Zabudnutá SUPERzelenina: Upraví vysoký tlak i cholesterol!

Zabudnutá SUPERpotravina: Posilní IMUNITU, srdce i cievy!

Posila pre srdce a imunitu: Táto zelenina je vitamínová bomba našich starých mám

Gabi

Hovorí sa o ňom ako o vzdialenom bratrancovi mrkvy a rodnom bratovi petržlenu. Ide o paštrnák. Dlhý žltkastý koreň so&nbsp;šťavnatou bielou dužinou je pre&nbsp;ľudský organizmus veľmi prospešný a výživný. Ako píše <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/vitaminova-bomba-nasich-starych-mam-zabudnuta-zelenina-menom-pastrnak" target="_blank">web magazínu Zdravie</a>, až polovica odporúčanej dennej dávky vitamínu C je obsiahnutá približne iba v&nbsp;100&nbsp;gramoch tohto zázračného koreňa.

Paštrnák nie je u&nbsp;nás práve najznámejšia <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/chutne-salaty-znamych-bistier-zasytia-vas-ako-hlavny-chod" target="_blank">zelenina</a>, hoci je s&nbsp;nami už od&nbsp;nepamäti. Dodnes divo rastie v&nbsp;západnej Európe. Jeho semená sa k&nbsp;nám rozniesli z&nbsp;oblasti dnešného Švajčiarska. V&nbsp;stredoveku bol rozšírený do&nbsp;celej Európy. Používal sa ako zdroj cukru ešte predtým, ako boli k dispozícii trstinové a repné cukry.

Je veľmi obľúbený najmä vo Francúzsku, v Anglicku&nbsp; a v severoeurópskych štátoch. V&nbsp;polovici 19.&nbsp;storočia ho nahradili <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/zemiakova-kasa-pucene-zemiaky-fucka-pyre-ochutnajte-nase-recepty" target="_blank">zemiaky </a>ako hlavný zdroj škrobu, a&nbsp;tak sa upustilo od&nbsp;jeho pestovania. Pečený paštrnák je však ešte stále v&nbsp;niektorých častiach po anglicky hovoriaceho sveta považovaný za nevyhnutnú súčasť vianočnej večere.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/super-zelenina-ktoru-tamer-zabudlhttps://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/super-zelenina-ktoru-takmer-zabudlo-chuti-skvelo-tie-vitaminy/2o-chuti-skvelo-tie-vitaminy/2" target="_self">Akú má paštrnák výživnú hodnotu? Čítajte ďalej &gt;&gt;&gt;</a>

Paštrnák je mimoriadne nabitý <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/preco-je-hrasok-tak-zdravy-pozname-najmenej-7-dovodov" target="_blank">vitamínmi </a>a&nbsp;minerálnymi látkami. Obsahuje dôležitý vitamín C a&nbsp;celú plejádu béčok. Okrem toho triumfuje vysokým obsahom draslíka, mangánu, horčíka, fosforu, železa, vlákniny, kyseliny listovej a&nbsp;alkaloidu pastinacín. Vďaka týmto látkam má močopudné účinky.

Pozitívne vplýva na&nbsp;zdravie srdca a&nbsp;ciev, reguluje krvný tlak i&nbsp;cholesterol v&nbsp;krvi a&nbsp;posilňuje pokožku. Paštrnák dokonca môže zlepšovať duševné zdravie a&nbsp;mierne pôsobí ako antidepresívum. V&nbsp;rímskej dobe sa považoval za <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/afrodiziaka-najdete-aj-medzi-obycajnymi-potravinami-nie-su-to-len-ustrice" target="_blank">afrodiziakum</a>. Dôležitý je však obsah éterických olejov, ktoré priaznivo vplývajú na&nbsp;trávenie a&nbsp;na&nbsp;nervovú sústavu.

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/super-zelenina-ktoru-takmer-zabudlo-chuti-skvelo-tie-vitaminy/3" target="_self">Ako si ho pripraviť? Čítajte na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;</a>

V kuchyni sa využíva podobne ako <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/recepty/co-dnes-varit-veceru-rychly-recept-bulgur-mrkvou-vnatkou-je-stvoreny-jar" target="_blank">mrkva</a>, petržlen alebo zeler. Paštrnák môžete variť nad parou, restovať alebo piecť. Najčastejšie sa využíva ako príloha k&nbsp;mäsitým jedlám. Ak si trúfate, môžete si ho pridať aj čerstvý do&nbsp;šalátu, najlepšie strúhaný. Rovnako sa veľmi hodí aj k&nbsp;pečeným zemiakom. V&nbsp;minulosti sa paštrnák sušil a&nbsp;následne mlel na&nbsp;múku, z&nbsp;ktorej sa piekol chlieb medovníkovej chuti.

Namiesto zemiakov Rozmýšľate, ako by ste oživili svoju kuchyňu? Stačí malá zmena, paštrnák namiesto zemiakov! V&nbsp;receptoch vymeňte zemiaky za rovnaké množstvo paštrnáka a&nbsp;váš jedálny lístok sa okamžite vymaní z&nbsp;nudného stereotypu.

Upečený dozlatista Paštrnák očistite, nakrájajte a&nbsp;potrite hrubozrnnou alebo kremžskou horčicou. Dajte na&nbsp;plech vystlaný papierom na&nbsp;pečenie a&nbsp;pofŕkajte obľúbeným olejom. Pečte pri 180&nbsp;stupňoch Celzia dozlatista.

SUPER-ZELENINA, na ktorú sa takmer zabudlo: Chutí skvelo a tie vitamíny!

Výber pre vás

SUPER-ZELENINA, na ktorú sa takmer zabudlo: Chutí skvelo a tie vitamíny!

Súvisiace články

Jedinečné CUKETOVÉ RECEPTY: Nebudete vedieť, ktorý skôr pripraviť!

Prečo je HRÁŠOK tak zdravý? Poznáme najmenej 7 dôvodov!

Prečo by ste mali preosievať múku pred pečením? Tajomstvo dokonalých koláčov a chleba

Známe tváre pijú tento ZÁZRAČNÝ NÁPOJ: Pozrite, čo dokáže s vaším zdravím!

Chutné ŠALÁTY zo známych bistier: Zasýtia vás ako hlavný chod!

(Ne)Raňajkujete? 13 vecí, ktoré o prvom jedle dňa určite musíte vedieť!

Výber pre vás