DARY JARI: Zdravá polievka z medvedieho cesnaku hotová raz-dva

Príprava 25 minút, 4 porcie
POTREBUJETE:

• 1 zväzok medvedieho cesnaku
• 1 cibuľa
• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smotany na varenie (môže byť aj rastlinná)
• 1 PL masla alebo olivového oleja
• Soľ, korenie, muškátový oriešok podľa chuti
• Krutóny alebo opečený chlieb na podávanie

POSTUP:

1. Cibuľu nakrájame nadrobno a osmažíme na masle dozlatista.
2. Pridáme očistené a nakrájané zemiaky, zalejeme vývarom a varíme približne 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
3. Medzitým umyjeme medvedí cesnak a nakrájame ho na menšie kúsky.
4. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme medvedí cesnak a povaríme ešte 2 minúty, aby si zachoval čo najviac živín.
5. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, pridáme smotanu a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
6. Necháme ešte krátko prejsť varom a podávame s krutónmi alebo opečeným chlebom.