<h3>Pripravila pre vás&nbsp;Dóra Valacsay</h3>
Viac chutných receptov nájdete na jej Instagrame @confessionofacookingfreak
<h3>Tvarohové gule s&nbsp;grilovanou hruškou</h3>

20 kusov, príprava 35 minút, varenie 10 minút
Na gule:
<ul>
<li>80 g masla</li>
<li>2 vajcia</li>
<li>450 g tvarohu</li>
<li>150 g detskej krupice</li>
<li>štipka soli</li>
<li>štipka mletej škorice</li>
<li>kôra z celého citróna</li>
<li>vanilkový cukor podľa chuti</li>
</ul>
Na podávanie:
<ul>
<li>kokosový olej alebo maslo</li>
<li>3 až 4 hrušky</li>
<li>2 až 3 lyžice masla</li>
<li>strúhanka na posypanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V mise vymiešajte maslo izbovej teploty so žĺtkami. Pridajte tvaroh, krupicu, soľ, škoricu, nastrúhanú citrónovú kôru a cukor.</li>
<li>V druhej mise vyšľahajte bielky. Špachtľou opatrne primiešajte bielky k základnej zmesi.</li>
<li>Z hotovej zmesi rukami vyformujte gule, ktoré následne vyvaríte v mierne vriacej vode. Varte približne 10 minút alebo kým nevyplávajú na povrch.</li>
<li>Kým sa gule varia, pripravte grilované hrušky. V panvici roztopte kokosový olej alebo maslo, položte hrušky rozkrojené na polovice a opekajte ich, kým nedostanú peknú zlatohnedú farbu.</li>
<li>Pred podávaním opražte na masle strúhanku a posypte ňou tvarohové gule. Jedlo môžete vylepšiť pridaním aromatických syrov, napríklad gorgonzoly.</li>
</ol>

<h3>Gnocchi v&nbsp;tekvicovej omáčke</h3>

4 porcie, príprava 20 minút, varenie 20 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>1 maslová tekvica</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>1 lyžička sušeného tymianu</li>
<li>300 g zemiakových gnocchi alebo šúľancov z polotovaru</li>
<li>2 mozzarelly</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Tekvicu nakrájanú na kocky uvarte v hrnci do mäkka. Spolu so smotanou vymiešajte v kuchynskom robote na pyré. Osoľte, dochuťte korením a tymianom.</li>
<li>V ďalšom hrnci vyvarte cestoviny podľa návodu na obale.</li>
<li>Rúru zohrejte na 220 °C. Do keramickej plochej misy vylejte tekvicové pyré, na to položte cestoviny a nakoniec posypte mozzarellou nakrájanou na plátky. Pečte približne 20 minút.</li>
</ol>

<h3>Lečo s&nbsp;jeleňou klobásou a&nbsp;s&nbsp;pošírovanými vajcami</h3>

4 porcie, príprava 20 minút, varenie 25 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>olej</li>
<li>1 kus jelenej klobásy</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>1 veľká paradajka</li>
<li>5 kapií</li>
<li>5 bielych paprík</li>
<li>1 štipľavá paprika</li>
<li>ľubovoľná jesenná zelenina (mrkva, petržlen, tekvica)</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>1 lyžička drvenej rasce</li>
<li>1 lyžička červenej mletej papriky</li>
<li>1 lyžička majoránu</li>
<li>4 vajcia</li>
<li>čerstvý chlieb na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na malom množstve oleja opečte nakrájanú klobásu a cibuľu. Pridajte rozkrájanú paradajku, všetky papriky nakrájané na krúžky a ostatnú pokrájanú zeleninu.</li>
<li>Osoľte, pridajte ostatné koreniny a poduste. Podľa potreby môžete pridať vodu, aby lečo neprihorelo a bolo šťavnaté.</li>
<li>Pripravte vajcia: V hrnci nechajte zovrieť vodu. Do naberačky dajte rozbité vajce a ponorte do vriacej vody na 2 až 5 minút podľa toho, ako uvarené vajcia máte radi. Podávajte s čerstvým kváskovým chlebom.</li>
</ol>

<h3>Hríbový perkelt so širokými rezancami</h3>

4-6 porcií, príprava 20 minút, varenie 35 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>olej</li>
<li>1 cibuľa</li>
<li>2 paradajky</li>
<li>2 mrkvy</li>
<li>1 štipľavá paprika</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>1 lyžička červenej mletej papriky</li>
<li>1 lyžička drvenej rasce</li>
<li>1 lyžička majoránu</li>
<li>200 ml smotany na šľahanie</li>
<li>1 kg hríbov (šampiňóny, kuriatka, hliva ustricovitá, hliva kráľovská)</li>
<li>250 g širokých rezancov na podávanie</li>
<li>kyslá smotana na podávanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Vo väčšom hrnci na oleji opražte do sklovita cibuľu, pridajte paradajky, mrkvu, papriku, osoľte, okoreňte. Poduste do mäkka, potom rozmixujte tyčovým mixérom, dochuťte mletou paprikou, rascou a majoránom. Postupne pridávajte smotanu na šľahanie. Do zmesi vsypte pokrájané hríby, viackrát ich premiešajte a duste do mäkka.</li>
<li>Medzitým uvarte cestoviny podľa návodu al dente.</li>
<li>Keď sú hríby hotové, servírujte ich spolu s cestovinou a pridajte trochu kyslej smotany. Čím viac druhov hríbov použijete, tým bude mať jedlo lepšiu chuť.</li>
</ol>

<h3>Kačacie prsia s&nbsp;batatovým pyré</h3>

4 porcie, príprava 10 minút, varenie a&nbsp;pečenie 45 minút
Potrebujete:
<ul>
<li>olivový olej</li>
<li>1 šalotka</li>
<li>3 mrkvy</li>
<li>1 veľký sladký zemiak</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>1 kocka zeleninového bujónu</li>
<li>pol lyžičky mletého muškátového orecha</li>
<li>100 až 200 ml rastlinného mlieka (napríklad mandľového)</li>
<li>2 cvikly</li>
<li>slnečnicový olej</li>
<li>4 kačacie prsia s kožou</li>
<li>2 až 3 lyžice masla</li>
<li>čerstvý rozmarín</li>
<li>mleté orechy na posypanie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Pripravte pyré: Šalotku nakrájajte na drobno a opečte na olivovom oleji. Pridajte mrkvu nakrájanú na kocky a sladký zemiak. Niekoľko minút opekajte na vyššom ohni. Dolejte približne pol litra vody, aby bolo všetko prekryté. Keď obsah hrnca zovrie, pridajte soľ, mleté čierne korenie, bujón a muškátový orech. Varte do mäkka. Potom zlejte časť tekutiny, tyčovým mixérom obsah hrnca rozmixujte a postupne pridávajte rastlinné mlieko.</li>
<li>Pripravte cviklu: Rúru predhrejte na 200 °C. Jednu očistenú cviklu pokrájajte na drobno a dajte piecť na 20 minút do rúry. Druhú cviklu nakrájajte na tenké plátky pomocou strúhadla na uhorky a v horúcom slnečnicovom oleji vypražte.</li>
<li>Kožu na kačacích prsiach narežte šikmými rezmi na kocky a ochuťte soľou a mletým čiernym korením. Potom prsia opečte na panvici najskôr otočené dole kožou a potom aj z druhej strany. Navrch dajte slané maslo a niekoľko vetvičiek rozmarínu. Pečte v rúre 10 až 15 minút. Servírujte posypané mletými orechmi.</li>
</ol>

Čo dnes uvariť? No predsa večeru od Dóry!

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás

Čo dnes uvariť? No predsa večeru od Dóry!

Súvisiace články

TOP ČEREŠŇOVÉ A VIŠŇOVÉ: Torty a koláče s kopou ovocia!

Čarovné OVOCNÉ TORTY: Pozrite tie sladké výtvarné diela!

Veselé BROWNIES sovičky: Z cvikly, čokolády a BEZ LEPKU!

Chutné RÝCHLOVKY: Viete ich uvariť? Môžete sa vydávať!

Z mojej špajzy: Na návšteve u Lenivej kuchárky

Aká má byť dokonalá VEČERA? Kvalitná a uvarená rýchlo

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Výber pre vás