Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

1 POHÁR, PRÍPRAVA 45 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>300 g egrešov</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>2 cm kúsok zázvoru</li>
<li>1 lyžica rastlinného oleja</li>
<li>2 lyžice trstinového cukru</li>
<li>1 lyžička kurkumy</li>
<li>1 lyžička korenia garam masala</li>
<li>1 lyžička čili vločiek</li>
<li>100 ml bieleho vínneho octu</li>
<li>soľ</li>
</ul>
POSTUP :
<ol>
<li>Egreše očistite, cibuľu nakrájajte na tenké pásiky, zázvor nastrúhajte na jemno.</li>
<li>V hrnci s hrubším dnom rozpáľte olej a orestujte na ňom cibuľu. Keď začne a hnednúť, pridajte zázvor, cukor, kurkumu, garam masalu a krátko všetko opečte. Potom pridajte egreše, jemne ich popučte, podlejte trochou vody a pomaly varte.</li>
<li>Postupne pridávajte ocot, a to podľa toho, či máte radšej čatní kyslejšie alebo sladšie. Opatrne pridajte čili vločky a soľ.</li>
<li>Varte, kým sa egreše nerozvaria a zmes nezhustne. Hotové čatní môžete skladovať v chladničke až týždeň alebo ho zavarte do menších čistých, sterilizovaných pohárikov pri teplote 80 °C približne 15-20 minút.</li>
</ol>

EGREŠOVÉ ČATNÍ

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/vynikajuce-recepty-egresov-naucime-vas-robit-paradny-egresovy-dzem-aj-luxusne-catni/2" target="_self">Recept na egrešový džem nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

2-3 POHÁRE, PRÍPRAVA 45 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 kg egrešov</li>
<li>500 g cukru</li>
<li>1-2 lyžičky pektínu</li>
<li>šťava z 1 citróna</li>
</ul>
POSTUP :
<ol>
<li>Egreše očistite, zbavte ich stopiek, zvyškov kvetov a nakrájajte na menšie kúsky. Ak máte radi džem úplne jemný, môžete ich aj rozmixovať.</li>
<li>Egreše dajte do hrnca, zasypte polovicou cukru a pomaly varte približne 15 minút. Zvyšný cukor zmiešajte s pektínom a pridajte ho k egrešom. Pridajte aj citrónovú šťavu a varte ďalších 15 minút, kým zmes nezhustne.</li>
<li>Hotový džem vlejte do čistých pohárov, obráťte ich hore dnom alebo zavarte pri teplote 80 °C asi 15-20 minút.</li>
</ol>

EGREŠOVÝ DŽEM

Viac nápadov na chutné džemy a čatní nájdete tu >>>

Vynikajúce RECEPTY Z EGREŠOV: Naučíme vás robiť parádny EGREŠOVÝ DŽEM aj luxusné ČATNÍ

Tatiana Kubicová

Autor článku

Tatiana Kubicová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Vynikajúce RECEPTY Z EGREŠOV: Naučíme vás robiť parádny EGREŠOVÝ DŽEM aj luxusné ČATNÍ

Tatiana Kubicová

Súvisiace články

13 nápadov na jedinečný DOMÁCI DŽEM: Vyskúšajte ČEREŠŇOVÝ S MEDOM A RUMOM!

Ako VARIŤ DŽEM? Dodržte tieto PRAVIDLÁ a podarí sa vám na jednotku!

Egrešový koláč: Recept s lahodnou plnkou je výborný

Čerešní je tento rok požehnane! Urobte z nich božský ČEREŠŇOVÝ DŽEM

Autor článku

Tatiana Kubicová

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás