Provensalská špecialita Crespeou nazývaná aj Gâteau d'Omelettes je vlastne slaná palacinková torta. . S olivami, plátkami citrónu, prípadne s listovým šalátom vás nenápadne zasýti a pohladí aj dušu.
<h3>CRESPEAU&nbsp; - OMELETOVÁ TORTA</h3>

3 PORCIE I PRÍPRAVA 30 MINÚT I ZAPEKANIE 5 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 lyžicu masla + na potretie</li>
<li>za hrsť pokrájaných farebných paprík</li>
<li>9 vajec</li>
<li>2 lyžice posekaných byliniek (bazalka, pažítka, petržlen)</li>
<li>&nbsp;80 g pokrájanej prerastenej slaniny</li>
<li>olivový olej</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
Na ozdobenie:
<ul>
<li>plátky citróna</li>
<li>&nbsp;čierne olivy</li>
<li>lístky bazalky</li>
</ul>

Na panvici s priemerom asi 15 cm rozohrejte maslo a opečte na malé kocky pokrájané papriky. Vyberte a odložte. V tej istej panvici, vytretej papierovou utierkou, opečte na malé kúsky pokrájanú slaninu. Rúru vyhrejte na 190 °C.

Do troch misiek rozklepnite po troch vajciach a vyšľahajte so soľou a korením. Do prvej misky vmiešajte opečenú papriku, do druhej slaninu a do tretej misky posekané bylinky.

Panvicu opäť utrite papierovou utierkou, nalejte trochu oleja a z prvej zmesi vajec a papriky a pripravte mäkkú omeletu. Preložte ju na plech vystlaný papierom na pečenie. Z druhej vajcovo-slaninovej zmesi urobíme druhú omeletu a položíme ju na prvú. Rovnakým spôsobom pripravíme omeletu s bylinkami a položíme na druhú omeletu.

Povrch poslednej omelety potrite maslom a vložte do vyhriatej rúry. Nechajte 5 minút zapiecť. Podávajte nakrájané na trojuhoľníky a ozdobené plátkami citróna, olivami a lístkami bazalky.

OMELETOVÁ torta na rýchlu večeru: MŇAM, to je dobrota!

Výber pre vás

OMELETOVÁ torta na rýchlu večeru: MŇAM, to je dobrota!

Súvisiace články

ZAPEKANÉ palacinky s tvarohom: Pridajte ešte pár hrozienok

Víkendové RAŇAJKY: Omeleta s pečenými paradajkami a bazalkou

Chcete robiť OMELETU ako Francúzi? Tu vás to naučíme (RECEPTY)

Palacinky s TEPLOU BRYNDZOU: Nechajte ju poriadne rozpustiť

Orechové PALACINKY: Poriadne vaječné a chrumkavé

Kefírové PALACINKY s jablkami: Poriadne zdravý dezert

Výber pre vás