Žĺtkové REZY ako od babičky: Recept úplne bez lepku zvládne upiecť naozaj každý!
13. 4. 2024, 15:07 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Tradičný zákusok jarné alebo žĺtkové rezy si môžu teraz vychutnať aj celiatici! Recept, ktorý chutí na nerozoznanie od pôvodného, bude chutiť nielen bezlepkáčom, ale úplne každému.
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Galéria k článku
25 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Veľkonočné KOLÁČE A ZÁKUSKY BEZ LEPKU: Doprajte sladké sviatky aj celiatikomŽĹTKOVÉ REZY
1 PLECH, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 30 MINÚT
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Žĺtkové rezy.
Potrebujete:
Na cesto
- 250 g masla
- 220 g práškového cukru
- 300 g vlašských orechov
- 150 g ryžovej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 6 bielkov
- 6-7 lyžíc mletej kávy
Na polevu
- 6 žĺtkov
- 300 g práškového cukru
POSTUP:
- V mise vyšľahajte maslo izbovej teploty s cukrom na hladkú penu. Pridajte pomleté vlašské orechy, ryžovú múku, kypriaci prášok a postupne primiešavajte 6-7 lyžíc silného espresa (kávy). Z bielkov vyšľahajte pevný sneh a už len ručne zapracujte do orechovej hmoty.
- Zmes vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 30 minút.
- Na ešte horúci korpus vylejte vyšľahané žĺtky s cukrom a rovnomerne rozotrite po celom povrchu. Keďže je korpus horúci, žĺtková poleva začne rýchlo tuhnúť, takže pri natieraní je potrebné pracovať rýchlo. Koláč nechajte úplne vychladnúť. Potom už stačí iba nakrájať ho a môžete maškrtiť.