Vo videu vás dvorný šéfkuchár časopisu Dobré jedlo, Ľuboš Mego, naučí, ako si upiecť lavaš zo špaldovej múky.

Spísaný recept aj s fotopostupom a lavašovými trikmi nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

Postup: 1. Múku a soľ spolu ručne vymiešajte, postupne a za stáleho miešania pridajte vlažnú vodu.

Do tradičného lavašu sa pridáva kúsok cesta z predchádzajúceho miesenia, podobne ako kvások. Vďaka tomu bude placka na panvici krásne bublať a bude nadýchanejšia. Každá ďalšia várka tak bude lepšia a lepšia!

Recept pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

2. Ručne vymieste mäkké a jemne lepivé cesto.

3. Cesto vložte do misky, prikryte fóliou a nechajte aspoň 30 minút odpočinúť.

4. Cesto rozdeľte na 8 až 12 rovnako veľkých dielov (cesto však ďalej nemieste). Jeden diel umiestnite na pomúčenú dosku, posypte ďalšou múkou a vyvaľkajte na veľmi tenký ovál alebo kruh, ktorý sa zmestí na vašu panvicu. Zvyšné diely udržujte&nbsp;prikryté obrúskom, nech nevyschnú.

5. Vyvaľkané cesto zbavte prebytočnej múky, položte na rozpálenú panvicu (bez oleja) a sprudka a na 10 - 30 sekúnd opečte z jednej a potom aj z druhej strany.

6. Opečený chlieb uložte na tanier a postupne naň vrstvite všetky opečené chleby. Lavaš medzitým neustále udržujte prikrytý navlhčenou kuchynskou utierkou. Lavaš chutí najlepšie čerstvý. Ale môžete ho aj skladovať zložený v igelitovom vrecku v chladničke a zohrievať na panvici.

Skvelé finty, ako pripraviť lavaš vám Ľuboš prezradil v živom vysielaní na našom Instagrame @dobrejedlo.sk Záznam nájdete tu:

Nekupujte predražený LAVAŠ: Upečte si ho doma za PÁR CENTOV

Výber pre vás

Nekupujte predražený LAVAŠ: Upečte si ho doma za PÁR CENTOV

Súvisiace články

Výdatná CESNAČKA 5x inak: Zaručene zahreje, aj zachutí!

Zuzana Vačková má NOVÚ KUCHYŇU: Aké dobroty v nej pripravuje?

Najchutnejšie TALIANSKE jedlá: Poďme variť RISOTTO, LASAGNE, PIZZU...

ZERO WASTE v kuchyni: Využite zeleninu po poslednej omrvinky

BUDHA BOWL: Zdravá miska ovládla svetové food trendy!

Štafetková TORTA od porotkyne PETRY TÓTHOVEJ: Dokonalý výmysel!

Výber pre vás