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT + CHLADENIE, PEČENIE 10 MINÚT
&nbsp;
POTREBUJETE:
Na sušienky:&nbsp;
<ul>
<li>
300 g hladkej múky
</li>
<li>
1 lyžička sódy bikarbóny
</li>
<li>
štipka soli
</li>
<li>
226 g masla
</li>
<li>
150 g trstinového cukru
</li>
<li>
50 g práškového cukru
</li>
<li>
1 vajce
</li>
<li>
1 lyžička vanilkovej pasty
</li>
<li>
100 g nasekanej čokolády
</li>
</ul>
Na zmrzlinu:&nbsp;
<ul>
<li>500 ml smotany na šľahanie</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>300 g kondenzovaného mlieka</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>
&nbsp;Pripravte <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/video/domaca-zmrzlina-ladove-osviezenie-tropickych-dnoch" target="_blank" rel="noopener">zmrzlinu</a>: Smotanu vyšľahajte do krémových špičiek. Vmiešajte vanilku, zvýšte rýchlosť šľahania a pomaly prilievajte kondenzované mlieko. Vyšľahajte do pevných špičiek, ale zmes neprešľahajte. Zmrzliny dajte do mrazničky na 6-8 hodín alebo celú noc.
2.&nbsp;Upečte sušienky: Zmiešajte múku, sódu bikarbónu a&nbsp;soľ. V&nbsp;druhej miske vyšľahajte maslo izbovej teploty s&nbsp;cukrom na krém. Pridajte vajce, vanilku a dobre premiešajte. Potom prisypte suchú zmes a&nbsp;opäť premiešajte. Nakoniec pridajte nasekanú čokoládu.
3.&nbsp;Z&nbsp;cesta odoberajte lyžicou rovnaké množstvo a&nbsp;tvarujte guľôčky. Poukladajte ich na plech a dajte na 1 hodinu alebo aj na noc zamraziť.
4.&nbsp;Rúru vyhrejte na 175 °C. Zmrazené guľôčky uložte na plech vystlaný papierom na pečenie asi 5 cm od seba, lebo sa jemne roztečú. Pečte 10 minút a nechajte na mriežke vychladnúť.
5.&nbsp;Sušienky naplňte poriadnym kopčekom zmrzliny a&nbsp;môžete podávať.
</li>
</ol>

Zmrzlinové koláčiky

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/lahodne-mrazene-dezerty-urobte-domace-zmrzlinove-hody/3" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

6 porcií, príprava 25 minút, mrazenie 2 hodiny
&nbsp;
POTREBUJETE:
<ul>
<li>16 dlhých piškót</li>
<li>125 g čučoriedok</li>
<li>125 g malín</li>
</ul>
Na malinovú vrstvu:
<ul>
<li>1 vanilkový struk</li>
<li>300 g malín</li>
<li>120 g krupicového cukru</li>
<li>2 lyžičky citrónovej šťavy</li>
<li>3 žĺtky</li>
<li>300 ml smotany na šľahanie</li>
</ul>
Na citrónovú vrstvu:&nbsp;
<ul>
<li>4 citróny</li>
<li>100 g krupicového cukru</li>
<li>3 žĺtky</li>
<li>300 ml smotany na šľahanie</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:&nbsp;
<ol>
<li>Na malinovú <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vyberte-zmrzlinu-podla-svojho-znamenia-naozaj-milujete-tuto" target="_blank" rel="noopener">zmrzlinu</a> prepolíme vanilkový struk a vyškrabeme dreň. Pridáme do hrnca spolu s malinami, cukrom, citrónovou šťavou a 50 ml vody. Varíme spolu asi 3 minúty, potom prepasírujeme cez jemné sitko. Pridáme žĺtky a šľaháme nad horúcim vodným kúpeľom, kým zmes nezhustne a nie je horúca. Nesmie vrieť. Premiestnime do studeného kúpeľa a vyšľaháme. Smotanu rovnako vyšľaháme dotuha a opatrne zapracujeme do krému.</li>
<li>Na dno tortovej formy nanesieme tenkú vrstvu zmesi a po obvode poukladáme dlhé piškóty. Vlejeme zvyšok zmesi a dáme do mrazničky asi na hodinu. Medzitým si pripravíme citrónovú vrstvu. Z jedného citróna nastrúhame asi 2 ČL kôry.</li>
<li>Druhý citrón nakrájame na tenké kolieska. Zo zvyšku citrónov vytlačíme asi 100 ml šťavy. Do hrnca pridáme šťavu, 50 ml vody a cukor a privedieme do varu. Pridáme plátky citrónov a varíme asi 4 minúty.</li>
<li>Precedíme cez sitko, sirup zachytíme a zmiešame s citrónovou kôrou a so žĺtkami. Šľaháme nad horúcim vodným kúpeľom, až kým nezískame krémovú konzistenciu. Umiestnime do ľadového kúpeľa. Smotanu vyšľaháme a opatrne zapracujeme do zmrzliny.</li>
<li>Nanesieme na polozamrznutú malinovú zmes a dáme do mrazničky aspoň na 1 hodinu, ideálne na celú noc. Pred podávaním uvoľníme z formy a ozdobíme čerstvým ovocím.</li>
</ol>
Vrstvy môžete vymeniť.

Malinovo-citrónová zmrzlinová torta

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/lahodne-mrazene-dezerty-urobte-domace-zmrzlinove-hody/4" target="_self">Recepty pokračujú na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT + MRAZENIE&nbsp;
Potrebujete:&nbsp;
<ul>
<li>30 kusov maslových keksov</li>
<li>250 g mascarpone&nbsp;</li>
<li>500 ml šľahačkovej smotany&nbsp;</li>
<li>1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka</li>
</ul>
POSTUP
<ol>
<li>Maslové sušienky rozložte na dno formy. Mascarpone so šľahačkou vyšľahajte do tuha a vmiešajte salko - sladené kondenzované mlieko.</li>
<li>Tento krém natrite na sušienkovú vrstvu a pokryte ďalšou vrstvou sušienok. Formu pekne zabaľte do fólie a dajte zamraziť do druhého dňa. Pred podávaním zmrzlinky nakrájajte nožom namočeným v horúcej vode. Dobrú chuť! </li>
</ol>

Lahodné MRAZENÉ DEZERTY: Urobte si domáce zmrzlinové hody!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Lahodné MRAZENÉ DEZERTY: Urobte si domáce zmrzlinové hody!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

VIŠŇOVÉ OSVIEŽENIE: Bezlepkový čokoládový švédsky koláč aj zmrzlina!

NAJRÝCHLEJŠIA ZMRZLINA do 5 minút: Nemusíte ju dávať do mrazničky!

Prečo piť ĽADOVÚ KÁVU: Naozaj je zdravšia ako horúca?

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás