1 KUS, PRÍPRAVA 30 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 30-35 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>250 ml mlieka</li>
<li>1 kocka droždia</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>500 g hladkej múky</li>
<li>250 g špaldovej múky</li>
<li>175 g masla</li>
<li>4 žĺtky + na potretie</li>
<li>štvrť lyžičky soli</li>
<li>za hrsť sušených hrozienok</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>V miske zmiešajte vlažné mlieko, rozmrvené droždie a lyžicu cukru. Prikryte a nechajte vzísť kvások. Do veľkej misy vsypte obe preosiate múky, zvyšný cukor, pridajte kvások, rozpustené maslo, žĺtky, soľ a za hrsť hrozienok. Vypracujte hladké pružné cesto. Cesto vložte do misy vysypanej múkou, prikryte a nechajte 45 minút až 1 hodinu kysnúť.</li>
<li>Vykysnuté cesto preneste na dosku a rozdeľte na 9 rovnakých kúskov. Z každého kúska vytvorte dlhý valček. Ako prvé splietajte 4 vrkoče a rovno ich položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pozdĺž celého vrkoča v strede urobte bokom dlane jemnú priehlbinu, aby sa tam ďalší vrkoč z cesta lepšie usadil. Následne spleťte vrkoč z troch valčekov a položte na vrkoč s priehlbinkou. Teraz spleťte vrkoč z posledných dvoch valčekov a položte navrch vianočky. Okraje zahnite až pod spodnú vrstvu.</li>
<li>Vianočku prikryte a nechajte ešte 30 mi­ nút kysnúť, potom potrite rozšľahaným žĺtkom. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 10 minút. Následne teplotu znížte na 160 °C a dopekajte 20-25 minút. Nechajte vychladnúť a môžete podávať.</li>
</ol>
Slovenské Všetky tieto koláče sú z&nbsp;kysnutého cesta, krásne nadýchané, voňavé, s&nbsp;pridaním sušeného ovocia. Chutia aj po sviatkoch k&nbsp;rannej káve, čaju či k&nbsp;poháru mlieka.

<h3>VIANOČNÁ ŠTÓLA</h3>

1 KUS, PRÍPRAVA 30 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 50-60 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>250 g sušených hrozienok</li>
<li>100 ml mlieka</li>
<li>1 kocka droždia</li>
<li>2 lyžice cukru</li>
<li>600 g hladkej múky + na posypanie</li>
<li>250 g masla + na vymastenie a na potretie štóly</li>
<li>štvrť lyžičky soli</li>
<li>1 lyžica nastrúhanej citrónovej kôry</li>
<li>100 g kandizovaného ovocia</li>
<li>100 g nasekaných mandlí</li>
<li>150 g marcipánu</li>
<li>práškový cukor na posypanie</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Hrozienka namočte do rumu pokojne aj deň vopred. Do vlažného mlieka rozmrvte droždie, pridajte cukor, lyžicu múky a premiešajte. Zakryte a nechajte 10 minút vzísť kvások. Do veľkej misy vsypte múku, pridajte kvások, maslo izbovej teploty, soľ, citrónovú kôru a všetko spolu dobre prepracujte. Nakoniec pridajte scedené hrozienka, kandizované ovocie, mandle a znovu premieste. Cesto dajte do misy vymastenej maslom a nechajte hodinu kysnúť.</li>
<li>Vykysnuté cesto preložte na dosku vysypanú múkou a rozvaľkajte ho na hrubší plát. Preložte na polovicu, do stredu položte valček marcipánu a zaviňte. Položte na plech vystlaný papierom na pečenie, prikryte a nechajte podkysnúť aspoň 30-45 minút. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 50-60 minút.</li>
<li>Ešte horúcu štólu poriadne potrite roztopeným maslom a bohato posypte práškovým cukrom.</li>
</ol>
Svetové Tieto kysnuté koláče sú krásne nadýchané, voňavé, s pridaním sušeného ovocia. Chutia aj po sviatkoch k rannej káve, čaju či k poháru mlieka.

VIANOČKA alebo štóla: Čo dobré alebo tradičné si ešte upečiete?

Výber pre vás

VIANOČKA alebo štóla: Čo dobré alebo tradičné si ešte upečiete?

Súvisiace články

Tvarohovo-TEKVICOVÁ torta: Zo stola zmizne rýchlosťou blesku

MAKOVÁ vianočka: Nikto sa nebude sťažovať, ani na makové zúbky

10 slávnych TORT zo Sladkej výzvy: Ktorú si vyberiete prvú?

Rozohrejte rúru na NAJLEPŠIE jesenné pečenie: Koláče sú plné hrušiek, orechov, jabĺk a hrozna

Aké je pečenie s cviklou, kofolou či grankom? Mňamkové KOLÁČE aj na pracovný deň

SLIVKOVÝ koláč s marcipánom: Zdokonalíte ho mandľovou mrveničkou!

Výber pre vás