Ale nie všetko sa im vydarilo podľa ich predstáv. Preto na niektoré „zaručené“ rady radšej zabudnite.&nbsp;Existujú totiž silikónové formy na bábovky, ktoré nemusíte vymazávať, a nemusíte až tak veľmi šetriť, aby ste splesnivený syr obrezali a zjedli. Rovnako môžete vyhodiť mäso, ktoré už zapácha. Vaša babička by ho umyla v octe a uvarila z neho obed...
Miešaj to rovnakým smerom&nbsp; Poznáte to? Inak sa&nbsp;môže&nbsp;omáčka zraziť. Skôr hrozilo, že zmenou smeru pri prudkom pohybe tekutina z hrnca vyšplechne. Babičky mali väčšinu hrncov s tenkým dnom,&nbsp;preto&nbsp;sa spodok jedla viac zohrieval.&nbsp;A tak museli polievku počas varenia miešať, aby sa rovnomerne prehrievala. Dnes už&nbsp;gazdinky&nbsp;používajú&nbsp;hrnce so zdvojeným dnom, ktoré lepšie&nbsp;vedie&nbsp;teplo a vidia&nbsp;regulovať výkon sporáka.&nbsp;Miešať&nbsp;teda&nbsp;nemusia&nbsp;takmer vôbec.&nbsp;&nbsp;
Forma na bábovku sa musí vymazať&nbsp; To platilo pred&nbsp;rokmi, lebo&nbsp;v&nbsp;kovových formách sa cesto naozaj lepilo a bábovku by ste nevedeli vyklopiť.&nbsp;A tak sa mazalo nahrubo a vymazávalo múkou. Dnes však existujú silikónové formy na bábovky, ktoré sa nelepia,&nbsp;preto&nbsp;si otravné vymazávanie môžete ušetriť.&nbsp;&nbsp;

Pleseň neškodí&nbsp; V skutočnosti neškodí len na špeciálnych syroch, preto by ste jedlo, ktoré už „chytilo“ pleseň, radšej nemali konzumovať. Potraviny napadá asi 300 druhov plesní, niektoré z nich produkujú nebezpečné toxíny. Tie prestupujú nielen napadnutým jedlom, ale celou potravinou a môžu vyvolať zdravotné problémy. Plesnivé jablko radšej celé vyhoďte!&nbsp; &nbsp; Pravda o vajciach&nbsp; Tvrdenie, že najlepšie sú čerstvo znesené vajíčka,&nbsp;tiež už nie je&nbsp;pravdivé, ale&nbsp;ak nežijete v rodinnom dome a nechováte sliepky,&nbsp;radšej sa&nbsp;riaďte&nbsp;dátumom spotreby. A keď máte v chladničke náhodou vajcia z rozdielnych nákupov, vyskúšajte známy vodný test. Vložte vajce do pohára s vodou. Čerstvé vajcia sú ťažšie,&nbsp;preto&nbsp;klesnú na dno,&nbsp;kým&nbsp;staré budú plávať&nbsp;tesne&nbsp;pod hladinou.&nbsp;

Zemiak do polievky&nbsp; Počuli ste už,&nbsp;že presolenú&nbsp;polievku zachráni&nbsp;zemiak?&nbsp;Naozaj zemiaky dokážu do seba absorbovať soľ,&nbsp;a&nbsp;tak by azda mierne zlepšili chuť slaného čistého vývaru. Stačí, keď zemiak pokrájate na plátky a prevaríte ho v hrnci.&nbsp;Ak&nbsp;však preženiete&nbsp;solenie už uvarenej polievky, bude prislané mäso, slížiky aj zelenina. A to nezachráni nič.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Rožky&nbsp; Tvrdé&nbsp;rožky&nbsp;musíte hneď nastrúhať? Rozhodne nie!&nbsp;Strúhanka totiž rýchlo zvlhne a stuchne.&nbsp;Radšej skladujte dobre vysušené pečivo v papierovom vrecku a postrúhajte ho vždy, keď potrebujete čerstvú strúhanku.&nbsp;&nbsp;

Krájanie cibule&nbsp; Aby vás neštípali pri krájaní cibule oči, mali by ste&nbsp;žuť&nbsp;chlebovú kôrku. Niektoré babičky zasa radili premieľať&nbsp;v ústach&nbsp;hlt vína. Pohodlnejšie&nbsp;však&nbsp;je&nbsp;vložiť cibuľu pred krájaním na pár minút do mrazničky. Takáto cibuľa nevylučuje toľko dráždivých látok, dokonca sa lepšie krája.&nbsp;Ale čo keď&nbsp;naše babičky nemali mrazničku!&nbsp;

Hnedé mäso je skazené&nbsp; Nemusí to byť&nbsp;vždy&nbsp;pravda. Hnedé sfarbenie je znak začínajúceho sa kazenia,&nbsp;no&nbsp;nie&nbsp;toho, že by sa mäso nedalo jesť.&nbsp;Myoglobín, teda&nbsp;proteín, ktorý viaže kyslík v kostrovom a srdcovom svale,&nbsp;zabezpečuje, že mäso si v uzavretých obaloch zachováva tmavofialovú farbu.&nbsp;Keď však obal otvoríte a mäso sa opäť „nadýchne“,&nbsp;vytvára myoglobín pigment, ktorý zmení&nbsp;jeho farbu&nbsp;na čerešňovo&nbsp;červenú. Nasledujúci&nbsp;vplyv kyslíka a iných faktorov vedie k tvorbe pigmentu, ktorý mení farbu mäsa na hnedo-červenú.&nbsp;&nbsp;
Pite kávu a schudnete!&nbsp; Tvrdenie, že káva pomáha&nbsp;pri chudnutí, je skôr blud. Dodnes&nbsp;neexistuje žiadny dôkaz, že káva&nbsp;uberá kilá,&nbsp;aj&nbsp;keď&nbsp;tento nápoj&nbsp;môže výrazne urýchliť metabolizmus. Napríklad&nbsp;keď&nbsp;po rannej káve&nbsp;musíte ísť&nbsp;na „veľkú“)&nbsp;a&nbsp;po vypití kávy&nbsp;stratíte na nejaký čas&nbsp;chuť do jedla. To však nepomôže, aby ste sa&nbsp;akoby&nbsp;zázrakom&nbsp;stali&nbsp;štíhlejšou.&nbsp;&nbsp;

Káva spôsobuje nespavosť&nbsp; Je&nbsp;aj nie&nbsp;je&nbsp;to pravda. Keď si doprajete kávu neskoro večer,&nbsp;kofeín&nbsp;v&nbsp;nej môže spôsobiť problém so zaspaním,&nbsp;lebo&nbsp;z tela&nbsp;sa&nbsp;úplne vylúči po 4 až 7 hodinách.&nbsp;Ak si však&nbsp;doprajete kávu len občas, naozaj môžete mať&nbsp;krátkodobo so spánkom problém.&nbsp;Milovníci kávy&nbsp;ju zvyčajne môžu&nbsp;bezpečne piť kedykoľvek počas dňa alebo&nbsp;aj&nbsp;v noci&nbsp;a aj tak&nbsp;zaspia ako bábätká.&nbsp;&nbsp;

Špenát je zásobáreň železa&nbsp; Je to mýtus, ktorému už uverilo&nbsp;niekoľko generácií. Tento omyl&nbsp;kedysi&nbsp;spôsobila chybne umiestnená desatinná čiarka&nbsp;v tabuľkách.&nbsp;A&nbsp;aj keď&nbsp;nie je kráľ&nbsp;z hľadiska&nbsp;obsahu železa,&nbsp;špenát&nbsp;je&nbsp;zdravý a prospešný pre zdravie podobne ako&nbsp;ostatná&nbsp;listová&nbsp;zelenina.&nbsp; &nbsp; Čokoláda je nezdravá&nbsp; Ani náhodou, aj keď môže kaziť zuby. V minulosti čokoládu používali pri liečbe srdcových ochorení, lebo obsahuje látku, ktorá stimuluje srdce a uvoľňuje cievy. Čokoláda má tiež antidepresívne účinky a vylepšuje aj činnosť mozgu. Ak vám chutí, vedzte, že je dôležitá jej kvalita, teda obsah kakaa. Platí pravidlo: čím viac kakaových bôbov, tým lepšie.&nbsp;&nbsp;

Šťavnatosť mäsa&nbsp; Prudko opečené mäso vraj zostane šťavnatejšie. Je to mýtus.&nbsp;Pri pokuse s dvoma rovnakými mäsami, z ktorých sa jedno opieklo prudko a druhé pozvoľna, sa nič také nepodarilo dokázať. Pri vysokej teplote sa povrchové proteíny v mäse spojili, vytvorili hnedastý povrch a typickú chuť.&nbsp;Táto&nbsp;kôrka&nbsp;však&nbsp;nie je nepriepustná, preto voda z mäsa unikla&nbsp;von&nbsp;rovnako ako pri mäse pečenom pozvoľne.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Práškom proti zápachu&nbsp; Ani&nbsp;tvrdenie, že keď do nie príliš voňajúcej chladničky vložíte v miske prášok do pečiva, zápach zmizne, nie je pravdivé. Radšej zabaľte „nevoňavé“ jedlá do obalu alebo umyte chladničku. Prášok do pečiva vám ju rozhodne nevyčistí!&nbsp;&nbsp; &nbsp; Mikrovlnka je nezdravá&nbsp; Pri varení v mikrovlnnej rúre&nbsp;sa vraj zničia&nbsp;v jedle všetky živiny? Nezmysel!&nbsp;Pri každom spôsobe varenia&nbsp;však&nbsp;kvôli teplu klesá&nbsp;v jedle&nbsp;obsah živín a vitamínov.&nbsp;Pri bežnom varení sa ničia vitamíny pri príliš dlhej tepelnej úprave či varení vo vode.&nbsp;Žiarenie z mikrovlnnej rúry privádza molekuly (najmä vody) v potravinách k&nbsp;treniu,&nbsp;preto&nbsp;sa rýchlo a rovnomerne zahrievajú, a tak dokonca živiny chránia.&nbsp;&nbsp;

V olivovom oleji nesmažte&nbsp; Ani tvrdenie, že olivový olej nie je vhodný na vyprážanie, nie je pravdivé. Prírodný, za studena lisovaný olej sa začína páliť pri 180 stupňoch&nbsp;a rafinovaný olivový olej až pri 210 stupňoch&nbsp;Celzia.&nbsp;Na fritovanie&nbsp;je teda&nbsp;vhodný.&nbsp;&nbsp;

Poškriabaný teflón&nbsp; Môže&nbsp;poškriabaná teflónová panvica spôsobovať rakovinu? Je to mýtus. Teflón len ťažko reaguje s inými&nbsp;látkami. Aby bol pre ľudský organizmus nebezpečný, museli by ste ho ohriať na 260 stupňov&nbsp;Celzia!&nbsp;&nbsp; &nbsp; Rozmrazené potraviny&nbsp; Mýtus&nbsp;je&nbsp;aj&nbsp;tvrdenie,&nbsp;že&nbsp;už raz rozmrazené potraviny&nbsp;sa nesmú opäť zamraziť. Upozornenie o zákaze mrazenia je len zákonom predpísané varovanie. Naopak, opätovné zamrazenie&nbsp;zabraňuje rozmnožovaniu mikróbov.&nbsp;&nbsp;
Kokakola leptá&nbsp; Je to mýtus,&nbsp;preto&nbsp;na&nbsp;názor, že tento nápoj dokáže rozleptať mäso,&nbsp;zabudnite. V skutočnosti vraj túto nepravdu rozšírila&nbsp;v 30.&nbsp;rokoch&nbsp;minulého storočia&nbsp;konkurencia, aby&nbsp;zabránila v&nbsp;predaji&nbsp;kokakoly. Pravdou síce je, že po kúpeli v nápoji sa mäso zmení, ale nerozkladá sa. Kyselina fosforečná len spôsobí, že&nbsp;mäso trocha&nbsp;napučí.&nbsp;&nbsp;
Mliekom proti osteoporóze&nbsp; Tvrdenie, že keď budete piť veľa mlieka, kosti vám za to poďakujú, nie je až tak pravdivé. Žiaľ, pravda môže byť niekde inde. Podľa výskumov nadmerná konzumácia mlieka môže spôsobiť viac zlomenín. Údajne je to preto, že mlieko obsahuje cukry, laktózu a galaktózu. A tie vraj urýchľujú proces starnutia, zápaly a oxidačný stres. Naopak, keď konzumujete jogurty, má to mať pozitívny vplyv na vaše kosti.&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Žuvačku nestrávite&nbsp; To,&nbsp;že prehltnutú žuvačku nestrávite, dokonca zostane&nbsp;uviaznutá v tráviacom trakte až 7 rokov, je&nbsp;nezmysel! Áno, žuvačky sú čiastočne imúnne voči žalúdočným kyselinám, ale nie je to až také zlé. Sladidlá a oleje v žuvačke sa v žalúdku rozložia, nestráviteľný je len základ žuvačky a ten naozaj prechádza traktom veľmi pomaly. Netrvá&nbsp;to&nbsp;však&nbsp;sedem rokov, ale asi len týždeň.&nbsp;&nbsp; &nbsp; Pite veľa vody&nbsp; Vodu,&nbsp;samozrejme,&nbsp;treba piť v dostatočnom množstve, ale rozhodne sa neriaďte&nbsp;názorom, že&nbsp;by ste&nbsp;jej&nbsp;mali denne&nbsp;vypiť&nbsp;až osem pohárov.&nbsp;Denne by ste&nbsp;síce podľa istých výskumníkov&nbsp;naozaj&nbsp;mali&nbsp;prijať asi 2,5 litra tekutín, čo je v prepočte osem pohárov, ale ide o všetky tekutiny, teda aj tie obsiahnuté v potravinách.&nbsp;&nbsp;

Olej na cestoviny&nbsp; Tvrdenie, že&nbsp;ak&nbsp;pri varení&nbsp;pridáte&nbsp;do cestovín&nbsp;olej,&nbsp;nezlepia&nbsp;sa, je vymyslené. Cestoviny budú&nbsp;len&nbsp;„klzké“,&nbsp;čo spôsobí, že omáčka&nbsp;z nich stečie.&nbsp;No ak by ste ich nechali po zliatí z vody „oddychovať“,&nbsp;stane sa&nbsp;z nich jeden veľký zlepenec.&nbsp;&nbsp;

Miešať omáčku jedným smerom, nesmažiť v olivovom oleji! Zaručené RADY či mýtus

Výber pre vás

Miešať omáčku jedným smerom, nesmažiť v olivovom oleji! Zaručené RADY či mýtus

Súvisiace články

Ovocie DO ZÁSOBY: Odložte si sladké dary leta

Čo robiť, aby ste nechytili zákernú ČREVNÚ CHRÍPKU?

V akej forme konzumovať MRKVU, aby mala pre nás najväčší EFEKT?

ZAVARTE si lečo: Uvaríte z neho veľa chutných jedál

Tajomstvo ŽELÍROVANIA: Ako uchovať v džemoch krásnu farbu ovocia

Varná DOSKA NA MIERU: Ktorá by bola pre vás ideálna?

Výber pre vás