<h3>JABLKOVÉ PITÉ</h3>

1 stredne veľký plech, 60 minút

Potrebujete:
<ul>
<li>600 g polohrubej múky + na posypanie dosky</li>
<li>1 balíček kypriaceho prášku</li>
<li>150 g práškového cukru + na posypanie</li>
<li>1 balíček vanilkového cukru</li>
<li>250 g rostlinného tuku s&nbsp;maslovou príchuťou</li>
<li>1 vajce</li>
<li>2 až 3 lyžice mlieka alebo smotany</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>6 až 8 jabĺk</li>
<li>2 až 3 lyžice práškového cukru</li>
<li>1 lyžičku mletej škorice</li>
<li>2 až 3 lyžice pikantného džemu (lesné ovocie, ríbezle, višne)</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Preosiatu múku zmiešajte s kypriacim práškom, práškovým a vanilkovým cukrom, zmäknutým rastlinným tukom a vajcom. Vypracujte vláčne cesto a podľa potreby pridajte trocha mlieka.</li>
<li>Cesto rozdeľte na dva bochníky a na doske posypanej múkou vyvaľkajte dva pláty veľkosti plechu. Spodný plát môže byť trocha hrubší. Pomocou valčeka preložte spodný plát na suchý plech.</li>
<li>Olúpané jablká nakrájajte na menšie kocky. Asi dve nakrájané jablká odložíme a ostatné dajte do hrnca, posypte asi 2 lyžicami cukru a polovicou lyžičky škorice. Na miernom ohni duste, kým sa nerozvaria.</li>
<li>&nbsp;Odložené kocky jabĺk zasypte v miske zvyšným cukrom a škoricou a premiešajte.</li>
<li>Spodný plát cesta natrite tenkou vrstvou džemu, potom mierne vychladnutými dusenými jablkami a nakoniec posypte ochutenými kockami jabĺk, ktoré do plnky zľahka povtláčajte.</li>
<li>&nbsp;Navrch uložte druhý vyvaľkaný plát cesta, okraje zarovnajte&nbsp; a vidličkou zvrchu na niekoľkých miestach popichajte. Koláč pečte v rúre vyhriatej na 190 °C asi 40 minút. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.</li>
</ol>

<h3>BEZLEPKOVÁ GAŠTANOVÁ TORTA</h3>

8-10 porcií, 55 minút
Na korpus:
<ul>
<li>3 vajcia</li>
<li>3 lyžice práškového cukru</li>
<li>250 g gaštanového pyré</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>500 g gaštanového pyré</li>
<li>300 ml smotany na šľahanie</li>
<li>1 balíček želatínového stužovadla za studena</li>
<li>1 lyžičku vanilkovej arómy</li>
<li>2 lyžice rumu</li>
<li>3-4 lyžice práškového cukru</li>
</ul>
Na čokoládovú polevu:
<ul>
<li>200 g horkej čokolády</li>
<li>300 ml smotany na šľahanie</li>
<li>1 lyžicu oleja</li>
<li>2 plátky želatíny</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Vajcia rozdeľte, bielky vyšľahajte dotuha so štipkou soli. Žĺtky vymiešajte s cukrom do peny a pridajte gaštanové pyré. Nakoniec do zmesi lopatkou primiešajte tuhý sneh z bielkov.</li>
<li>Cesto nalejte do tortovej formy s&nbsp; priemerom 24 cm vystlanej papierom na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180 °C približne na 20 minút.</li>
<li>Upečený korpus vyberte a nechajte vychladnúť. Potom opatrne odstráňte bok formy, vyklopte na tanier, tortovú formu umyte, utrite a vychladnutý korpus do nej vložte späť.</li>
<li>Na krém vyšľahajte mixérom gaštanové pyré so smotanou (netreba ju predtým vyšľahať dotuha), pridajte vanilkovú arómu, rum a práškový cukor podľa chuti. Želatínové stužovadlo pripravte podľa návodu a primiešajte ku krému. Ten naneste na upečený korpus, uhlaďte a vložte na chvíľu do chladničky.</li>
<li>Na čokoládovú polevu v malom hrnci zohrejte všetky suroviny, až kým sa želatína a čokoláda úplne nerozpustia. Čokoládovú polevu nalejte na vrch torty. Nechajte cez noc v chladničke stuhnúť.</li>
</ol>

<h3>HROZNOVÁ TARTA S&nbsp;PUDINGOM&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</h3>

&nbsp;8 porcií, 75 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>300 g hladkej múky</li>
<li>150 g masla</li>
<li>80 ml studenej vody</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>2 vajcia</li>
<li>180 ml smotany na šľahanie</li>
<li>180 ml mlieka</li>
<li>1 pudingový prášok Zlatý klas</li>
<li>4 lyžice práškového cukru</li>
<li>1 vanilkový cukor</li>
<li>1 vanilkový struk</li>
</ul>
Na ozdobu:
<ul>
<li>700 g hrozna</li>
<li>číru želatínu</li>
</ul>
Postup je na druhej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Na pracovnú dosku preosejte múku a zapracujte na do nej kocky nakrájané studené maslo. Potom prilejte vodu a všetko rýchlo spracujte na hladké cesto. Vyformujte do gule, zabaľte do fólie a dajte na 30 minút odležať do chladničky.</li>
<li>&nbsp;Medzitým pripravte krém. V miske zmiešajte vajcia, smotanu a mlieko. Pridajte cukor, Zlatý klas a semienka vanilkového struku.</li>
<li>Odležané cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a vyložte ním dno i boky okrúhlej tartovej formy. Dno popichajte vidličkou a cesto zakryte kusom papiera na pečenie. Zaťažte suchou strukovinou.</li>
<li>Formu dajte na 15 minút do rúry vyhriatej na 180 °C. Potom papier a strukovinu odstráňte, navrch nalejte krém a dopekajte ďalších 15 minút. Po upečení vyberte a nechajte úplne vychladnúť.</li>
<li>&nbsp;Na vychladnutý koláč rozložte umyté a osušené bobuľky hrozna. Podľa návodu na obale pripravte tortové želé a zalejte ním hrozno. Koláč vložte do chladničky a želatínovú vrstvu nechajte stuhnúť.</li>
</ol>

<h3>ORECHOVÝ ZÁVIN S HRUŠKAMI</h3>

10-12 PORCIÍ, 75 MINÚT
Na cesto:
<ul>
<li>500 g hladkej špaldovej múky</li>
<li>50 g práškového cukru</li>
<li>250 g masla</li>
<li>180 ml jogurtu</li>
<li>pol balíčka kypriaceho prášku</li>
<li>1 vajce na potretie</li>
</ul>
Na plnku:
<ul>
<li>40 ml rumu</li>
<li>100 g sušených brusníc</li>
<li>2-3 zrelé hrušky</li>
<li>1 citrón</li>
<li>40 g trstinového cukru</li>
<li>50 g detských piškót</li>
<li>200 g vlašských orechov (plus na ozdobu)</li>
<li>2 lyžičky mletej škorice</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V múke rozmiešajte kypriaci prášok, cukor, pridajte zmäknuté maslo, jogurt a vypracujte tuhšie cesto.</li>
<li>Na plnku v malom hrnčeku nechajte zovrieť rum a dajte doň brusnice, aby poriadne nasiakli. Do misy dajte očistené hrušky nakrájané na kocky, trochu ich pokvapkajte šťavou z citróna a pridajte cukor, kôru z citróna a dajte bokom.</li>
<li>Piškóty rozmixujte s polovicou orechov a so škoricou. K hruškám pridajte scedené brusnice, druhú polovicu orechov nasekaných nahrubo a škoricovú strúhanku.</li>
<li>Rúru vyhrejte na 190 °C. Cesto rozvaľkajte na dlhý obdĺžnik. Do jeho stredu rozložte plnku a zrolujte. Konce závinu pevne stisnite, aby plnka ostala v ňom. Potom závin opatrne preneste na plech vystlaný papierom na pečenie a stočte ho do tvaru slimáka. Potrite rozšľahaným vajcom, ozdobte orechmi a pečte asi 40 minút dozlatista.</li>
</ol>

<h3>JAVOROVÝ KOLÁČ S ORECHOVOU POSÝPKOU</h3>

Pre celú rodinu, 45 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>400 g očistených jabĺk</li>
<li>1 lyžicu citrónovej šťavy</li>
<li>150 g zmäknutého masla</li>
<li>150 g hnedého cukru</li>
<li>2 lyžičky škoricového cukru</li>
<li>4 vajcia</li>
<li>50 ml javorového sirupu</li>
<li>250 g polohrubej múky</li>
<li>2 lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>maslo na vymazanie formy</li>
<li>práškový cukor na posypanie</li>
</ul>
NA POSÝPKU:
<ul>
<li>40 g masla</li>
<li>60 g polohrubej múky</li>
<li>50 g hnedého cukru</li>
<li>50 g posekaných orechov</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Očistené jablká pokrájajte na malé kocky, pokvapkajte citrónovou šťavou a premiešajte.</li>
<li>Zmäknuté maslo s hnedým a so škoricovým cukrom vyšľahajte do peny, postupne zašľahajte žĺtky, pridajte javorový sirup a striedavo po častiach múku preosiatu s kypriacim práškom. Na záver vmiešajte tuhý sneh z bielkov a polovicu jabĺk.</li>
<li>&nbsp;Rúru vyhrejte na 170 °C. Cesto nalejte do plechu (25 x 35 cm) a navrch rozložte zvyšok jabĺk. Posýpku pripravte z masla, múky, cukru a orechov tak, že ich prstami spracujete na sypkú hmotu a rovnomerne ju rozložíte na vrstvu jabĺk.</li>
<li>&nbsp;Koláč dajte do vyhriatej rúry a pečte 25 minút. Po vychladnutí nakrájajte a posypte práškovým cukrom.</li>
</ol>

Rozohrejte rúru na NAJLEPŠIE jesenné pečenie: Koláče sú plné hrušiek, orechov, jabĺk a hrozna

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Rozohrejte rúru na NAJLEPŠIE jesenné pečenie: Koláče sú plné hrušiek, orechov, jabĺk a hrozna

Súvisiace články

Šťavnatý KOLÁČ NA ZAJTRA: 3x božský HRUŠKOVÝ S POSÝPKOU

Naše tradičnô: Vyskúšate domáci HRUŠKOVÝ DŽEM s levanduľou!

Hroznová BUBLANINA: Do hodinky môžete maškrtiť

9 skvelých JABLKÁČOV na MIKULÁŠA pre deti: Najlepšie kúsky s MAKOM, karamelom i ORECHMI

Jablkový ZÁVIN ako od babičky: Kalórie nepočítajte

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás