Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Tejto polievky sa nebudete vedieť dojesť! Recept máme od vychyteného šéfkuchára Miroslava Zamišku, rodáka zo Starej Ľubovne. Varil na Cypre, v Anglicku, Holandsku, istý čas aj v Poprade,kde prevádzkoval vlastný steakhouse, a dnes (už ôsmy rok) šéfuje kuchyni v päťhviezdičkovom Grand Hoteli Kempinski High Tatras. Ak sa ocitnete na Štrbskom Plese a ľúbite dobroty našich starých mám, urobte si radosť. Zastavte sa na poctivé halušky, paprikáš, demikát, pirohy a spol. v modernejšom predvedení. Miroslav ich so svojím šikovným tímom pripravuje len z overených surovín od miestnych výrobcov. Aj ryby tu dostanete iba riečne. A keďže šéfkuchár má umeleckého ducha po svojej mame, vo voľnom čase rád maľuje, najprv sa najete očami...

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/fantasticka-cviklova-polievka-hrstky-surovin-recept-znameho-sefkuchara-odlozte/2" target="_self">Článok s receptom na vynikajúcu polievku pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

4 PORCIE, PRÍPRAVA 40 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>100 g bielej cibule</li>
<li>500 g cvikly</li>
<li>ryžový ocot</li>
<li>soľ, cukor, korenie</li>
<li>olivový olej</li>
<li>bryndza, opečená údená slaninka a pažítka na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na rozpálenom oleji orestujte nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridajte očistenú cviklu nakrájanú na plátky a jemne orestujte. Zalejte vodou do výšky cvikly, osoľte a varte do mäkka. Potom rozmixujte na hladký krém a vráťte na oheň. Priveďte do varu a dochuťte mletým korením a octom.</li>
<li>Krémovú polievku rozdeľte do tanierov, navrch pomrvte bryndzu, posypte opečenou slaninkou, nasekanou pažítkou, pokvapkajte olejom a môžete servírovať. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Cviklový krém s bryndzou a so slaninkou

Vynikajúce POLIEVKY na výber sú aj v našej GALÉRII TU >>>

Fantastická CVIKLOVÁ POLIEVKA z hŕstky surovín: RECEPT známeho šéfkuchára si odložte

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Fantastická CVIKLOVÁ POLIEVKA z hŕstky surovín: RECEPT známeho šéfkuchára si odložte

Katarína Brunovská

Súvisiace články

CUKETOVÁ POLIEVKA chudobných: RECEPT zo známeho bufetu nemá chybu!

PARADAJKOVÁ POLIEVKA, akú ste ešte nejedli: Známy šéfkuchár Gabo Kocák má vyladený RECEPT!

Výnimočná KURACIA POLIEVKA z Poľnej kuchyne: Martinov RECEPT vás dostane!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás