Čo je to makrobiotika? Názov životného štýlu či diétneho režimu pochádza z gréckeho makrós – veľký a bios – život. Je založený na taoistickom učení jin a jang, takisto na čerstvosti, lokálnosti a sezónnosti. Podľa neho by mali polovicu vášho taniera plniť obilniny, tridsať percent zelenina, najmä tepelne upravená alebo kvasená, pätnásť percent strukoviny a morské riasy.