Redakcia Dobré jedlo

Je častým zdrojom potravinových otráv, pretože môže obsahovať baktérie ako salmonella a campylobacter. Tieto patogény môžu prežiť až do momentu, kým mäso nie je dostatočne tepelne spracované. Konzumácia nedostatočne upečeného alebo surového <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/poznate-kuracie-prsia-kralovnej-alzbety-podavali-pocas-jej-korunovacie-tu-je-recept" target="_blank">kuracieho mäsa</a> môže spôsobiť vážne tráviace problémy, vrátane hnačky, horúčky a kŕčov. Dôkladná úprava a správna manipulácia sú kľúčové.

Vajcia môžu byť kontaminované, najmä ak sú surové alebo nedostatočne uvarené. Riziko je zvlášť vysoké pri použití v receptoch ako majonéza, domáce zmrzliny alebo tiramisu, kam idú surové. Infekcia z vajec môže spôsobiť množstvo príznakov od hnačky po zvracanie, preto je dôležité vajcia pred použitím dôkladne kontrolovať a poznať ich zdroj.

Zeleniny ako šaláty, špenát alebo rukola môžu byť kontaminované patogénmi, najmä ak rastú v kontaminovanej pôde alebo je nimi nevhodne manipulované počas zberu či spracovania. Kontaminovaná listová zelenina môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, pokiaľ nie je pred konzumáciou riadne umytá. Dôkladné umývanie je kľúčové.

Konzumácia <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/podcast-dobre-jedlo-pre-zdravie/hubari-pozor-tieto-huby-nazbierate-lese-tieto-vypestujete-doma" target="_blank">na voľno rastúcich húb</a> môže byť riskantná, pretože mnohé druhy sú jedovaté a môžu byť ľahko zamenené za jedlé. Jedovaté huby môžu spôsobiť rôzne symptómy, od miernej nevoľnosti až po fatálne poškodenie orgánov. Vždy je dôležité zbierať huby len s odborníkom alebo dôkladne si ich skontrolovať pred konzumáciou

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vyrobte-vlastne-rastlinne-mlieko-tieto-3-jednoduche-recepty-zamilujete" target="_blank">Mlieko </a>a mliečne produkty môžu takisto do kuchyne priniesť problémy, najmä ak sú surové alebo nedostatočne pasterizované. Zdravotné riziká súvisiace s konzumáciou kontaminovaných mliečnych produktov zahŕňajú zažívacie ťažkosti, horúčku a v závažných prípadoch aj infekcie. Dodržiavajte teda správnu teplotu skladovania.

Tieto potraviny môžu byť kontaminované plesňami, ktoré produkujú mykotoxíny. Konzumácia napadnutých orechov môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, preto je na mieste ich skladovať na suchom a chladnejšom mieste. To napomáha rastu plesní, ktoré môžu ohroziť zdravie.

Jedlo, z ktorého sa môžete otráviť: Nielen v lete, ale aj teraz!

Výber pre vás

Jedlo, z ktorého sa môžete otráviť: Nielen v lete, ale aj teraz!

Súvisiace články

Tuky, cukry ani soľ zo stravy nevynechávajte, naše telo ich potrebuje

7 tipov ako ugrilovať ŠŤAVNATÉ KURIATKO: Mäsko sa bude rozpadať a tá kôrka!

10 rád ako ušetriť pri nákupe POTRAVÍN: V dnešnej dobe sú nad zlato!

Výber pre vás