RECEPT: Zemiakový šalát 5-krát inak. Pripravte si ho zdravšie

Zdravší zemiakový šalát: 5 tipov, ktoré vám zachutia!

RECEPT na zemiakový šalát: 5 tipov ako si ho pripraviť zdravšie 

Zemiaky obsahujú veľa škrobu a&nbsp;majú vysoký glykemický index, ktorý sa pri chudnutí neodporúča. Sú však aj zdrojom prospešných látok - sacharidov, bielkovín a&nbsp;vlákniny uvádza portál<a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/recept-zemiakovy-salat-5-krat-inak-pripravte-ho-zdravsie" target="_blank"> zdravie.pluska.sk.</a> Majú minimum tuku, z&nbsp;vitamínov je v nich céčko a&nbsp;niektoré zo skupiny B. Dodajú vám aj vápnik, horčík i železo, preto na&nbsp;ne nemusíte zanevrieť.

Aby si zachovali maximum živín, nerozvarte ich a&nbsp;varte ich v&nbsp;šupke na&nbsp;pare. Vhodnou náhradou sú batáty, ktoré však nie sú vo&nbsp;všetkom lepšie než bežné zemiaky. Obsahujú veľa karotenoidov, viac vlákniny a&nbsp;majú vyšší obsah polysacharidov, vďaka ktorým sa z&nbsp;nich hladina cukru v&nbsp;krvi zvyšuje pomalšie. Keďže sú sladšie, do&nbsp;šalátu už nemusíte pridávať mrkvu.

Skôr než použijete kupovanú, mali by ste vedieť, že niektoré majonézy obsahujú až 80 % tuku. V light variantách je menej tuku, od&nbsp;25 % do&nbsp;50 %, ale ten je nahradený škrobom, zahusťovadlami a&nbsp;emulgátormi, ktoré sú nezdravé.

Preto si majonézu radšej pripravte sami. Nezabudnite ju ochutiť aj bylinkami, korením či horčicou a urobte ju bez cukru. Alebo ju rovno nahraďte cottage syrom a&nbsp;bielym jogurtom. Obsahujú oveľa viac živín vrátane bielkovín, ktoré vás zasýtia.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/tradicny-vianocny-zemiakovy-salat-zdravsej-verzii-urobte-ho-takto/2" target="_self">Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

Aj tu stačí málo a&nbsp;vianočný zemiakový šalát si pripravíte zdravšie. Nepoužívajte sterilizovanú zeleninu, zbavenú živín, ochutenú sladidlami a&nbsp;konzervovanú chemikáliami. Hrášok kúpte mrazený, mrkvu uvarte v&nbsp;šupke – uvoľnia sa z&nbsp;nej prospešné látky. Kyslé uhorky si radšej zavarte sami, pridajte do&nbsp;šalátu aj zeler uvarený na na&nbsp;pare, ak ho máte radi.

Ak majú vaši známi záhradu, máte o&nbsp;kvalitné vajíčka zrejme postarané. Ak nie, tak vyberajte pozorne. Ľuďom s&nbsp;histamínovou intoleranciou sa odporúčajú prepeličie vajcia, ktoré sú síce menšie, ale majú zázračné účinky. Nutričnou hodnotou a&nbsp;obsahom vitamínov a&nbsp;minerálov konkurujú klasickým vajciam. Pokiaľ siahnete po klasických vajciach, mali by byť z&nbsp;voľného chovu. Odrazí sa to aj na&nbsp;finálnej kvalite vajec.

Aj tu môžete spraviť zdravší výber. Horčicu si kúpte v&nbsp;špecializovaných obchodoch bez cukru. Ocot zvoľte radšej v&nbsp;biokvalite, napríklad vínny alebo jablčný, pretože sa vyrába šetrne a&nbsp;prírodným spôsobom. Soľ môžete použiť napríklad morskú, ale pozor, vyznačuje sa väčšou slanosťou, než bežná kuchynská.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/tradicny-vianocny-zemiakovy-salat-zdravsej-verzii-urobte-ho-takto/3" target="_self">Recept na vianočný batátový šalát nájdete na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/tradicny-vianocny-zemiakovy-salat-zdravsej-verzii-urobte-ho-takto" target="_self">Tradičný šalát a vianočná kapustnica. Pozrite si v galérii, aké sme ich robili v Dobrom jedle &gt;&gt;&gt;</a>

<strong>V Dobrom jedle nájdete aj na Vianoce skvelé recepty i rady okolo varenia:</strong>

Tradičný vianočný ZEMIAKOVÝ ŠALÁT v zdravšej verzii? Urobte ho takto

Výber pre vás

Tradičný vianočný ZEMIAKOVÝ ŠALÁT v zdravšej verzii? Urobte ho takto

Súvisiace články

Perfektné VIANOČNÉ MENU Katky Brychtovej: Blesková kapustnica, ryba so šalátom aj keksíky!

Zamilujte si ZDRAVÝ ANANÁS: Schudnete ešte pred Vianocami!

BABIČKINA POLIEVKA s pečeňovými haluškami: Uvarte ju podľa herečky Szidi Tobias

Recept na CIBUĽOVÝ SIRUP: Nič lepšie PROTI KAŠĽU neexistuje!

Mikuláš už klope na dvere: Privítajte ho takýmito rozkošnými maškrtami!

Pripravujete vianočnú párty? O TOMTO POHOSTENÍ budú vaši hostia básniť do SILVESTRA

Vianočné KOLÁČIKY Z FORMIČIEK: Tradičné RECEPTY na medvedie labky, madlenky, oriešky, aj úliky

Najvzácnejšie dedičstvo: VANILKOVÉ ROŽTEKY od omamy Aničky!

Výber pre vás