Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

V nedeľu večer na Jednotke v ôsmej epizóde Pečie celé Slovensko dali finalistom zabrať domáce kornútiky so šmolkovou zmrzlinou, ktorú deti zbožňujú. Vaše tiež? Pripravte im túto sladkú pochúťku presne podľa receptu z technickej výzvy.

9 KUSOV, PRÍPRAVA 90 MINÚT
Potrebujete:
Na zmrzlinu:
<ul>
<li>85 g kryštálového cukru</li>
<li>52 g žĺtkov</li>
<li>225 g plnotučného mlieka</li>
<li>125 g smotany na šľahanie</li>
<li>1 vanilkový struk</li>
<li>modrá farba spirulina podľa potreby</li>
<li>50 g čučoriedok na ozdobu</li>
</ul>
Na kornútiky:
<ul>
<li>250 g práškového cukru</li>
<li>20 g vanilkového cukru</li>
<li>75 g vajec</li>
<li>125 g masla</li>
<li>250 g hladkej múky</li>
<li>100 g plnotučného mlieka</li>
<li>maslo na potretie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Pripravte zmrzlinu: Smotanu zohrejeme na 80 °C, odstavíme a za stáleho miešania pridáme žĺtky. Vlejeme do mlieka s cukrom a za stáleho miešania privedieme do varu. Varíme len krátko, precedíme. Primiešame naškrabaný vanilkový struk. Vychladíme a studenú zmrzlinovú zmes dáme do zmrzlinového stroja zmraziť, vyberieme program Ice cream.</li>
<li>Počas zmrazovania pridáme modrú farbu. Pripravenú zmrzlinu preložíme do servírovacej nádoby, posypeme čučoriedkami a dáme na 10 minút mraziť.</li>
<li>Upečte kornútiky: Práškový cukor a múku preosejeme. Pridáme zmäknuté maslo, vanilkový cukor, vajcia, mlieko. Vymiešame hmotu tuhšej konzistencie.</li>
<li>Kornútkovač rozohrejeme, pred prvým pečením platne potrieme maslom. Kornútiky pečieme na vnútornom kruhu, pomocou polievkovej lyžice dáme cesto na rozpálenú platňu. Zatvoríme, jemne zatlačíme. Pečieme pri vysokej teplote krátko do svetlohnedej farby.</li>
<li>Ešte horúce stočíme pomocou dreveného kornútika. Kornútiky naplníme zmrzlinou a môžeme podávať. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Vanilková šmolková zmrzlina s kornútikom

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/domace-kornutiky-so-zmrzlinou-z-pecie-cele-slovensko-mame-pre-vas-recept-technickej-vyzvy" target="_self">Fotky z tohto kola obľúbenej šou si pozrite v galérii článku &gt;&gt;&gt;</a>

Fotky z tohto kola obľúbenej šou si pozrite v galérii článku >>>

Domáce KORNÚTIKY so zmrzlinou z Pečie celé Slovensko: Máme pre vás RECEPT technickej výzvy!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Sladká výzva ZIMNÁ TORTA: Výborný recept Lucie Cvikovej

Výber pre vás

Domáce KORNÚTIKY so zmrzlinou z Pečie celé Slovensko: Máme pre vás RECEPT technickej výzvy!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Krásne vykysnuté ČESKÉ KOLÁČE z Pečie celé Slovensko: Mňam, upečte si ešte lepšie MORAVSKÉ!

Lahodné ŽELÉ POHÁRE z Pečie celé Slovensko: Inšpirujte sa najkrajšími!

Upečte perfektné MAKRÓNKY: Tromfnete finalistov Pečie celé Slovensko?

Úžasná KAPUČÍNOVÁ TORTA: Šéfcukrárka z Pečie celé Slovensko má SUPER RECEPT!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Sladká výzva ZIMNÁ TORTA: Výborný recept Lucie Cvikovej

Výber pre vás