Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Vyskúšajte túto lahodnú polievku z koreňovej zeleniny s báječnými petržlenovými čipsami, ktorá zmizne z hrnca, ani sa nenazdáte!

4-5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT, PEČENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>4 plátky slaniny</li>
<li>2 lyžice olivového oleja</li>
<li>3 mrkvy</li>
<li>1-2 petržleny</li>
<li>1 pór</li>
<li>3 strúčiky cesnaku</li>
<li>1 stonka zeleru</li>
<li>1 l zeleninového vývaru</li>
<li>100 ml bieleho vína</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
</ul>
Na čipsy:
<ul>
<li>2 petržleny</li>
<li>soľ, mleté čierne korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na oleji opečte slaninu nakrájanú na kocky a dierovanou lyžicou ju vyberte nabok. Do výpeku pridajte očistené mrkvy nakrájané na kocky, petržlen, pór nakrájaný na kolieska a opekajte takmer do zmäknutia. Pridajte na drobno nakrájaný cesnak a nakrájaný stonkový zeler a opekajte ešte minútu.</li>
<li>Zalejte zeleninovým vývarom a prilejte víno. Osoľte a okoreňte. Polievku uveďte do varu, znížte teplotu a pod pokrievkou varte asi 15 minút.</li>
<li>Kým sa polievka varí, urobte petržlenové čipsy: Očistené petržleny nakrájajte ostrým nožom alebo škrabkou na zemiaky na tenké plátky. Dobre osušte kuchynskou papierovou utierkou a v mise zmiešajte s olejom. Dajte v jednej vrstve do plechu vystlaného papierom na pečenie. Čipsy upečte v rúre vyhriatej na 180 °C do zlatista a do chrumkava. Ešte kým sú teplé ich osoľte.</li>
<li>Uvarenú polievku rozmixujte v kuchynskom mixéri do hladka. Nalejte do misiek a ozdobte petržlenovými čipsami. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Polievka z koreňovej zeleniny s petržlenovými čipsami

Skvelé polievky sú aj v galérii článku >>>

Vynikajúca POLIEVKA s petržlenovými čipsami: Tento recept musíte vyskúšať!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

Vynikajúca POLIEVKA s petržlenovými čipsami: Tento recept musíte vyskúšať!

Autor článku

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Jedlo ako BALZAM NA DUŠU podľa horoskopu: Rakom urobí dobre kuracia polievka, Váham...

Najlepšia krémová DUBÁKOVÁ POLIEVKA: Pridajte do nej aj toto!

Najlepšia MAĎARSKÁ GULÁŠOVÁ POLIEVKA: Recept šéfkuchára Imreho Bindicsa musíte vyskúšať!

Vynikajúca CVIKLOVÁ POLIEVKA s kokosom: Dokonale vyladený recept!

Výber pre vás