1. Dobre jedlo
2. Tipy

Bratia z kuchyne: Slovenské ŠÚĽANCE a talianske GNOCCHI - základ majú rovnaký

SLOVENSKÉ ŠÚĽANCE

6-8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 40 MINÚT, VARENIE 2 MINÚTY

Potrebujete:

• 1 kg zemiakov uvarených v šupke
• 1 vajce
• 1 lyžičku soli
• 400 g polohrubej múky

Na podávanie:

• 250 g hrudkovitého tvarohu
• slaninu podľa chuti
• kôpor

Čítajte viac

TOP RECEPT na BRYNDZOVÉ HALUŠKY: Od šéfa chovateľov oviec na SLOVENSKU NEMÁ CHYBU!

POSTUP

1. Zemiaky uvarené v šupke očistite a pretlačte cez lis alebo nastrúhajte na jemnom strúhadle. Do misy k nim pridajte vajce, soľ a múku. Vypracujte jemné a hladké cesto. Ak sa ešte stále lepí, pridajte múku a zapracujte. S cestom príliš dlho nepracujte, zvykne rednúť.
2. Cesto rozdeľte na 4 časti, z každej ušúľajte dlhší valec a rozkrájajte ho na 2 cm dlhé kúsky. Tie ušúľajte do tvaru šúľanca.
3. Šúľance vsypte do vriacej osolenej vody. Keď vyplávajú, povarte ešte 1-2 minúty a vyberte do misy. V nej šúľance zmiešajte s masťou vytopenou zo slaniny alebo maslom, aby sa nelepili. Do misy pridajte rozdrobený tvaroh, posypte opečenou slaninou a nasekaným kôprom.

Máte chuť na niečo z talianskej kuchyne? Recept na gnocchi je TU >>>