Kúpili ste na sviatky ANANÁS? Šupnite ho do KARÍ RYŽE S MORČACINOU
28. 12. 2023, 13:51 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Andy Drgoň, @thainechsapaci
Reklama
Čo s ananásom, ktorý ste kúpili na Vianoce? Pridajte ho do opečenej karí ryže s morčacím mäsom.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Zdroj: Dušan Křístek
Galéria k článku
30 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
OPEČENÁ KARÍ RYŽA S ANANÁSOM A MORČACÍM MÄSOM
Recept Dobrému jedlu venoval Andy Drgoň z foodblogu Thai nech sa páči
4-5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 20 MINÚT
Zdroj: Andy Drgoň, @thainechsapaci
Opečená karí ryža s ananásom a morčacím mäsom
Potrebujete:
- veľký hrnček ryže (jazmínová alebo basmati)
- 400-450 g morčacích pŕs
- 3 strúčiky cesnaku
- olej (napríklad sezamový)
- čili vločky alebo čerstvé čili papričky
- 1 lyžica žltej thai pasty karí (môže byť bežné korenie karí)
- 1 mrkva
- za 2 hrste ružičiek brokolice
- 2 lyžice sladkej sójovej omáčky
- 2 lyžice ustricovej omáčky";i:10;s:26:"1 lyžica rybacej omáčky";i:11;s:29:"pol lyžičky bieleho korenia";i:12;s:21:"pol lyžičky kurkumy";i:13;s:8:"2 vajcia";i:14;s:23:"hrnček kešu orieškov";i:15;s:44:"1 ananás (podľa chuti stačí aj polovica)";i:16;s:9:"1 cibuľa";i:17;s:18:"za hrsť koriandra
POSTUP:
- Uvarte ryžu al dente. Počas toho opečte na oleji vo woku na drobno nakrájaný cesnak, na kocky nakrájané morčacie mäso a čili.
- Po pár minútach vyberte mäso z woku, prilejte doň olej a orestujte pastu karí. Pridajte nakrájanú mrkvu a do woku vložte späť morčacie mäso s cesnakom. Podlejte trochou vody a poduste mrkvu s brokolicou.
- Keď sa voda odparí, pridajte ryžu spolu s omáčkami, korením, kurkumou a opekajte. Pridajte vajcia, z ktorých na boku woku urobte praženicu, a zmiešajte s ryžou.
- Na záver pridajte kešu oriešky opečené na samostatnej suchej panvici, na malé kúsky nakrájaný ananás a čerstvú cibuľu spolu s koriandrom.
Čítajte viac z Dobrého jedla: