Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Aj vy ľúbite ČUČORIEDKY?

„Opäť budeme súťažiť o najlepší čučoriedkový dezert, len sa prihláste! O víťazovi rozhodne porota na čele s víťazkou Pečie celé Slovensko 3 Timeou Strnál. Ak chcete zo všetkého iba ochutnávať, príďte radšej zavčasu, lebo dobroty nám počas tohto krásneho dňa miznú zo stolov ako nič,“ pozýva organizátorka festivalu a veľká milovníčka lesných čučoriedok z Horehronia Anna Hríbiková. Tá nám pre vás venovala aj <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/paradny-cucoriedkovy-kolac-telgartu-extra-stavnaty-recept-budete-zalizovat" target="_blank">recept na extra chutný a rýchly čučoriedkový koláč</a>, ktorý patrí medzi topky tejto milej akcie.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/dovolenkujete-slovensku-uzite-chutny-cucoriedkovy-den/2" target="_self">Článok o božských čučoriedkach z Telgártu pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

3 otázky pre Annu Hríbikovú z telgártskeho Penziónu u Hanky&nbsp;

Bez lesných čučoriedok by vraj na Horehroní ani leto nebolo. Kedy vypukne ich sezóna a&nbsp;koľko kíl cez ňu nazberáte? Na našich lúkach a&nbsp;pasienkoch z&nbsp;nich od polovice júla do polovice októbra, ak je dobrá sezóna, nazberáme asi 200 kg. Sú pre nás naozajstným symbolom celého leta, pretože vo vysokohorskej klíme na rozhraní národných parkov Nízke Tatry, Slovenský raj a&nbsp;Muránska planina patria medzi to malé množstvo ovocia, ktoré sa u&nbsp;nás urodí. Milujeme ich vďaka obsahu zdravých antioxidantov aj farbiva, ktoré dodáva koláčom a&nbsp;dezertom osobitý šmrnc. Ako a&nbsp;kedy počas dňa je ich najlepšie zberať? Ideálny zber, najlepšie ručný, je v&nbsp;skorších ranných hodinách, kým nie je teplo. V&nbsp;chlade pri teplote 4 až 6 stupňov Celzia vydržia vo forme štyri dni. My ich aj mrazíme na plechu a&nbsp;potom vákuujeme, fermentujeme, robíme z&nbsp;nich zmrzliny, kompót aj vynikajúce šaláty. A&nbsp;ktorá čučoriedková dobrota ide v&nbsp;domácej reštaurácii vášho penziónu bezkonkurenčne na dračku? Určite náš domáci čučoriedkový džem bez pridaných konzervantov, z&nbsp;ktorého si na raňajky hostia pýtajú „dupľu“ a&nbsp;aj zabaliť, a&nbsp;tiež naša Pavlovovej torta s&nbsp;čučoriedkovým sorbetom.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/dovolenkujete-slovensku-uzite-chutny-cucoriedkovy-den/3" target="_self">Článok o božských čučoriedkach z Telgártu pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Čučoriedky odporúčajú výživoví špecialisti, lebo sú bohaté na antioxidanty, najmä na flavonoidy a&nbsp;antokyány. Tie pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čo môže znižovať riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby aj rakovina. Sú nízkokalorické a&nbsp;majú nízky glykemický index, takže sú vhodné pre tých, ktorí chcú pár kíl zhodiť alebo majú problémy s&nbsp;hladinou cukru v&nbsp;krvi. A&nbsp;dokonca spomaľujú starnutie. Antokyány v&nbsp;čučoriedkach podporujú zdravie očí, zlepšujú tiež nočné videnie a&nbsp;chránia pred poškodením sietnice. Máte na ne ešte väčšiu chuť? Užite si sezónu čučoriedok naplno!

Dovolenkujete na SLOVENSKU? Užite si chutný ČUČORIEDKOVÝ DEŇ!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Dovolenkujete na SLOVENSKU? Užite si chutný ČUČORIEDKOVÝ DEŇ!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Čučoriedky sú SUPERPOTRAVINA: Bojujú proti zápalom aj vysokému cholesterolu!

SLADKÁ VÝZVA: Fialová Dominikina TORTA má chuť čučoriedok a kokosu: Upečte ju do súťaže!

Parádny ČUČORIEDKOVÝ KOLÁČ z Telgártu: Extra šťavnatý RECEPT, budete sa zalizovať!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás