Najsviežejšia STUDENÁ POLIEVKA: Z uhoriek ju máte hotovú šmahom ruky!
17. 7. 2024, 15:01 (aktualizované: 17. 7. 2024, 15:02)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Osviežujúca krémová uhorková polievka je ideálnym riešením pre horúce letné dni. Príprava receptu na studenú polievku je skutočne rýchla a jednoduchá.
Zdroj: LÝDIA CZAKÓ
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Vďaka kombinácii čerstvých uhoriek, koriandra a limetkovej šťavy ponúka naša studená polievka výnimočnú chuť. Pikantná jalapeňo paprička dodáva polievke správny šmrnc, zatiaľ čo hustý jogurt a kyslá smotana zabezpečujú krémovú konzistenciu.
Tento recept je nielen osviežujúci a chutný, ale aj výživný. Uhorky obsahujú vysoký podiel vody, čo pomáha pri hydratácii počas horúcich dní, a jogurt pridáva bielkoviny a probiotiká, ktoré sú prospešné pre tráviaci systém.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Krémová uhorková polievka.
KRÉMOVÁ UHORKOVÁ POLIEVKA
4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, OPEKANIE 5 MINÚT
Potrebujete:
Na polievku:
- 1 jalapeňo paprička
- 1 malá šalotka
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1 veľká šalátová uhorka
- hrsť koriandrových lístkov
- 1-2 lyžice limetkovej šťavy
- 285 g hustého jogurtu
- 55 g kyslej smotany
- soľ, mleté biele korenie podľa chuti
- pol lyžičky mletého koriandra
Na ozdobenie:
- 8 kreviet
- lyžica olivového oleja
- soľ, korenie
- lyžica kyslej smotany
- uhorka
- jalapeňo paprička
- kôpor
- pažítkové kvety
- limetková kôra
POSTUP:
- Do mixéra vložte tretinu nakrájanej jalapeno papričky a všetky ostatné suroviny. Všetko spolu rozmixujte na hladkú zmes. Vložte do chladničky, aby bola polievka pred podávaním dobre vychladená.
- Krevety opečte na olivovom oleji, osoľte, okoreňte.
- Vychladnutú polievku naservírujte do misiek, polejte kyslou smotanou, poukladajte krevety, ozdobte plátkami uhoriek, jalapeňo papričkami, kôprom, pažítkovými kvetmi a limetkovou kôrou.