Zapekané PALACINKY S TVAROHOM: Recept na láskyplný dezert
13. 2. 2025, 6:02 (aktualizované: 10. 3. 2025, 15:48)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Nadýchaná tvarohová plnka zapečená v tenučkých jemných palacinkách ohúri každého maškrtníka! Vyskúšajte overený recept od našej cukrárky.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Zapekané palacinky s tvarohom sú dokonalým spojením jemného cesta, krémovej tvarohovej plnky a lahodnej zapečenej kôrky. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí milujú tradičné sladké jedlá, no chcú im dodať nový rozmer. Mäkké palacinky plnené tvarohovou náplňou, zapečené so smotanovým prelivom, vytvárajú dezert, ktorý je vláčny, krémový a rozplýva sa na jazyku. Navyše, tento recept je skvelý nielen ako sladký obed, ale aj ako výnimočný dezert pre návštevu.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Palacinky s tvarohom.
Tajomstvom dokonalých zapekaných palaciniek je správna rovnováha chutí – tvarohová náplň môže byť obohatená vanilkou, citrónovou kôrou alebo hrozienkami, zatiaľ čo smotanový preliv dodá jemnosť a šťavnatosť. Vďaka snehu v tvarohovej náplni budú zapečené palacinky jemné a nadýchané.
Po zapečení v rúre palacinky získajú krásne zlatistú farbu a ešte intenzívnejšiu chuť. Tento recept je skvelým spôsobom, ako si vychutnať klasické palacinky v trochu inej, ešte lahodnejšej podobe.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Palacinky s tvarohom.
PALACINKY S TVAROHOM
6 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
Na palacinky:
- 3 vajcia
- 1 lyžica cukru
- 375 ml mlieka
- 300 g hladkej múky
- štipka soli
- 40 ml sódy
- 75 g masla + na vymazanie misy
Na náplň:
- 50 g masla
- 2 žĺtky
- 80 g práškového cukru
- 1 lyžička vanilkovej pasty
- 500 g mäkkého hrudkovitého tvarohu
- kôra z 1 biocitróna
- 120 g hustého jogurtu
- 3 bielky
Na pečenie:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 vajce
- 1 lyžička vanilkovej pasty
POSTUP:
- Do misy dajte vajcia, cukor, mlieko a rozmiešajte. Vsypte múku so štipkou soli a dobre zapracujte. Vlejte sódu, rozpustené maslo a premiešajte. Cesto nechajte na pracovnej doske pol hodinu odležať.
- Panvicu jemne potrite maslom alebo olejom, nechajte zohriať a osmažte na nej palacinky.
- Na náplň vyšľahajte maslo so žĺtkami, s cukrom a vanilkovou pastou do peny. Pridajte tvaroh, citrónovú kôru, jogurt a premiešajte. Nakoniec do zmesi zapracujte sneh vyšľahaný z bielok.
- Palacinky naplňte zmesou, prekrojte na polovicu a poukladajte do zapekacej misy, ktorú ste vymazali maslom.
- Zalejte ich smotanou zmiešanou s vajíčkom a vanilkovou pastou. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 35 minút.