Nekupujte predražený LAVAŠ: Upečte si ho doma za PÁR CENTOV
6. 2. 2022, 6:09 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Nekvasený chlieb lavaš je zdravý, ale v našich obchodoch aj dosť drahý. A pritom si ho úplne jednoducho môžete pripraviť aj vy doma bez námahy a doslova za pár centov.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CYQjd9ZqFx0/
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Vo videu vás dvorný šéfkuchár časopisu Dobré jedlo, Ľuboš Mego, naučí, ako si upiecť lavaš zo špaldovej múky.
Spísaný recept aj s fotopostupom a lavašovými trikmi nájdete na ďalšej strane >>>
Špaldový lavaš
Potrebujete:
- 380 g hladkej špaldovej múky plus na posypanie
- 240 ml vlažnej vody
- pol lyžičky soli
Postup:
1. Múku a soľ spolu ručne vymiešajte, postupne a za stáleho miešania pridajte vlažnú vodu.
Recept pokračuje na ďalšej strane >>>
2. Ručne vymieste mäkké a jemne lepivé cesto.
3. Cesto vložte do misky, prikryte fóliou a nechajte aspoň 30 minút odpočinúť.
Recept pokračuje na ďalšej strane >>>
4. Cesto rozdeľte na 8 až 12 rovnako veľkých dielov (cesto však ďalej nemieste). Jeden diel umiestnite na pomúčenú dosku, posypte ďalšou múkou a vyvaľkajte na veľmi tenký ovál alebo kruh, ktorý sa zmestí na vašu panvicu. Zvyšné diely udržujte prikryté obrúskom, nech nevyschnú.
5. Vyvaľkané cesto zbavte prebytočnej múky, položte na rozpálenú panvicu (bez oleja) a sprudka a na 10 - 30 sekúnd opečte z jednej a potom aj z druhej strany.
Recept pokračuje na ďalšej strane >>>
6. Opečený chlieb uložte na tanier a postupne naň vrstvite všetky opečené chleby. Lavaš medzitým neustále udržujte prikrytý navlhčenou kuchynskou utierkou. Lavaš chutí najlepšie čerstvý. Ale môžete ho aj skladovať zložený v igelitovom vrecku v chladničke a zohrievať na panvici.
Skvelé finty, ako pripraviť lavaš vám Ľuboš prezradil v živom vysielaní na našom Instagrame @dobrejedlo.sk Záznam nájdete tu: