Tip na rýchlu a chutnú večeru: Recept na MÄSOVÉ GUĽÔČKY s krúpami
6. 2. 2025, 15:01
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Hľadáte rýchly a výživný recept na večeru? Mäsové guľôčky s krúpami sú skvelou voľbou! Sú jednoduché na prípravu, zasýtia a vďaka krúpam sú plné vlákniny a minerálov.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Gurmet/ Alena Hrbková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
V tomto recepte sa spája šťavnaté mäso s jemnou štruktúrou krúp, ktoré dodávajú jedlu nielen výbornú chuť, ale aj zdravší rozmer. Pripravte si túto chutnú večeru, ktorá vás prekvapí svojou lahodnou kombináciou a nenáročnosťou.
Prečo jesť krúpy? Zdravé zrno plné výživy
Krúpy sú jednou z najvýživnejších a najtradičnejších obilnín, ktoré by nemali chýbať v zdravom jedálničku. Sú vyrobené z celých zŕn, pričom si zachovávajú vysoký obsah vlákniny, vitamínov a minerálov. Vďaka pomalému uvoľňovaniu energie zasýtia na dlhší čas, stabilizujú hladinu cukru v krvi a podporujú správne trávenie.
Okrem toho sú krúpy skvelým zdrojom horčíka, železa, zinku a vitamínov skupiny B, ktoré podporujú metabolizmus a celkové zdravie. Pravidelná konzumácia môže pomôcť znižovať hladinu cholesterolu a podporovať zdravie srdca. Sú vynikajúcou prílohou, ale aj základom do polievok, rizota či šalátov. Ich univerzálnosť a nutričné benefity robia z krúp nenahraditeľnú súčasť vyváženej stravy.
Kto hlavne by mal jesť krúpy?
- Ľudia, ktorí chcú zlepšiť trávenie
Krúpy sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a pravidelnú činnosť čriev. Sú skvelou voľbou pre tých, ktorí trpia zápchou alebo majú pomalé trávenie. - Diabetici a ľudia s kolísavou hladinou cukru
Vďaka nízkemu glykemickému indexu krúpy pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, čím predchádzajú náhlym výkyvom energie a znižujú riziko cukrovky 2. typu. - Ľudia so srdcovo-cievnymi ochoreniami
Krúpy obsahujú betaglukány, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a podporujú zdravie srdca. Sú ideálne pre ľudí s vysokým krvným tlakom alebo rizikom srdcových chorôb. - Športovci a aktívni ľudia
Vďaka vysokému obsahu komplexných sacharidov a minerálov dodávajú krúpy energiu postupne, čím zlepšujú vytrvalosť a regeneráciu svalov po fyzickej aktivite. - Ľudia, ktorí chcú schudnúť
Krúpy majú vysoký obsah vlákniny a zasýtia na dlhší čas, čím pomáhajú pri regulácii hladu a zabraňujú zbytočnému prejedaniu. Sú skvelou voľbou do jedálnička pri chudnutí. - Vegáni a vegetariáni
Obsahujú rastlinné bielkoviny, železo a zinok, ktoré sú dôležité pre vyváženú stravu bez mäsa. Krúpy sú skvelou alternatívou k ryži alebo cestovinám a hodia sa do polievok, šalátov aj hlavných jedál.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Mäsové guľôčky s krúpami
MÄSOVÉ GUĽÔČKY S KRÚPAMI
4 PORCIE, PRÍPRAVA 30 MINÚT + SMAŽENIE
Potrebujete:
- 1 šálka uvarených pšeničných krúp + 1 šálka na servírovanie
- 500 g mletého bravčového mäsa
- 2 vajcia
- 2 jarné cibuľky
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate + na ozdobenie
- kôra z polovice biocitróna
- 1 lyžičky rímskeho kmínu
- soľ, čierne korenie
- strúhanka
Na jogurt:
- 240 g hustého jogurtu gréckeho typu
- 4 lyžice pasty tahini
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- soľ podľa chuti
POSTUP:
- V mise zmiešajte uvarené krúpy, mäso, vajcia, nadrobno nakrájané cibuľky, petržlenovú vňať, citrónovú kôru, rímsky kmín, soľ a korenie. Zo zmesi tvarujte guľky, obaľte ich v strúhanke a pečte na plechu vystlanom papierom na 200 °C asi 20 minút.
- V miske zmiešajte suroviny na jogurt. Rozotrite ho na tanier, naň poukladajte upečené guľky a pridajte uhorku nakrájanú na plátky. Jedlo dochuťte citrónovou šťavou, posypte nasekanou vňaťou a podávajte s uvarenými krúpami.