Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

„Slivkový lekvár na štedrák zrieďte horúcou vodu, aby povolil – perfektne sa bude rozotierať. A rum mu zas dodá skvelú chuť,“ odporúča Lucia, jedna z majiteliek pekárne Fertucha, kde sme okrem <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/tieto-makove-linecke-kolaciky-z-pekarne-fertucha-su-top-najlepsi-recept" target="_blank">receptu na fantastické makové linecké koláčiky</a> pre vás získali aj tento vynikajúci recept. Určite ho vyskúšajte - štedrák z vychýrenej bratislavskej pekárne sme po fotení zbaštili kompletne celý! Nie nadarmo v nej ide každý advent na dračku...

ZA PLECH, PRÍPRAVA 45 MINÚT, PEČENIE 60 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>375 ml mlieka</li>
<li>112 g kryštálového cukru</li>
<li>31,5 g droždia</li>
<li>263 g polohrubej múky</li>
<li>375 g hladkej múky</li>
<li>112 g špaldovej múky</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>112,5 g roztopeného masla</li>
<li>štipka soli</li>
</ul>
Na makovú plnku:
<ul>
<li>200 g mletého maku</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>200 ml spareného mlieka alebo podľa potreby</li>
<li>nastrúhaná citrónová kôra</li>
<li>pár klinčekov</li>
</ul>
Na orechovú plnku:
<ul>
<li>• 200 g mletých orechov</li>
<li>• 200 ml spareného mlieka alebo podľa potreby</li>
<li>• 100 g práškového cukru</li>
<li>• mletá škorica</li>
</ul>
Na tvarohovú plnku:
<ul>
<li>500 g tvarohu</li>
<li>2 žĺtky</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>nastrúhaná citrónová kôra a vanilka</li>
<li>slivkový lekvár zmiešaný s vodou a rumom na lekvárovú plnku</li>
<li>1 žĺtok na potieranie cesta</li>
</ul>
POSTUP je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Vianočný štedrák

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vynikajuci-vianocny-stedrak-zo-znamej-pekarne-fertucha-dostali-sme-pre-vas-super-recept/2" target="_self">Postup prípravy vianočného štedráka z Fertuchy je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

POSTUP:
<ol>
<li>
Z vlažného mlieka, cukru a droždia nechajte vzísť kvások. Do druhej misy preosejte múky, pridajte žĺtky, maslo a štipku soli. Do zmesi pridajte kvások a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho ešte 15 až 20 minút podkysnúť.
</li>
<li>
Zatiaľ pripravte plnky: Na makovú a orechovú zmiešajte suroviny a chvíľku povarte. Mlieko pridávajte podľa potreby. Z makovej nezabudnite vybrať klinčeky. Tvarohovú plnku pripravíte iba zmiešaním surovín.
</li>
<li>
Odpočinuté cesto rozdeľte na 5 častí. Všetky vyvaľkajte do veľkosti klasického plechu.
</li>
<li>
Začnite skladať štedrák: Do vymasteného plechu uložte prvý plát cesta a potrite ho makovou plnkou. Na ňu položte druhý plát cesta a potrite ho orechovou plnkou. Na ňu dajte tretí plát cesta – ten potrite tvarohovou plnkou. Na ňu uložte posledný plát cesta a potrite slivkovým lekvárom, zriedeným vodou a ochuteným rumom. Posledný plát cesta rozrežte na mriežku a pekne rozložte na lekvár.
</li>
<li>
Mriežku potrite rozšľahaným žĺtkom a štedrák dajte piecť do rúry vyhriatej na 190 °C na 45 až 60 minút podľa typu rúry. Dobrú chuť!
</li>
</ol>

Vianočný štedrák - POSTUP

Vianočné pečenie v známej pekárni Fertucha si pozrite v galérii článku >>>

Vynikajúci VIANOČNÝ ŠTEDRÁK zo známej pekárne Fertucha: Dostali sme pre vás SUPER RECEPT!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Sladká výzva ZIMNÁ TORTA: Výborný recept Lucie Cvikovej

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Výber pre vás

Vynikajúci VIANOČNÝ ŠTEDRÁK zo známej pekárne Fertucha: Dostali sme pre vás SUPER RECEPT!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Je čas pripraviť domáci KÁVOVÝ LIKÉR: Nech môžete cuckať celý advent!

Upečte si VIANOČNÉ PEČIVO podľa horoskopu: Kozorožci ocenia MEDVEDIE LABKY a vanilkové rožky?

Najlepšie MEDOVNÍČKY s 9 mesačnou zárukou od Jožky Zaukolcovej: Padli sme z nich na zadok!

Tieto MAKOVÉ LINECKÉ KOLÁČIKY z pekárne Fertucha sú TOP: Najlepší RECEPT!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Sladká výzva ZIMNÁ TORTA: Výborný recept Lucie Cvikovej

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Výber pre vás