Nechajte sa zlákať na KOLÁČ PLNÝ MAKU: Recept hodný zlata!

15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 25 AŽ 30 MINÚT, CHLADENIE

Potrebujete:

Na cesto:

• 300 g hladkej múky
• 7 g kypriaceho prášku
• 100 g práškového cukru
• 100 g studeného masla
• 3 žĺtky
• 100 g kyslej smotany

Na náplň:

• 140 g polohrubej múky
• 7 g kypriaceho prášku
• 200 g mletého maku
• 130 g práškového cukru
• 1 lyžička mletej vanilky
• štipka mletého badiánu
• 100 g masla
• 200 ml mlieka
• štipka soli
• 3 bielka

POSTUP:

1. V mise zmiešajte múku, s kypriacim práškom, cukrom a s maslom nakrájaným na kocky do konzistencie mrveničky. Pridajte žĺtky, kyslú smotanu a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a odložte na hodinu do chladničky.
2. Na náplň zmiešajte múku s kypriacim práškom. Pridajte mletý mak, cukor, vanilku, badián, roztopené a trochu vychladnuté maslo, mlieko, soľ a dobre zamiešajte. Nakoniec zapracujte sneh vyšľahaný z bielkov.
3. Polovicu cesta rozvaľkajte, vložte na plech s rozmerom 24 x 24 cm, ktorého dno ste vyložili papierom na pečenie. Na cesto rovnomerne rozotrite makovú náplň a navrch uložte druhú časť cesta.
4. Vrchné cesto popichajte vidličkou a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečieme približne 25 až 30 minút, tak aby povrch získal peknú zlatú farbu. Koláč vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
5. Pred podávaním posypte práškovým cukrom a môžete krájať.