Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Máte chuť postaviť na sviatočný stôl tortu, z ktorej všetci odpadnú? Túto orechovú tortu s lesným ovocím ako pre Popolušku teda musíte rozhodne upiecť!

8 PORCIÍ, PRÍPRAVA 80 MINÚT + CHLADENIE
Potrebujete: 
Na korpus:
<ul>
<li>150 g mletých vlašských orechov</li>
<li>150 g hladkej múky</li>
<li>1 balenie prášku do pečiva</li>
<li>4 vajcia</li>
<li>približne 150 ml ľadovej vody (asi 10 lyžíc)</li>
<li>300 g trstinového cukru</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>125 g mascarpone</li>
<li>250 ml šľahačky</li>
<li>cukor podľa chuti</li>
<li>250 g tvarohu vo fólii</li>
<li>semienka z vanilkového struku</li>
</ul>
Na ozdobenie:
<ul>
<li>4 lyžice zaváraného lesného ovocia</li>
<li>lesné ovocie</li>
<li>vetvička medovky</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Mleté orechy zmiešajte s múkou a práškom do pečiva. Vajíčka rozdeľte na žĺtky a bielky. Žĺtky dajte do misky na prípravu cesta, pridajte 4 lyžice veľmi studenej vody a cukor. Šľahajte na vysokých otáčkach, kým hmota nezväčší objem. Pridajte ďalšie 3 lyžice studenej vody a pokračujte v šľahaní. Postupne primiešajte orechy s múkou. Keď hmota začne hustnúť, pridajte posledné 3 lyžice vody.</li>
<li>Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a jemne ich zapracujte do cesta. Cesto prelejte do dobre vymastenej tortovej formy a pečte v rúre predhriatej na 170 °C približne 45 minút. Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť a až potom opatrne odstráňte formu.</li>
<li>Vychladené mascarpone a šľahačku (obe rovnakej teploty) dajte do misky s cukrom. Začnite šľahať na nízkych otáčkach, kým sa krém nespojí. Potom zvyšujte otáčky na maximum a vyšľahajte pevný krém. Po lyžiciach zašľahajte tvaroh, vanilkové semienka a cukor podľa chuti.</li>
<li>Vychladnutý korpus rozrežte horizontálne na 2 alebo 3 vrstvy. Potrite ich krémom a zaváraninou, a znovu zložte tortu. Zvyšný krém naneste na vrchnú časť torty. Ozdobte čerstvým lesným ovocím a vetvičkou medovky. Pred podávaním nechajte tortu v chladničke stuhnúť. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Orechová torta s lesným ovocím

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/uzasna-orechova-torta-s-lesnym-ovocim-natrenujte-si-ju-na-sviatky" target="_self">Inšpirujte sa ďalšími nádhernými vianočnými tortami v galérii &gt;&gt;&gt;</a>

Úžasná ORECHOVÁ TORTA s lesným ovocím: Natrénujte si ju na sviatky!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás

Úžasná ORECHOVÁ TORTA s lesným ovocím: Natrénujte si ju na sviatky!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Lahodné marhuľové rožteky KIFLI: Odložte si recept z Maďarska na Vianoce!

Vianočná POZVÁNKA na najchutnejšie pečivo: Cukrár Josef Maršálek bude piecť tieto koláčiky!

Sladké ROLÁDY ako z katalógu: Recepty známych cukrárok nielen na Vianoce!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Výber pre vás