Plníte už mrazáky? Ktoré mäso do mrazničky NEPATRÍ?                  

Ako dlho vydrží mäso v mrazničke a do čoho ho zabaliť?

Robíte si zásoby mäsa na Vianoce? Mraznička nie je dobré miesto

Podľa portálu <a href="https://zdravie.pluska.sk/?itm_site=zdravie&amp;itm_template=hp&amp;itm_modul=menu" target="_blank" rel="noopener">zdravie.sk</a> nemajú takú výkonnosť ako profesionálne, takže pri pomalšom zmrazovaní mäsa v ňom vznikajú veľké kryštály vody, ktoré trhajú mäsové vlákna. Pri neskoršom rozmrazovaní preto vytečie zbytočne veľa mäsovej šťavy a mäso bude po uvarení suchšie, než keby sme ho pripravili pred zmrazovaním, čiže čerstvé.

Odborníci tiež neodporúčajú dať do mrazničky mäso v rovnakom obale, v akom ste ho kupili. Polystyrénové vaničky ani papier nie sú vhodné na uskladnenie. Podobne ani mikroténové vrecko, ktoré môže vmrznúť medzi záhyby mäsa a ťažko sa pri rozmrazovaní odstraňuje. Vhodné sú opakovane použiteľné vrecká na zips určené vyslovene do mrazničky. A nezabudnite mäso rozdeliť na menšie porcie. Rozmraziť a opäť zmraziť väčší kus mäsa je veľký prešľap aj z hľadiska hygieny, aj z hľadiska kvality mäsa.

Ak máte dostatočne silný mraziaci box, teda s teplotou aspoň -20 °C, mäso vám v ňom vydrží pomerne dlho. Hovädzie je použiteľné i po roku, bravčové pol roka až 8 mesiacov. Hydina a ryby menej.&nbsp;

Robíte si zásoby mäsa na Vianoce? Mraznička nie je dobré miesto

Súvisiace články

BRYNDZOVÉ keksy: Oživte nimi aj sviatočný stôl

TOP VIANOČNÉ SUŠIENKY, aké sme kedy jedli: Recept sme získali v 150 ročnom hostinci (VIDEO)

Vianočný recept, ktorý budete milovať: PUPÁČIKY s medom

Parádne voňavé ORECHOVÉ rezy: Len si skontrolujte, či nemáte alergiu!

Výber pre vás