Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

1. Určite máte osvedčený fígeľ, ako sa počas dovolenky dostať k&nbsp;naj pouličným dobrotám a, naopak, jedlom si nijako neublížiť... Najlepšie je vždy riadiť sa svojím sedliackym rozumom. Ak vám stánok s&nbsp;jedlom na prvú „nevonia“, radšej sa mu vyhnite. Vynikajúce tipy ľahko získate od domácich – mám ich oveľa radšej ako recenzie z&nbsp;webu. Spoľahnite sa na priateľského taxikára, recepčného, čašníka, ktorí vám o&nbsp;jedle rozprávajú so zápalom. Takí vás nesklamú.

2. Čo ochutnať v&nbsp;rámci Európy, aj keby kamene padali? Moja topka je taliansky streetfood, naposledy pizza fritta (vypražená zatvorená pizza) z&nbsp;Neapola. V&nbsp;Sarajeve zas musíte na čevapi s&nbsp;čerstvou chlebovou plackou a&nbsp;pohárikom čaju. Poľskú zapiekanku robia vo Varšave takú dobrú, že sa za ňou oplatí cestovať hoci celý deň, no a&nbsp;v&nbsp;islandskom Reyk­javíku som ochutnal úplne najlepší hotdog na svete.&nbsp;

3. Ktoré jedlo z&nbsp;ciest si často pripravujete aj doma? Milované souvlaki. Základom mäska je dobrá marináda, čiže olivový olej, soľ, čierne korenie, voňavé oregano a&nbsp;čerstvá citrónová šťava. Mäso v&nbsp;nej nechajte odpočívať minimálne hodinku a&nbsp;potom ho opečte na grile alebo drevnom uhlí. K&nbsp;tomu tzatziki, teplá pita a&nbsp;ste na gréckej pláži!

3 otázky pre Tomáša Kubuša, známeho GASTROCESTOVATEĽA

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

3 otázky pre Tomáša Kubuša, známeho GASTROCESTOVATEĽA

Autor článku

Katarína Brunovská

Súvisiace články

3 otázky pre kreatívneho CUKRÁRA z Liptova

Extra nadýchané cesto na posúch: Recept máme od kuchárovej babičky! (VIDEO)

Aké boli u nás prvé JEDLÁ DO RUKY? Otázky pre Katarínu Nádaskú

Jún v znamení slovenských šéfkuchárov na TV Paprika

Hádajte, OD KOHO vyťahujú známi šéfkuchári svoje poctivé recepty?

3 otázky pre Mareka Hudačka, odborníka NA KÁVU

Výber pre vás