Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Vanilkové rožky či rožteky sú u nás najpopulárnejším vianočným koláčikom. Koľko domácností, toľko receptov, ktoré sa väčšinou v rodine dedia od prababičiek, babičiek, mám, krstných mám... Recepty na ne sa líšia množstvom masla, vajíčok i druhmi mletých orechov. Najčastejšie sa používajú vlašské, ale niekto do cesta na rožteky dáva aj lieskové oriešky, pistácie alebo mandle. 

Žiadne vanilkové rožky by však neboli "pravým orechovým" bez zmesi práškového a vanilkového či prípadne vanilínového cukru, v ktorej sa ešte vlažné obaľujú. Máme pre vás dva recepty - jeden jednoduchší pre cukrárov začiatočníkov a druhý pre skúsenejších. Nájdete ich na ďalšej strane...

Pečiete každé Vianoce vanilkové rožky?

25 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 13 AŽ 15 MINÚT + CHLADENIE
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>&nbsp;320 g hladkej múky</li>
<li>200 g masla&nbsp;</li>
<li>80 g práškového cukru&nbsp;</li>
<li>1 lyžička mletej vanilky&nbsp;</li>
<li>2 žĺtky</li>
</ul>
Na obaľovanie:
<ul>
<li>100 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžička mletej vanilky</li>
</ul>
&nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>
&nbsp;Múku s maslom, cukrom, vanilkou a so žĺtkami premiešajte a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a odložte do chladničky na dve hodiny.
</li>
<li>
&nbsp;Formičky na rožteky jemne vymastite maslom a do každej vložte kúsok cesta. Cesto dobre zatlačte po okraj formičky. Tie poukladajte na plech a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Pečte 13 až 15 minút.
</li>
<li>
&nbsp;Nechajte 5 minút vychladnúť a rožteky opatrne vyklopte z formičiek. Ešte teplé ich obaľte vo vanilkovom cukre, ktorý si pripravíte zmiešaním práškového cukru a mletej vanilky. Vychladnuté rožteky skladujte v uzavretej nádobe.
</li>
</ol>

Vanilkové rožky z formičky od Veroniky Kollárovej

15 - 18 KUSOV, PRÍPRAVA 60 MINÚT, PEČENIE 13 AŽ 15 MINÚT + CHLADENIE
&nbsp;
POTREBUJETE:&nbsp;
<ul>
<li>&nbsp;320 g hladkej múky</li>
<li>200 g masla</li>
<li>80 g práškového cukru</li>
<li>1 lyžička mletej vanilky</li>
<li>2 žĺtky</li>
</ul>
Na náplň:
<ul>
<li>100 g tmavej čokolády 54 %</li>
<li>1 lyžica medu</li>
<li>65 g mletých lieskových orieškov</li>
</ul>
Na namáčanie:
<ul>
<li>150 g tmavej čokolády 54 %</li>
<li>20 g masla</li>
</ul>
 &nbsp;
POSTUP:
<ol>
<li>&nbsp;Múku s maslom, cukrom, vanilkou a so žĺtkami premiešajte a vypracujte hladké cesto. Cesto zabaľte do fólie a odložte do chladničky na dve hodiny.</li>
<li>Kým sa chladí, urobte si náplň. Čokoládu roztopte nad vodnou parou, pridajte med a mleté lieskové oriešky. Dobre rozmiešajte, aby ste získali hustejšiu pastu. Pastu preložte do cukrárskeho vrecka a odstrihnite špičku.</li>
<li>
&nbsp;Oddýchnuté cesto vyberte z chladničky. Do formičky vložte menší kúsok cesta, roztľapkajte ho na dno a boky formičky, do stredu cesta pomocou vrecka vytlačte malý valček náplne a prikryte ďalším kúskom cesta.
</li>
<li>
&nbsp;Formičky vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte 13 až 15 minút. Nechajte chvíľu vychladnúť a rožteky vyklopte.&nbsp; Nakoniec konce vychladnutých rožkov namočte do čokolády, ktorú ste spolu s maslom roztopili nad parou.
</li>
</ol>
&nbsp;

Recepty na VANILKOVÉ ROŽKY z formičky pre začiatočníkov i pokročilých: Obaľované aj plnené!

Autor článku

Mária Abrahámová

Výber pre vás

Recepty na VANILKOVÉ ROŽKY z formičky pre začiatočníkov i pokročilých: Obaľované aj plnené!

Autor článku

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Dokonalé KOKOSOVÉ JEŽE mojej mamy: Rozplývajú sa na jazyku, pečiem ich každé Vianoce!

Najlahodnejšie MEDOVÉ REZY: Cukrárka Tímea Strnálová rozvoňala recept na Vianoce lieskovcami!

Zamieste MEDOVNÍKOVÉ CESTO: Naše dobré rady vám pomôžu upiecť dokonalé medovníčky

Tieto MAKOVÉ LINECKÉ KOLÁČIKY z pekárne Fertucha sú TOP: Najlepší RECEPT!

Výber pre vás