Rib eye steak s&nbsp;grilovanou zeleninou

4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT, GRILOVANIE 10 MINÚT

1. Mäso vyberte z&nbsp;chladničky aspoň 10 minút pred grilovaním a poriadne rozpáľte gril. Steaky pred grilovaním osoľte, okoreňte. Na medium rare ich grilujte z&nbsp;každej strany 2-3 minúty, ostanú krásne šťavnaté. Odložte ich bokom a&nbsp;nechajte 10 minút odležať. Až potom pokvapkajte olivovým olejom.

2. Umytú papriku a cuketu nakrájajte, cesnak a&nbsp;šalotku nechajte v&nbsp;celku. Špargľu predvarte asi minútu v&nbsp;osolenej vode. Všetku zeleninu potom opekajte na grile iba zopár minút. Keď je hotová, pokvapkajte ju olivovým olejom, ochuťte tymianom, rozmarínom, soľou a&nbsp;korením. Môžete podávať k odpočinutým steakom.

ĎALŠIE SKVELÉ TIPY NA GRILOVAČKU NÁJDETE NA ĎALŠEJ STRANE &gt;&gt;&gt;

Jahňacie kotletky s baklažánovým pyré a mätovým jogurtom

4 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT, GRILOVANIE 16 MINÚT

Na baklažánové pyré:&nbsp;

POSTUP NÁJDETE NA ĎALŠEJ STRANE &gt;&gt;&gt;

1. Jahňaciu kotletu dôkladne očistite od prebytočného tuku a blán, opláchnite a osušte. Nakrájajte ju na kúsky podľa kosti, osoľte a okoreňte z oboch strán. Na rozpálenom grile opekajte asi 6 minút z&nbsp;každej strany. Potom nechajte chvíľu odležať a&nbsp;pokvapkajte olivovým olejom.

2. Pripravte baklažánové pyré: Baklažán upečte na grile do mäkka. Potom z&nbsp;neho vydlabte vnútro a&nbsp;vidličkou ho dobre roztlačte. Ochuťte cesnakom, citrónovou šťavou, petržlenovou vňaťou. Osoľte, okoreňte.

3. Urobte mätový jogurt: Do jogurtu prelisujte cesnak, pridajte nasekanú mätu, soľ a&nbsp;korenie.

4. Ugrilujte zeleninu: Cviklu predvarte asi 10 minút v&nbsp;osolenej vode. Potom ju dajte na gril aj s&nbsp;mladou fazuľkou a&nbsp;malými kukuričkami. Grilujte 1-2 minúty z&nbsp;každej strany.

5. Grilované jahňacie kotletky podávajte na baklažánovom pyré, s&nbsp;miskou mätového jogurtu a&nbsp;grilovanou zeleninou.

Steak z tuniaka v sezame s mangovou salsou

4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, GRILOVANIE 6 MINÚT

1. Rybu zbavte kože, umyte a&nbsp;dobre osušte. Nakrájajte na steaky hrubé 2-3 cm, osoľte, okoreňte a&nbsp;posypte sezamom z&nbsp;oboch strán. Na rozpálenom grile ich opekajte 2 minúty z&nbsp;každej strany, ostanú šťavnaté. Po tom ich nechajte asi 3-4 minúty odležať. Pokvapkajte olivovým olejom.

2. Na mangovú salsu nakrájajte na kocky očistené mango aj papriku. Pridajte nadrobno nasekané čili a&nbsp;koriander. Salsu ochuťte limetovou šťavou, cesnakovým olejom a&nbsp;môžete podávať k&nbsp;steakom z&nbsp;tuniaka.

Brownies s&nbsp;grilovaným ovocím a&nbsp;mascarpone

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT + GRILOVANIE 5 MINÚT

Na krém z&nbsp;mascarpone:

1. Brownies upečte pokojne deň-dva vopred: Avokádo očistite a&nbsp;dajte do misy. Pridajte vajcia a&nbsp;med, dobre vyšľahajte. Prisypte cukor a&nbsp;múku. Nakoniec vmiešajte roztopenú čokoládu a&nbsp;vodu. Hmotu vylejte do formy (24 x 24 cm) vystlanej papierom na pečenie a&nbsp;v&nbsp;rúre vyhriatej na 180 °C pečte asi 20 minút. Pozor, aby sa brownies nevysušili.

2. Ugrilujte ovocie: Ananás, nektárinky, broskyne očistite, ľubovoľne nakrájajte a&nbsp;grilujte 1-2 minúty z&nbsp;oboch strán.

3. Urobte krém z&nbsp;mascarpone: Iba vidličkou dobre premiešajte všetky suroviny a&nbsp;do servírovania dajte zachladiť.

4. Do misky rozložte ugrilované ovocie, naň za lyžicu-dve ochuteného mascarpone a&nbsp;menšie kúsky brownies. Nakoniec dezert ozdobte jablkom nakrájaným na tenké pásiky a&nbsp;nastrúhanou čokoládou.

Víkendová GRILOVAČKA plná chuti: Vyskúšajte ju podľa šéfkuchára

Výber pre vás

Víkendová GRILOVAČKA plná chuti: Vyskúšajte ju podľa šéfkuchára

Súvisiace články

Bohatá GRIL PÁRTY: S prípravou ušetríte kopec času!

Grilovaný TOFU BURGER: Ide to aj bez mäsa

Fantastická prvomájová GRILOVAČKA: Urobte si ju podľa známych šéfkuchárov (VIDEO)

Viete správne GRILOVAŤ? Poradíme, čo so zeleninou, aby sa nepripálila

Šalát s GRILOVANÝM kuracím mäsom: Neublíži vašej línii

Jarné ZELENINOVANIE: Varte, pečte a grilujte všetku sviežu a tradičnú zeleninku

Pečené a grilované POCHÚŤKY Z ALOBALU: Voňajú až za plot!

Výber pre vás