Zvyšné bielky sú perfektné na PAVLOVKU: Recept ľahučký ako pierko s voňavým krémom

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 60 AŽ 70 MINÚT

Potrebujete:

Na pavlovku:

• 4 bielky L
• štipka soli
• 220 g krupicového cukru
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Na voňavý krém:

• 350 ml šľahačkovej smotany
• 1 lyžica práškového cukru
• 1 lyžička vanilkovej pasty
• pol lyžičky mletej škorice
• štipka mletého badiánu

POSTUP:

1. Bielky so štipkou soli vyšľahajte na strednej rýchlosti do jemných špičiek. Postupne po lyžiciach pridávajte cukor a šľahajte, kým cukor nebude celkom rozpustený. Potom pridajte škrob, citrónovú šťavu a už len ručne zamiešajte.
2. Na plech vyložený papierom na pečenie si nakreslite kruh s priemerom 22 cm. Vyšľahaný sneh uložte do stredu kruhu a pomocou lyžice rozotrite, tak aby vznikli pekné vlnky.
3. Vložte do rúry vyhriatej na 120 °C a pečte 30 minút, potom teplotu stiahnite na 110 °C približne 30 až 40 minút. Správne upečená pavlovka sa ľahko odlepí od papiera. Nechajte úplne vychladnúť.
4. Na krém vyšľahajte šľahačku s cukrom, vanilkovou pastou, škoricou a badiánom na pevné špičky. Krém pomocou lyžice rozotrite na korpus, tak aby vznikli vlnky.
5. Nakoniec ozdobte medovníkovými domčekmi.