Polevy si môžete kúpiť hotové v tube, ale veľmi ľahko ich pripravíte aj doma.

<ul>
<li>
<h3>MALINOVÁ POLEVA</h3>
</li>
</ul>
250 g presiateho práškového cukru vymiešame s 2 lyžicami citrónovej šťavy a s 2 lyžicami horúceho malinového sirupu. S hustou polevou hneď pracujte.
<ul>
<li>
<h3>BIELA ČOKOLÁDOVÁ POLEVA</h3>
</li>
</ul>
100 g bielej čokolády (40 až 50-% obsah tuku) roztopte vo vodnom kúpeli spolu so 40 g stuženého tuku a dobre vymiešajte. Používajte hlavne na zdobenie čajového pečiva.
<ul>
<li>
<h3>CITRÓNOVÁ POLEVA</h3>
</li>
</ul>
250 g presiateho práškového cukru vyšľahajte s 2 lyžicami citrónovej šťavy a s 2 lyžicami horúcej vody. Spolu vymiešajte na hustú polevu.
<ul>
<li>
<h3>BIELKOVÁ POLEVA</h3>
</li>
</ul>
250 g preosiateho práškového cukru vymiešajte s 1 bielkom a s 2 lyžicami citrónovej šťavy, prípadne octu. Suroviny vyšľahajte na hustú zmes. Zdobte ňou medovníky alebo zlepoujte drobné pečivo.&nbsp;
<ul>
<li>
<h3>ČOKOLÁDOVÁ POLEVA</h3>
</li>
</ul>
V 100 ml horúcej smotany za stáleho miešania rozpustite 150 g nalámanej čokolády. Pridajte zmäknuté maslo a dobre vyšľahajte. Hodí sa na poliatie rezov alebo tort.
Urobte si najčokoládovejší vianočný rez s čokoládovou polevou...

<h3>GUĽÔČKOVÝ ČOKOLÁDOVÝ REZ</h3>

PRE CELÚ RODINU I PRÍPRAVA 50 MINÚT + CHLADENIE I PEČENIE 20 MINÚT
NA CESTO:
<ul>
<li>&nbsp;200 g hnedého cukru</li>
<li>185 ml mlieka</li>
<li>125 g masla</li>
<li>190 g polohrubej múky</li>
<li>1 a 1/2 lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>1/2 lyžičky soli</li>
<li>&nbsp;50 g kakaového prášku</li>
<li>&nbsp;3 vajcia</li>
<li>&nbsp;200 g hnedého cukru</li>
<li>185 ml mlieka</li>
<li>125 g masla</li>
<li>190 g polohrubej múky</li>
<li>1 a&nbsp; pol lyžičky kypriaceho prášku</li>
<li>pol lyžičky soli</li>
<li>&nbsp;50 g kakaového prášku</li>
<li>&nbsp;3 vajcia</li>
</ul>
NA KRÉM:
<ul>
<li>&nbsp;200 g prírodného syru (Lučina)</li>
<li>160 g masla</li>
<li>1&nbsp; lyžicu kakaového prášku</li>
<li>&nbsp;štipku soli</li>
<li>2 lyžice práškového cukru</li>
<li>200 g rozpustenej horkej&nbsp;čokolády</li>
<li>1 téglik hustej kyslej smotany (190 g)</li>
</ul>
NA POLEVU A OZDOBENIE:
<ul>
<li>&nbsp;300 g čokolády na varenie</li>
<li>125 ml smotany na šľahanie (33%)</li>
<li>&nbsp;30 g masla</li>
<li>rumovo - kokosové čokoládové guľôčky</li>
</ul>
Postup je na ďalšej strane...

POSTUP:
<ol>
<li>Pripravte cesto: Hnedý cukor, mlieko a maslo dajte do misy a nahrejte tak aby sa maslo rozpustilo a zmes sa spojila. Zvlášť zmiešajte múku, kypriaci prášok, soľ, kakao a preosejte. Postupne zašľahajte do maslovej zmesi. Nakoniec zašľahajte vajcia. Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 160 °C pečte približne 20 minút. Po upečení a miernom vychladnutí z plátu opatrne stiahnite papier a nechajte úplne vychladnúť.</li>
<li>Pripravte krém: V miske vyšľahajte syr s maslom izbovej teploty. Do hladkého krému vmiešajte preosiate kakao, štipku soli, cukor a rozpustenú vychladenú čokoládu. Nakoniec opatrne vmiešajte kyslú smotanu.</li>
<li>Pripravte polevu: Čokoládu, smotanu a maslo dajte do kastrólika a zahrievajte, kým sa čokoláda neroztopí a nevznikne hladká lesklá poleva. Nechajte vychladnúť asi 90 minút kým zhustne.</li>
<li>&nbsp;Plát upečeného cesta rozkrojte na 3 až 4 rovnaké pásy. (Počet pásov závisí od šírky plechu). Pláty spojte krémom a dajte asi na 90 minút na chladné miesto. Potom vrch a boky natrite čokoládovou polevou&nbsp; štedro naukladajte čokoládové guľôčky. Uložte do chladničky a rez krájajte stuhnutý, nožom namočeným v horúcej vode.</li>
</ol>

Viete robiť POLEVY na vianočné koláče a torty? Tu sú tie TRADIČNÉ

Výber pre vás

Viete robiť POLEVY na vianočné koláče a torty? Tu sú tie TRADIČNÉ

Súvisiace články

Že je MASLO drahé? Nič JEDNODUCHŠIE, urobte si ho DOMA za 15 MINÚT

VIANOČNÉ PEČENIE 3: 10x recepty na rožky, ktoré nesmú na sviatky chýbať!

Vianočná ŠTÓLA s brusnicami a marcipánom: Tento rok si na nej dajte záležať

Práve pečiete MEDOVNÍKY? Urobte aj DOMČEKY a upečte tortu podľa fooblogerky MONIKY

TOTO urobte a VIANOČNÉ koláčiky budú najdokonalejšie

Tento muž vyrába ÚŽASNÉ MEDOVNÍKY! Chcete recept a dobré rady?

Výber pre vás