Vo vydavateľstve News and Media Holding začínala pred viac ako desaťročím v spravodajskej redakcii, pracovala aj v lifestylových magazínoch, až jej najviac zachutil časopis Dobré jedlo. Stará sa o to, aby ste na webe Dobrého jedla vždy našli aktuálne recepty zo sezónnych surovín, prináša vám horúce gastro trendy i praktické rady do kuchyne. Popri práci neodolá maškrteniu a na každom fotení so šéfkuchárom zodpovedne ochutnáva všetky recepty, vďaka čomu si obľúbila aj jedlá, na ktoré pred tým ani nepomyslela.

Tatiana Kubicová

Je redaktorka časopisu o jedle, kde sa každý deň venuje svojej veľkej vášni - jedlu. Snaží sa prinášať inšpiratívne a chutné nápady, ktoré obohatia každú kuchyňu a spríjemnia nám aj vám chvíle pri stole. Každý recept píše s láskou a nadšením, pretože verí, že dobré jedlo dokáže zjednotiť ľudí a vytvára nezabudnuteľné zážitky.

Veronika Kollárová

10 PORCIÍ, PRÍPRAVA 45 MINÚT, PEČENIE 12 MINÚT, CHLADENIE
Potrebujete:
Na korpus:
<ul>
<li>3 vajcia</li>
<li>100 g práškový cukru</li>
<li>75 g hladkej múky</li>
<li>50 g kukuričného škrobu</li>
<li>6 g kypriaceho prášku</li>
</ul>
Na krém:
<ul>
<li>500 g mascarpone</li>
<li>250 g jemného tučného tvarohu</li>
<li>3 lyžice jahodového pyré</li>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžička vanilkového extraktu</li>
<li>50 g lyofilizovaných jahôd</li>
</ul>
Na dokončenie:
<ul>
<li>350 g jahodového džemu</li>
<li>čerstvé jahody na ozdobenie</li>
<li>mätové lístky na ozdobenie</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Bielky vyšľahajte na sneh, pridajte cukor a šľahajte ďalej, kým nebude sneh lesklý, približne 5 minút.</li>
<li>Do snehu po jednom zapracujte žĺtky. Vsypte preosiatu múku so škrobom a s kypriacim práškom a premiešajte. Zmes rovnomerne rozotrite na plech s rozmerom 30 x 40 cm, vyložený papierom na pečenie. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 12 minút. Korpus nechajte vychladnúť.</li>
<li>Na krém vložte do misy mascarpone, tvaroh, jahodové pyré, cukor, vanilkový extrakt, rozmixované lyofilizované jahody a vyšľahajte na pevný krém. Tri lyžice krému si odložte na ozdobenie.</li>
<li>Na korpus rozotrite jahodový džem, následne rovnomerne natrite aj krém a korpus rozkrojte na 5 rovnako širokých pásov. Prvý pás zaviňte do rolády, položte ho na druhý pás a pokračujte v rolovaní. Teraz roládu položte a oviňte ju zvyšnými pásmi. Na roládu navlečte tortový kruh z formy a jemne stiahnite. Tortu vložte do chladničky aspoň na 3 hodiny alebo cez noc, aby sa vrstvy prepojili.</li>
<li>Pred podávaním ozdobte zvyšným krémom, čerstvými jahodami a lístkami mäty.</li>
</ol>

JAHODOVÁ ROLOVANÁ TORTA

Viac inšpirácie na efektné jahodové torty nájdete tu >>>

Unikátna ROLOVANÁ JAHODOVÁ TORTA: Len smelo do pečenia, je úplne jednoduchá!

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Výber pre vás

Unikátna ROLOVANÁ JAHODOVÁ TORTA: Len smelo do pečenia, je úplne jednoduchá!

Autori článku

Tatiana Kubicová

Veronika Kollárová

Súvisiace články

Tento RECEPT na JAHODOVÝ SORBET si odložíte: Výborná domáca zmrzlina šmahom ruky!

Kysnuté JAHODOVÉ KOLÁČIKY s rebarborou: Výborný RECEPT budete piecť každú sezónu!

Lepšie, než zmrzlinová torta! Jahodovo-bazové SEMIFREDDO chutí výborne a príjemne osvieži

Nepečená JAHODOVÁ TORTA: Ľahký RECEPT na svieži dezert budete robiť celú sezónu!

Čo urobiť Z JAHÔD? Plnené TVAROHOVÉ GUĽKY sú výborná pochúťka

Ako skladovať JAHODY, aby vám vydržali čo najdlhšie? Naučíme vás to!

LISTY jahôd a malín nevyhadzujte: Pozrite, aké sú veľmi ZDRAVÉ!

JAHODOVÁ GALETKA: Ľahučký RECEPT na efektný koláčik si obľúbite

Výber pre vás