Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

„Recept na tento orechový závin máme po mojej ómame, akurát sme doň doplnili špaldovú múku. Nezabudnite na štipku soli, v&nbsp;kysnutom ceste dokáže divy. A&nbsp;keď záviny dobre zabalíte, na druhý deň chutia ako čerstvo upečené,“ hovorí jedna z majiteliek vychýrenej bratislavskej pekárne Biba. Vo Fertuche sme pre vás dostali aj recept na vynikajúce <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/tieto-makove-linecke-kolaciky-z-pekarne-fertucha-su-top-najlepsi-recept" target="_blank">makové linecké koláčiky</a> a tiež <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vynikajuci-vianocny-stedrak-zo-znamej-pekarne-fertucha-dostali-sme-pre-vas-super-recept" target="_blank">parádny vianočný štedrák</a>... vyskúšajte všetky!

Máte dobrý recept na ORECHOVÝ ZÁVIN?

2 KUSY, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>375 ml mlieka</li>
<li>112 g kryštálového cukru</li>
<li>31,5 g droždia</li>
<li>263 g polohrubej múky</li>
<li>375 g hladkej múky</li>
<li>112 g špaldovej múky</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>112,5 g roztopeného masla</li>
<li>štipka soli</li>
<li>žĺtok na potretie</li>
</ul>
Na orechovú plnku:
<ul>
<li>500 g mletých orechov</li>
<li>400 ml spareného mlieka alebo podľa potreby</li>
<li>200 g práškového cukru</li>
<li>mletá škorica</li>
<li>hrozienka namočené v rume</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Z vlažného mlieka, cukru a droždia nechajte vzísť kvások. Do druhej misy preosejte múky, pridajte žĺtky, maslo a štipku soli. Do zmesi pridajte kvások a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho ešte 15 až 20 minút podkysnúť.</li>
<li>Zatiaľ pripravte orechovú plnku: Mleté orechy sparte mliekom (prilievajte podľa potreby), pridajte cukor a mletú škoricu. Chvíľku povarte.</li>
<li>Cesto rozdeľte na dve časti a obe vyvaľkajte do veľkosti vymasteného plechu (40 x 60 cm) a uložte ich doň. Cestá potrite orechovou plnkou, posypte scedenými hrozienkami a zaviňte. Záviny nechajte odpočívať prikryté utierkou asi 15 minút.</li>
<li>Záviny potrite rozšľahaným žĺtkom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 45 minút. Vychladnuté ich poprášte cukrom a môžete podávať. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Orechový závin

Fotky z vianočného pečenia v známej pekárni Fertucha si pozrite v galérii článku >>>

Babičkin krásne lesklý ORECHOVÝ ZÁVIN z pekárne Fertucha: Najlepší RECEPT si zamilujete!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Sladká výzva ZIMNÁ TORTA: Výborný recept Lucie Cvikovej

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Výber pre vás

Babičkin krásne lesklý ORECHOVÝ ZÁVIN z pekárne Fertucha: Najlepší RECEPT si zamilujete!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

MEDVEDIE LABKY od Jožky Zaukolcovej: Vynikajúci RECEPT musíte vyskúšať!

Vynikajúci VIANOČNÝ ŠTEDRÁK zo známej pekárne Fertucha: Dostali sme pre vás SUPER RECEPT!

Tieto MAKOVÉ LINECKÉ KOLÁČIKY z pekárne Fertucha sú TOP: Najlepší RECEPT!

Úžasná ORECHOVÁ TORTA s lesným ovocím: Natrénujte si ju na sviatky!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Sladká výzva ZIMNÁ TORTA: Výborný recept Lucie Cvikovej

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Ako si pripraviť jedlo, aby sme v ňom zachovali všetky vitamíny?

Výber pre vás