Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Rebríček najchutnejších jedál na svete je vždy subjektívny, pretože každý má iné preferencie a chutí mu niečo iné. Avšak na základe rôznych medzinárodných zoznamov, kulinárskych ocenení a všeobecnej popularity umelá inteligencia zostavila zoznam 10 najchutnejších lahôdok, ktoré ľudia z celého sveta zbožňujú:

Pôvod: Pizza má korene v Neapole v Taliansku, kde sa pôvodne podávala ako jedlo pre chudobných, pretože bola jednoduchá a lacná na prípravu. Typické ingrediencie: Klasická margherita obsahuje paradajkovú omáčku, mozzarellu, čerstvú bazalku a olivový olej. Moderné variácie pridávajú rôzne druhy syrov, zeleninu, mäso alebo dokonca ovocie, ako napríklad ananás. Prečo je výnimočná: Pizza ponúka nekonečné možnosti kombinácií chutí a textúr. Chrumkavé cesto v kombinácii s roztopeným syrom a čerstvými surovinami je lahôdkou pre chuťové poháriky. Jednoduchosť a flexibilita pizze z nej robí jedlo, ktoré si ľudia môžu prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Zaujímavosť: Pizza Margherita bola údajne pomenovaná po kráľovnej Margherite Savojskej, keď ju v roku 1889 navštívila v Neapole. Miestny pekár Raffaele Esposito ju pripravil s paradajkami, mozzarellou a bazalkou, aby predstavovala farby talianskej vlajky. Pikoška: Najdrahšia pizza na svete, zvaná „Louis XIII“, stojí neuveriteľných 12 000 dolárov! Jej tvorca, šéfkuchár Renato Viola, ju pripravuje priamo u zákazníka a obsahuje luxusné ingrediencie ako bizónie mäso, tri druhy kaviáru, homára a ružovú morskú soľ z Austrálie.

Pôvod: Suši vzniklo v Japonsku ako spôsob konzervovania ryže a rýb. Moderné suši, ako ho poznáme dnes, vzniklo v 19. storočí v Tokiu. Typické ingrediencie: Suši sa skladá z ryže s octom, čerstvých morských plodov (ako tuniak, losos, krevety), riasy nori, wasabi a rôznych omáčok. Existuje mnoho druhov suši, napríklad nigiri, sashimi a maki. Prečo je výnimočné: Suši je zmesou jemných chutí a textúr. Kvalita surovín, najmä čerstvých rýb, je kľúčová. Suši je tiež vizuálne krásne a esteticky upravené, čo pridáva na zážitku z jedla. Zaujímavosť: Pôvodné suši sa nazývalo „narezushi“ a bolo to fermentované jedlo, kde sa ryža nepoužívala na konzumáciu, ale iba ako konzervačný prostriedok. Moderné suši, ktoré poznáme dnes, sa začalo pripravovať až v období Edo (1603 – 1868). Pikoška: Najdlhšie sushi na svete meralo neuveriteľných 2 521,74 metrov! Tento rekord bol dosiahnutý v Rusku v roku 2011 a na jeho prípravu bolo použitých 1 500 kg ryže a 500 kg rýb.

Zabudnite na burger z fastfoodu, domáci je ešte lepší!

Pôvod: Hamburger má pôvod v Nemecku, konkrétne v Hamburgu, ale ako jedlo, ktoré poznáme dnes, sa preslávil v Spojených štátoch. V 19. storočí si našiel cestu do Ameriky, kde sa stal ikonickým rýchlym občerstvením. Typické ingrediencie: Hovädzie mäso, syr, šalát, paradajka, cibuľa, omáčky (kečup, majonéza) a chrumkavá žemľa. Dnes existujú aj vegetariánske a vegánske varianty. Prečo je výnimočný: Hamburger je všestranný a prispôsobiteľný. Základná štruktúra môže byť doplnená rôznymi prísadami, čo dáva nekonečné možnosti pre kreatívne kombinácie chutí. Zaujímavosť: Prvý fast-foodový hamburger bol údajne podaný v St. Louis na svetovej výstave v roku 1904. Až neskôr sa však stal masovo populárnym vďaka reštauráciám ako McDonald's, ktoré začali ponúkať rýchle a lacné hamburgery. Pikoška: Najväčší hamburger na svete bol vytvorený v Nemecku a vážil neuveriteľných 1 164 kg! Jeho príprava trvala viac ako 4 hodiny a obsahoval obrovské množstvo mäsa, syra, šalátu a paradajok.

Pôvod: Tacos pochádzajú z Mexika, kde ich história siaha do čias Aztékov. Jednoduché tortilly boli využívané na balenie jedál na cestách. Typické ingrediencie: Kukuričné alebo pšeničné tortilly, plnené mäsom (hovädzie, kuracie, bravčové, ryby), zeleninou, salsou, syrom a často čerstvým koriandrom. Prečo sú výnimočné: Tacos sú rýchle, chutné a môžu byť pripravené na mnoho spôsobov, od pouličných verzií po luxusné varianty v reštauráciách. Chuťová rozmanitosť a sviežosť ingrediencií robia z tacos obľúbenú voľbu. Zaujímavosť: Podľa jednej teórie pochádza názov „taco“ od španielskeho slova označujúceho malú strelnú nálož, pretože baníci v 18. storočí používali malé papierové nálože plnené strelným prachom, ktoré nazývali „tacos“. Pikoška: Najdrahšie tacos na svete sa predávajú v reštaurácii na mexickom polostrove Baja California a stoja 25 000 dolárov. Sú pripravené z luxusných ingrediencií, ako sú čierny kaviár, langusty, kobe hovädzie mäso a plátky 24-karátového zlata.

Pôvod: Červené karí je tradičné thajské jedlo, ktoré kombinuje vplyvy indickej, čínskej a miestnej thajskej kuchyne. Typické ingrediencie: Kokosové mlieko, červené chilli papričky, citrónová tráva, kurkuma, kuracie mäso alebo krevety, baklažán a rôzne bylinky. Prečo je výnimočné: Červené karí je známe svojou komplexnosťou chutí – je zároveň sladké, kyslé, pikantné a krémové. Thajské korenie a čerstvé suroviny vytvárajú jedinečný kulinársky zážitok. Zaujímavosť: Červené karí sa vyznačuje výraznou farbou vďaka červeným chilli papričkám, ktoré sú jeho základnou zložkou. Existujú však aj zelené a žlté karí, ktoré sa líšia hlavne typom použitých papričiek a byliniek. Pikoška: Červené karí je známe svojou pikantnosťou, no v Thajsku sa používajú špeciálne papričky zvané „prik kee noo“, čo v preklade znamená „paprička potkanieho trusu“ kvôli ich malej veľkosti. Sú však extrémne pikantné a jedným z najdôležitejších prvkov autentickej thajskej kuchyne!

Pôvod: Táto slávna talianska pasta má korene v Ríme a bola pôvodne jedlom pre pracujúcich ľudí, ktorí potrebovali rýchlu a výživnú večeru. Typické ingrediencie: Špagety, pancetta alebo guanciale (údené bravčové líčka), vajcia, parmezán a čierne korenie. Prečo je výnimočná: Carbonara je jednoduchá, no jej chuť závisí od kvality ingrediencií a precíznej prípravy. Krémová textúra vzniká kombináciou vajec a syra, bez pridania smotany, čo je častý mýtus. Zaujímavosť: Názov „carbonara“ pochádza zo slova „carbone“ (uhlík). Existuje teória, že toto jedlo bolo obľúbené u baníkov v horách, ktorí ho pripravovali ako rýchle a výživné jedlo, pričom čierne bodky čierneho korenia pripomínali uhlíky. Pikoška: Existuje tiež legenda, že Carbonara vznikla po druhej svetovej vojne, keď americkí vojaci priniesli do Ríma slaninu a vajcia v prášku. Taliani tieto ingrediencie využili a spojili s tradičnými cestovinami, čím vznikla dnešná carbonara!

Pôvod: Dim sum pochádza z južnej Číny, konkrétne z kantonskej kuchyne. Podáva sa tradične k čaju a je súčasťou kultúry zvané „yum cha“. Typické ingrediencie: Knedličky plnené bravčovým mäsom, krevetami, hubami, zeleninou alebo sladkými pastami. Podávajú sa buď v pareniciach, alebo vyprážané. Prečo je výnimočné: Dim sum ponúka širokú škálu chutí a textúr v malých porciách, čo umožňuje ochutnať viac jedál naraz. Sú pripravené s dôrazom na detail a prezentáciu. Zaujímavosť: Dim sum sa tradične podáva ako súčasť „yum cha“, čo znamená „piť čaj“. V minulosti sa dim sum podával pri čajových domoch pre unavených cestovateľov a obchodníkov, ktorí sa tam zastavili na oddych. Pikoška: Podľa starodávnych čínskych tradícií sa verí, že šéfkuchári, ktorí pripravujú dim sum, potrebujú zvládnuť viac ako 1 000 rôznych techník prípravy a skladania knedličiek, aby sa mohli považovať za majstrov.

Pôvod: Pochádza z Valencie v Španielsku a pôvodne sa pripravovala z ryže, zeleniny a mäsa, ktoré boli dostupné v&nbsp;okolí. Typické ingrediencie: Šafranová ryža, kuracie mäso, králik, morské plody (mušle, krevety), paradajky, zelený hrášok a papriky. Prečo je výnimočná: Paella je tradične varená na otvorenom ohni, čo jej dodáva unikátnu chuť. Je to jedlo, ktoré spája ľudí, pretože sa často pripravuje vo veľkých panvách pre veľkú skupinu. Zaujímavosť: Názov „paella“ pochádza z latinského slova „patella“, čo znamená panvica. Tradične ju pripravovali muži na otvorenom ohni, najmä počas rodinných osláv a stretnutí, a často sa varia s tým, čo bolo dostupné na okolí. Pikoška: V španielskom meste Sueca sa každý rok koná Medzinárodný festival paelly, kde sa kuchári z celého sveta snažia pripraviť tú najlepšiu paellu. Je to veľká spoločenská udalosť, ktorá priťahuje tisíce ľudí a milovníkov španielskej kuchyne.

Pôvod: Kebab má dlhú históriu na Strednom východe, pričom rôzne regióny majú svoje vlastné varianty. Typické ingrediencie: Jahňacie, kuracie alebo hovädzie mäso, často marinované a grilované na špíze. Podáva sa s pita chlebom, hummusom a čerstvou zeleninou. Prečo je výnimočný: Kebab je šťavnatý, aromatický a vyznačuje sa pikantnými marinádami, ktoré zvýrazňujú chuť mäsa. Často sa kombinuje s čerstvými prísadami, čo dodáva jedlu rovnováhu. Zaujímavosť: Najstaršie zmienky o kebabe pochádzajú už z 9. storočia z perzskej literatúry. Niektorí historici veria, že bol pôvodne jedlom pre vojakov, ktorí grilovali mäso nad otvoreným ohňom priamo na svojich mečoch. Pikoška: V Turecku existuje múzeum venované kebabu, ktoré sa volá „Kebab House Museum“ a je plné historických nástrojov a artefaktov na prípravu tohto obľúbeného jedla. Dokonca majú aj sekciu venovanú slávnym šéfkuchárom, ktorí sa preslávili svojimi kebabovými špecialitami.

Pôvod: Tento dezert je jedným z vrcholov francúzskej cukrárskej tradície. Jeho presný pôvod nie je jasný, ale populárny sa stal v 80. rokoch 20. storočia. Typické ingrediencie: Čokoláda, maslo, cukor, vajcia a trochu múky. Podáva sa s čerstvým ovocím alebo vanilkovou zmrzlinou. Prečo je výnimočný: Čokoládový fondán ponúka dokonalú kombináciu chrumkavého povrchu a tekutého, horúceho vnútra. Je to dezert, ktorý pôsobí luxusne, no jeho príprava vyžaduje presnosť a skúsenosti. Pikoška: Francúzsky šéfkuchár Jean-Georges Vongerichten tvrdí, že lávový koláčik vytvoril úplnou náhodou v 80. rokoch, keď omylom vytiahol koláč z rúry príliš skoro. Keď ho ochutnal, uvedomil si, že „chybný“ dezert má jedinečne lahodnú konzistenciu a okamžite sa stal hitom.

10 najchutnejších JEDÁL na svete: Máte medzi nimi svojho favorita?

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

10 najchutnejších JEDÁL na svete: Máte medzi nimi svojho favorita?

Katarína Brunovská

Súvisiace články

7 tipov ako ugrilovať ŠŤAVNATÉ KURIATKO: Mäsko sa bude rozpadať a tá kôrka!

10 rád ako ušetriť pri nákupe POTRAVÍN: V dnešnej dobe sú nad zlato!

Naozaj chutný a zdravý ŠKANDINÁVSKY CVIKLOVÝ ŠALÁT: Náš tip na nedeľu!

Kulinárske NEBO: Navštívili sme jednu z najlepších reštaurácií na Slovensku!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás