<h3>KELOVÝ PRÍVAROK </h3>

4 porcie
Potrebujete:
<ul>
<li>1 hlávku kelu</li>
<li>500 g zemiakov</li>
<li>2 stredne veľké cibule</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>2 lyžice oleja + na opekanie mäsa</li>
<li>2 lyžice hladkej múky</li>
<li>1 lyžičku celej rasce</li>
<li>6 plátkov hovädzieho mäsa</li>
<li>150 ml mäsového vývaru</li>
<li>2 lyžice paradajkového pretlaku</li>
<li>mletú sladkú červenú papriku</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Očistený kel pokrájajte a dajte ho variť do vriacej, mierne osolenej vody. Asi po 10 minútach varenia pridajte očistené, na kocky pokrájané zemiaky. Posypte celou rascou, podľa chuti osoľte a varte na miernom plameni.</li>
<li>Jednu cibuľu ošúpte a nadrobno pokrájajte. Z oleja, múky a mletej červenej papriky pripravte zápražku. Pridajte pokrájanú cibuľu, prelisované strúčiky cesnaku a opražte. Zalejte studenou vodou a dobre rozmiešajte. Pridajte ku kelu, premiešajte, ochuťte mletým čiernym korením a spolu dovarte.</li>
</ol>
Kelový alebo fazuľový? Ktorý máte radšej?

<h3>FAZUĽOVÝ PRÍVAROK SO SMOTANOU</h3>

4 porcie
Potrebujete:
<ul>
<li>300 g fazule</li>
<li>3 lyžice oleja alebo masti</li>
<li>4 lyžice hladkej múky</li>
<li>1 menšiu cibuľu</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>250 ml kyslej smotany</li>
<li>bobkový list</li>
<li>cukor</li>
<li>ocot</li>
<li>soľ</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Fazuľu umyte a deň vopred namočte do studenej vody. Na druhý deň vodu vylejte a nahraďte čerstvou. Pridajte bobkový list a varte, kým fazuľa nezmäkne.</li>
<li>V kastróliku pripravte z oleja a 2 lyžíc múky svetlú zápražku. Pridajte k nej najemno pokrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak a trochu popražte. Pridajte k vriacej fazuli, osoľte a za občasného miešania povarte.</li>
<li>V kyslej smotane rozmiešajte zvyšnú múku a opatrne prilejte k fazuli. Dochuťte cukrom a octom a nechajte ešte raz prevrieť. Môžete podávať s fašírkami.</li>
</ol>
Zo zelenej fazuľky si urobíte prívarok v leti i v zime. Pozrite si recept.

<h3>PRÍVAROK ZO ZELENEJ FAZUĽKY</h3>

4 porcie
Potrebujete:
<ul>
<li>500 g zelenej fazuľky</li>
<li>300 g zemiakov</li>
<li>2 lyžice oleja</li>
<li>40 g hladkej múky</li>
<li>pol malej cibule</li>
<li>500 ml mlieka</li>
<li>čerstvý kôpor</li>
<li>10 g kryštálového cukru</li>
<li>ocot</li>
<li>soľ</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Očistenú fazuľku šikmo pokrájajte na menšie kúsky a dajte variť do vriacej osolenej vody. Asi po 5 minútach pridajte očistené zemiaky pokrájané na kocky a spolu uvarte, kým zemiaky nie sú mäkké.</li>
<li>&nbsp;Ošúpanú cibuľu najemno pokrájajte. V kastróliku rozohrejte olej, pridajte múku a pripravte ružovú zápražku. Pridajte pokrájanú cibuľu, trochu popražte. Zalejte vodou z fazuľky a mliekom a dobre rozmiešajte.</li>
<li>Prilejte k fazuľke a zemiakom a spolu povarte. Nakoniec dochuťte octom, posekaným kôprom a cukrom.</li>
</ol>
Šošovicový prívarok je hviezda. Pridajte do neho vajíčko. Recept nasleduje.

<h3>ŠOŠOVICOVÝ PRÍVAROK</h3>

4 porcie
Potrebujete:
<ul>
<li>200 g šošovice</li>
<li>2 lyžice oleja</li>
<li>2 lyžice hladkej múky</li>
<li>1 stredne veľkú cibuľu</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>200 ml mlieka</li>
<li>bobkový list</li>
<li>štipku sušeného tymianu</li>
<li>ocot</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>&nbsp;Prebratú šošovicu umyte a deň vopred namočte do studenej vody. Na druhý deň vodu, v ktorej bola šošovica namočená, zlejte a nahraďte ju čerstvou. Pridajte bobkový list, štipku tymianu a varte.</li>
<li>V kastróliku rozohrejte olej, pridajte múku a pripravte červenú zápražku. Pridajte najemno pokrájanú cibuľu, opražte, zalejte vodou a povarte.</li>
<li>Zápražku prilejte k uvarenej šošovici, osoľte a pridajte mlieko. Dochuťte prelisovaným &nbsp;cesnakom, korením a octom.</li>
</ol>

<h3>TEKVICOVÝ PRÍVAROK</h3>

4 porcie
Potrebujete:
<ul>
<li>1 kg tekvice (očistenej)</li>
<li>1 cibuľu</li>
<li>40 g masti alebo masla</li>
<li>200 ml kyslej smotany</li>
<li>40 g hladkej múky</li>
<li>pol lyžičky mletej červenej papriky</li>
<li>soľ</li>
<li>cukor</li>
<li>ocot</li>
<li>čerstvý kôpor</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Tekvicu očistite a nahrubo nastrúhajte. Ošúpanú cibuľu nadrobno pokrájajte a speňte na rozohriatej masti (alebo masle). Pridajte pokrájanú tekvicu, osoľte a poprášte červenou paprikou. Prikryte a za občasného premiešania duste na miernom plameni.</li>
<li>&nbsp;V smotane rozmiešajte múku a prilejte k podusenej tekvici. Spolu ešte povarte. Nakoniec prívarok dochuťte octom, cukrom a posekaným kôprom. Keď je tekvica príliš hustá, podľa potreby ju rozrieďte vriacou vodou</li>
</ol>

5 PRÍVARKOV, nad ktorými NEBUDETE ohŕňať nos

Výber pre vás

5 PRÍVARKOV, nad ktorými NEBUDETE ohŕňať nos

Súvisiace články

Orechová roláda s malinami: Určite ju robievala aj vaša babička

Jednou žufaňou: Recepty zdedené po šikovných mamách a babičkách

Pečte ako vaša babička: Z tejto ŠTRÚDLE odpadnete! (VIDEO)

Odložené po babičke: Koláče, ktoré pečieme po celé generácie

Jemné šišky: Takéto buchtičky robia iba zlaté ruky každej babičky

Plnená paprika s krúpami: Klasický recept, ktorý poznali už naše babičky

Výber pre vás