Redakcia Dobré jedlo

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, CHLADENIE
Potrebujete:
Na tart:
<ul>
<li>250 g maslových sušienok</li>
<li>pol lyžičky mletej vanilky</li>
<li>100 g masla</li>
</ul>
Na kávovo-čokoládovú náplň:
<ul>
<li>300 g šľahačkovej smotany</li>
<li>2 lyžičky mletej Popradskej kávy Crema espresso</li>
<li>3 lyžice kokosového cukru</li>
<li>300 g tmavej čokolády 54%</li>
</ul>
Na meringue:
<ul>
<li>3 bielka L</li>
<li>200 g krupicového cukru</li>
<li>125 ml vody</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>1 lyžička mletej Popradskej kávy Crema espresso</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V miske zmiešajte rozmixované sušienky, vanilku a rozpustené maslo, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok. Všetko nasypte do formy s priemerom 20 cm, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie.</li>
<li>Zmes poriadne utlačte na dno aj boky formy a vložte do chladničky, kým si pripravíte náplň.</li>
<li>V hrnci zohrejte smotanu spolu s kávou, s cukrom pod bod varu a zalejte ňou nasekanú čokoládu. Nechajte minútu postáť, aby čokoláda zmäkla a rozmiešajte. Náplň nalejte do vychladnutého korpusu, rovnomerne rozotrite a vložte do chladničky aspoň na dve hodiny, ideálne však cez noc.</li>
<li>Keď je náplň v koláči stuhnutá pripravte si meringue alebo pusinku. Do hrnca vsypte cukor, zalejte ho vodou a nechajte zohrievať kým tekutina nezíska 110 °C. Vtedy začnite šľahať bielka a vyšľahajte ich do pevných špičiek. Keď má sirup teplotu 115 °C začnite ho za stáleho šľahania tenkým prúdom nalievať ku snehu. Šľahajte ešte približne 5 až 7 minút, tak aby vznikol hladký, pevný a lesklý sneh. Nakoniec zapracujte vanilkový extrakt a kávu.</li>
<li>Vyšľahaný sneh naložte lyžicou na vychladnutý koláč a pekne rozotrite. Pomocou opaľovacej pištole sneh opáľte. Urobte si kávu, odkrojte si z koláčika a užívajte.</li>
</ol>

Nepečený s´mores tart

Popradská káva a Dobré jedlo želajú všetkým kávičkárom dobrú chuť!

Prekvapte rodinu originálnym koláčom! Kávový S´mores tart je luxusný dezert bez pečenia

Výber pre vás

Prekvapte rodinu originálnym koláčom! Kávový S´mores tart je luxusný dezert bez pečenia

Súvisiace články

Je čas pripraviť domáci KÁVOVÝ LIKÉR: Nech môžete cuckať celý advent!

Božská ČOKOLÁDOVÁ TORTIČKA s čiernym čajom: Doma vás za ňu vybozkávajú!

Kávový koláč s krémovou čokoládovou polevou vás jednoducho očarí!

Výber pre vás