Upečte piškóty: Najprv oddeľte žĺtky od&nbsp;bielkov. Žĺtky vyšľahajte s&nbsp;20 g cukru a&nbsp;potom do&nbsp;nich pridajte 15 g múky.

Vyšľahajte bielky, keď už budú trochu napenené, pridávajte do&nbsp;nich zvyšný cukor a&nbsp;šľahajte do&nbsp;tuha.

Do žĺtkovej zmesi jemne zapracujte vyšľahaný sneh a&nbsp;múku. Hmotu preneste do&nbsp;cukrárskeho vrecúška s&nbsp;hladkou špičkou a&nbsp;na plech vyložený papierom na&nbsp;pečenie z&nbsp;neho striekajte piškóty. Pečte ich pri 175 &deg;C do&nbsp;zlatista. Vychladnuté piškóty potrite roztopenou čokoládou.

Urobte krém: Zohrejte 200 ml smotany, ale tak, aby nevrela. Zalejte ňou nalámanú čokoládu a&nbsp;dobre rozmiešajte, aby sa v&nbsp;smotane roztopila.

Vo zvyšných 100 ml smotany rozmiešajte žĺtky, cukor, múku a&nbsp;pomaly, za stáleho miešania vlejte do&nbsp;čokoládovej zmesi. Zmes dajte nad hrniec s&nbsp;horúcou vodou a&nbsp;uvarte hustý puding. Nakoniec do&nbsp;pudingu zašľahajte maslo a&nbsp;nechajte ho celkom vychladnúť, najlepšie cez noc.

Krém dajte do&nbsp;cukrárskeho vrecúška s&nbsp;likérovou špičkou a&nbsp;na piškóty vytlačte valčeky. Použite asi dve tretiny krému, zvyšok si nechajte na&nbsp;uzatvorenie špičiek. Kým budete pripravené valčeky plniť, nechajte ich stuhnúť v&nbsp;chladničke.

Vychladnuté valčeky naplňte vaječným likérom a&nbsp;znova nechajte vychladiť (ak je likér príliš tekutý, môžete ho zahustiť sušeným mliekom). Zvyšným krémom uzavrite valčeky s&nbsp;ozdobnou špičkou a&nbsp;opäť nechajte vychladnúť.&nbsp;

Pripravte čokoládovu polevu: Do roztopeného masla pridajte olej a&nbsp;čokoládu. Miešajte, kým čokoláda nie je krásne hladká. Vychladnuté špice nakoniec namáčajte v&nbsp;čokoládovej poleve a&nbsp;dajte ich zachladiť.

Špice s vaječným likérom: Zdravá dávka alkoholu aj sladkosti

Výber pre vás