Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Pred desiatimi rokmi sa bankár z Katánie spýtal ekonómky z Moravy: "Čo povieš, otvoríme v Bratislave dobrú reštauráciu?" Ona sa smiala, no reset v ich životoch vyšiel na jednotku. Reštaurácia Don Saro sa stala srdcovkou fajnšmekrov a milovníkov poctivých cestovín. Keby len to. Posledné štyri roky sa útulný, rodinný podnik so sicílskou kuchyňou v Rači prebojoval do prvej trojky miest – medzi nami, ozaj silnej – kam za najlepšou pizzou v hlavnom meste! „Keď mi to na Sicílii navrhol, vravela som mu, Rosario, to nie je, ako keď si varíš doma. Mať vlastnú reštauráciu vyžaduje zložitý systém práce...“ usmieva sa ešte aj teraz Romana, ktorá jazdila na ostrov navštevovať svoju mamu už od dvadsiatich rokov a dobrému južanskému jedlu prepadla hneď na začiatku. Pred časom nám venovala <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/sicilsky-pistaciovy-cheesecake-musite-ho-urobit-foteni-nom-zaprasilo" target="_blank">recept na skvelý pistáciový cheesecake, ktorý si takisto musíte urobiť.</a> „Na Sicílii varíme denne, jednoducho, z hŕstky lokálnych surovín a tak, aby vynikli jednotlivé chute. Doteraz mám na jazyku všetko, čo navaril môj dedo, fantastický kuchár, vône jeho jedál ma stále šteklia v nose. Pripomínajú mi domov,“ hovorí Rosario. Keď začne chystať svoje allo scoglio (špagety s plodmi mora), vo vzduchu ho cítime tiež. Dnes sme zas pri mori...

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/dovolenkove-spagety-plodmi-mora-u-vas-doma-vyskusajte-recept-znamej-restauracie/2" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

2 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>240 g špagiet</li>
<li>pol bielej cibule</li>
<li>300 g čiernych slávok</li>
<li>160 g vongol (keď mušle srdcovky nezoženiete, použite viac slávok)</li>
<li>1 pohár bieleho vína</li>
<li>4 krevety</li>
<li>1 lyžička paradajkovej pasaty(pretlaku)</li>
<li>soľ</li>
<li>olivový olej</li>
<li>petržlenová vňať na ozdobu</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Špagety uvarte v osolenej vode al dente a sceďte.</li>
<li>Na oleji speňte cibuľu, nakrájanú na pásiky, pridajte slávky a vongole. Keď sa začnú otvárať, podlejte ich vínom a počkajte, kým sa alkohol odparí. Potom pridajte krevety a pasatu a 2-3 minúty opekajte.</li>
<li>Plody mora vyberte z panvice a v omáčke dobre obaľte uvarené špagety. Rozložte ich do tanierov, obložte plodmi mora, posypte nasekanou vňaťou a môžete servírovať. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Špagety s plodmi mora

Fotky z prípravy dovolenkových špagiet si pozrite v našej GALÉRII TU >>>

Dovolenkové ŠPAGETY S PLODMI MORA u vás doma: Vyskúšajte RECEPT zo známej reštaurácie!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Dovolenkové ŠPAGETY S PLODMI MORA u vás doma: Vyskúšajte RECEPT zo známej reštaurácie!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Bleskové CUKETOVÉ ŠPAGETY: S domácimi mäsovými guľkami ich pripravíte raz-dva!

TESTOVALI SME ŠPAGETY z obchodov: Viete, ktoré sú najlepšie?

Eline skvelé RYBACIE PLACKY: Známa foodblogerka má TOP RECEPT!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás