Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Medovnikárku Júliu Masnicovú z Makova poznajú aj za hranicami. Bodaj by nie, štýl, akým zdobí svoje sladké výtvory, nemá konkurenciu. Jej vzácny recept má viac ako stotridsať rokov! „Zamilovala som sa doň pre vyváženosť chutí, úžasnú vôňu a tiež preto, lebo&nbsp;medovníčky sú mäkučké hneď po vybratí z pece.&nbsp;Na recept sa môžete spoľahnúť. Ja ho overujem niekoľkokrát týždenne, nielen na Vianoce,“ hovorí Júlia.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

„Cesto nedávajte odležať do chladničky. Med je konzervant, takže sa vám určite nepokazí. Naopak, všetky jeho chute sa v&nbsp;teple prepoja ešte intenzívnejšie,“ vysvetľuje Júlia. Páčia sa vám farebné? „Ak chcete, aby boli pekné hnedé, ešte teplé medovníčky potrite rozšľahanými žĺtkami, do ktorých pridajte trochu bielka a&nbsp;medu vymiešaného s&nbsp;kakaom. Pre červené medovníčky použite potravinárske farbivo,“ radí medovnikárka. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/videorecepty/top-recept-makucke-medovnicky-je-uznavanej-medovnikarky-nedame-nan-dopustit-video/2" target="_self">Jej recept na hneď mäkké medovníčky je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

50-60 KUSOV, PRÍPRAVA 25 MINÚT + 4 DNI ODLEŽANIE, PEČENIE 5 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>550 g hladkej múky</li>
<li>225 g práškového cukru</li>
<li>2 lyžičky sódy bikarbóny</li>
<li>1 lyžica perníkového korenia</li>
<li>175 g medu</li>
<li>3 vajcia (+ 1 žĺtok na potretie)</li>
<li>maslo na vymastenie plechu</li>
</ul>
Na zdobenie:
<ul>
<li>150 g práškového cukru a 1 bielok</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>
Do misy preosejte všetky sypké suroviny. V strede urobte jamku a pridajte med aj vajcia. Dobre premiešajte a mieste tak dlho, kým nevypracujete hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte štyri dni odležať pri izbovej teplote.
</li>
<li>
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 3 mm – pre menšie medovníčky a na 5 mm pre väčšie kusy. Vykrajujte ľubovoľné tvary a ukladajte ich na vymastený plech ďalej od seba, lebo narastú. Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 5 minút. Ešte horúce medovníčky potrite rozšľahaným žĺtkom.
</li>
<li>
Pripravte bielu polevu na ozdobu: Do práškového cukru vlievajte bielok a miešajte, kým nemá polotekutú konzistenciu. Polevu potom preložte do vrecúška a zdobte medovníčky podľa vlastnej fantázie. Dobre sa s ňou pracuje asi tri hodiny.
</li>
</ol>

Júliine medovníčky

Fotky z prípravy medovníčkov podľa medovnikárky Júlie si pozrite v galérii článku >>>

HNEĎ MÄKKÉ MEDOVNÍČKY: Známa medovnikárka vám ukáže ÚŽASNÝ 130 ročný recept!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

HNEĎ MÄKKÉ MEDOVNÍČKY: Známa medovnikárka vám ukáže ÚŽASNÝ 130 ročný recept!

Autor článku

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Najlepšie MEDOVNÍČKY s 9 mesačnou zárukou od Jožky Zaukolcovej: Padli sme z nich na zadok!

Perníčková veža z veterníkov cukrárky Veroniky Bušovej: Za tento vianočný recept môžete vyhrať!

Zamieste MEDOVNÍKOVÉ CESTO: Naše dobré rady vám pomôžu upiecť dokonalé medovníčky

Vianočné PEČIVO známych Sloveniek: Super RECEPTY Katky Brychtovej, Márie Čírovej...

Výber pre vás